-
Профилактика онкозаболеваний
100 гр темпе — это 18 гр белка, так что немудрено, что продукт входит в десятку лучших источников протеина.
-
Польза для сердечно-сосудистой системы
По