Продукты для набора мышечной массы

Ищете рабочую еду для роста мускулатуры? Мы собрали проверенные продукты и ингредиенты для увеличения мышечного объема — от белковых основ рациона до удобных, энергетически плотных перекусов. В рейтинге учли аминокислотный профиль, усвояемость, калорийность и реальный опыт спортсменов, чтобы рацион для приращения массы был и эффективным, и вкусным. Подберите варианты под свои цели и бюджет — подскажем, что действительно помогает набирать силу и объем.

Калорийность Мнение эксперта
Куриная грудка
165 ккал.

Куриная грудка. Один из самых удобных продуктов для набора мышечной массы: много белка, почти нет жира и минимум лишних калорий. Хорошо помогает добирать дневную норму протеина и поддерживать рост мышц без перегруза по энергии.

Говядина
250 ккал.

Говядина. Ценный источник белка, креатина и железа. Подходит тем, кому важно не только восстановление мышц, но и сила, выносливость и нормальная работа кроветворения. Особенно полезна в период интенсивных тренировок.

Семга
206 ккал.

Семга. Даёт организму качественный белок и омега-3 жирные кислоты, которые помогают уменьшать воспаление после нагрузок и поддерживать восстановление. Плюс это хороший источник витамина D, важного для мышечной функции.

Яйцо куриное
155 ккал.

Яйцо куриное. Практически идеальный белок с высокой усвояемостью. В яйце есть и полноценные аминокислоты, и полезные жиры, и холин, который поддерживает нервно-мышечную связь. Универсальный продукт для набора массы.

Яичный белок
52 ккал.

Яичный белок. Очень удобный вариант, когда нужен чистый белок без лишних калорий и жира. Помогает увеличивать суточное потребление протеина, не перегружая рацион.

Творог 9 %
169 ккал.

Творог 9 %. Медленный молочный белок помогает дольше поддерживать поступление аминокислот в мышцы. Особенно хорош вечером, когда организму важно получать питание постепенно и без больших скачков по калориям.

Творог 5%
121 ккал.

Творог 5%. Практичный источник казеина и кальция, который помогает восстанавливаться после тренировок и удерживать белок в рационе без лишнего жира. Удобен как вечерний или перекусочный вариант.

Лосось
206 ккал.

Лосось. Сочетает в себе качественный белок, полезные жиры и витамин D. Хорошо подходит для восстановления, поддержки гормонального фона и общего состояния организма во время набора массы.

Форель
190 ккал.

Форель. Лёгкая, но при этом питательная рыба с хорошим содержанием белка и полезных жиров. Подходит тем, кто хочет получать аминокислоты без тяжёлой пищи и лишней жирности.

Тунец
144 ккал.

Тунец. Один из самых белковых продуктов, который удобно использовать для быстрого добора протеина. Подходит при высоких нагрузках и помогает закрывать норму белка без большого количества жира.

Крольчатина
173 ккал.

Крольчатина. Нежирное мясо с хорошим содержанием белка, витамина B12 и фосфора. Подходит для тех, кто хочет набирать мышечную массу, но не перегружать рацион жирами.

Оленина
158 ккал.

Оленина. Постное мясо с высоким содержанием белка и железа. Полезна для поддержки энергии, выносливости и восстановления, особенно если нужен более «сухой» источник животного протеина.

Глютен (клейковина пшеничная)
370 ккал.

Глютен (клейковина пшеничная). Концентрированный растительный белок, который особенно полезен тем, кто строит рацион на растительной основе. Помогает добирать белок и разнообразить источники аминокислот.

Темпе
193 ккал.

Темпе. Ферментированные соевые бобы с хорошим содержанием белка и высокой питательной плотностью. Отличный вариант для тех, кто хочет растительный продукт, который реально помогает набирать мышечную массу.

Чечевица (красная или розовая)
343 ккал.

Чечевица (красная или розовая). Дает и белок, и сложные углеводы, что делает её полезной для восстановления и энергии. Хорошо вписывается в рацион тех, кто тренируется регулярно и хочет питаться сытно.

Чечевица
116 ккал.

Чечевица. Питательный растительный источник белка, клетчатки и медленных углеводов. Подходит для стабильного насыщения и поддержки мышц, особенно в сочетании с другими продуктами в течение дня.

Фасоль
333 ккал.

Фасоль. Полезна не только как источник белка, но и как продукт с большим количеством клетчатки и медленных углеводов. Помогает делать рацион более сытным и сбалансированным во время набора массы.

Горох
81 ккал.

Горох. Хороший растительный источник белка и аминокислот, которые важны для восстановления после нагрузок. Полезен как в виде обычного продукта, так и как основа для горохового протеина.

Нут
364 ккал.

Нут. Сытный и питательный продукт, в котором есть белок, углеводы и клетчатка. Хорошо подходит для разнообразия рациона и поддержания энергии при активных тренировках.

Маш
347 ккал.

Маш. Лёгкий для рациона растительный продукт с хорошим содержанием белка. Подходит тем, кто ищет полезный и не слишком тяжёлый источник питания для восстановления и набора массы.

Бобы
341 ккал.

Бобы. Содержат растительный белок, магний и другие вещества, важные для работы мышц и нормального обмена веществ. Хороший вариант для тех, кто хочет сделать рацион более плотным и питательным.

Киноа
368 ккал.

Киноа. Один из лучших растительных продуктов для набора массы: содержит полноценный набор аминокислот, а также даёт энергию за счёт углеводов. Удобна как основа гарнира или самостоятельная часть приёма пищи.

Гречка
343 ккал.

Гречка. Ценный источник сложных углеводов, растительного белка и рутина. Хорошо поддерживает энергию, насыщает и помогает строить более сбалансированный рацион для тренировок.

Овсянка
367 ккал.

Овсянка. Даёт долгую сытость, медленную энергию и немного белка, а также помогает поддерживать стабильный рацион при регулярных нагрузках. Отличная база для завтрака в период набора массы.

Булгур
342 ккал.

Булгур. Удобный источник сложных углеводов и дополнительного белка. Хорошо подходит для восстановления запасов энергии после тренировки и для более сытного питания в течение дня.

Рис
130 ккал.

Рис. Классический источник быстрых и удобных углеводов, которые помогают восполнять запасы энергии после интенсивной тренировки. Хорошо сочетается с белковыми продуктами в рационе для набора массы.

Банан
89 ккал.

Банан. Быстрый источник энергии, калия и витаминов группы B. Полезен до тренировки и после неё, когда нужно поддержать работоспособность и быстрее восстановиться.

Картофель
77 ккал.

Картофель. Хороший источник углеводов и калия, которые важны для энергии, работы мышц и восстановления после физической нагрузки. Питательный и доступный продукт для спортивного рациона.

Батат
86 ккал.

Батат. Даёт углеводы для энергии, а также бета-каротин и витамин C, которые поддерживают общий тонус организма. Удобен в рационе тех, кто хочет получать питательную, но не слишком тяжёлую еду.

Миндаль
579 ккал.

Миндаль. Содержит полезные жиры, витамин E, магний и немного белка. Хорош как небольшой перекус, который помогает добирать калории и поддерживать питание при наборе массы.

Арахис
567 ккал.

Арахис. Дешёвый и калорийный источник белка, жиров и ниацина. Подходит для тех, кому нужно увеличить общую калорийность рациона и одновременно получить дополнительные питательные вещества.

Спирулина
290 ккал.

Спирулина. Очень концентрированный источник белка и антиоксидантов. Полезна как добавка к рациону, когда нужно повысить питательную ценность питания без большого объёма еды.

Молочная сыворотка
27 ккал.

Молочная сыворотка. Один из самых быстрых и удобных источников белка для восстановления после нагрузки. Хорошо помогает быстро закрывать потребность в аминокислотах в течение дня.

Молоко
42 ккал.

Молоко. Даёт организму белок, кальций и энергию в удобной форме. Полезно для восстановления, поддержания костей и как часть рациона при наборе мышечной массы.

Кефир
41 ккал.

Кефир. Сочетает белок, пробиотики и хорошую усвояемость. Подходит для поддержки пищеварения и общего комфорта рациона, что важно при регулярном и плотном питании.

Сколько белка в порции и когда лучше пить протеин или гейнер?
Обычно в мерной ложке протеина 20–30 г белка. В гейнере столько же белка, но ещё и 60–120 г углеводов на порцию. Принимать можно после тренировки, между приёмами пищи или на завтрак - как удобнее. Смысл простой: добрать норму белка и калорий за день. Для набора массы обычно ориентируются на 1,6–2,2 г белка на кг веса в сутки. Если вес не растёт, добавьте ещё 200–400 ккал - например, половину порции гейнера или что-то калорийное к рациону.
Там много сахара?
Это зависит от конкретного продукта. В гейнерах часто бывает 15–30 г добавленного сахара на порцию, а также мальтодекстрин или декстроза в составе углеводов. В батончиках сахара обычно от 1 до 20 г, в готовых коктейлях - примерно 5–20 г. Если следите за сладким, ищите на этикетке строку про добавленные сахара - лучше, если их не больше 10 г на порцию. И смотрите состав: сахар, сиропы и декстроза - это сахар, а сукралоза и ацесульфам К - некалорийные подсластители, вкус у них нравится не всем.
Можно ли брать с собой в дорогу без холодильника?
Сухие порошки - протеин, гейнер, креатин - спокойно переживут день при 0–25 °C. В жару до 30 °C тоже нормально, но лучше не оставлять на солнце: могут появиться комки и пропасть аромат. Готовый шейк на воде или молоке лучше выпить за 1–3 часа, а в жару - за 1–2 часа или держать в холодильнике. Упакованные UHT-коктейли в тетрапаке можно хранить закрытыми при комнатной температуре, а после открытия - только в холодильнике и выпить за сутки. Батончики дорогу тоже переносят хорошо, но на жаре могут просто размягчиться.
Подходит ли это людям с лактозой, аллергией на сою или орехи?
Сывороточный протеин делают из молока, поэтому в нём может быть лактоза. Если она вам не подходит, лучше взять изолят, гидролизат или растительный протеин - например, гороховый или рисовый. Соевый протеин не подойдёт при аллергии на сою. В батончиках часто встречаются орехи или пометки вроде «может содержать следы орехов, глютена или сои», так что состав нужно читать внимательно. Для строгого безглютенового рациона ищите отметку gluten-free. И ещё момент: некоторые подсластители и сахарные спирты, например мальтит или эритритол, могут вызывать вздутие - лучше начать с половины порции.
Можно ли вместе принимать креатин, протеин и BCAA?
Да, можно. Креатин обычно принимают по 3–5 г в день, в любое время - загрузка не обязательна. Его можно спокойно смешивать с протеином или гейнером. BCAA чаще всего не нужны, если в порции уже есть 20–30 г белка и вы добираете норму по питанию: нужные аминокислоты и так поступают. Исключения бывают, если тренируетесь натощак или на жёсткой сушке, но это уже частные случаи. Воды пейте достаточно, а делать какие-то курсы креатина не требуется.
Как хранить и какой у них срок годности?
Запечатанные порошки обычно хранятся 18–24 месяца при температуре 5–25 °C в сухом месте, где влажность не выше 65%. После открытия банку лучше держать плотно закрытой, а зип-пакет - герметично, и использовать продукт в течение 3–6 месяцев, чтобы он не слёживался и не впитывал посторонние запахи. Пакетик с осушителем лучше не выбрасывать. Батончики обычно хранятся 6–12 месяцев при 5–25 °C, но в жару могут стать мягче. Готовые коктейли в тетрапаке закрытыми держатся 6–12 месяцев, а после вскрытия их нужно убрать в холодильник и выпить за 24–48 часов - лучше смотреть по этикетке. Для поездок удобно брать порционные саше, чтобы ничего не рассыпалось.
Почему продукт комкуется или пенится? Как размешать без комков?
Для сывороточного протеина небольшая пенка - это нормально. Обычно помогает простое правило: сначала налейте воду или молоко, потом добавляйте порошок. Лучше использовать шейкер с сеткой или пружинкой. Жидкость должна быть холодной, примерно 8–15 °C, а кипяток использовать не стоит. Встряхните шейкер 20–30 секунд, потом дайте смеси постоять минуту и ещё раз хорошо встряхните. Если это казеин, он по природе гуще, поэтому можно добавить больше жидкости или взбить его блендером. Если порошок слежался, просто разомните комки или просейте его - растворимость обычно возвращается.
Добавить комментарий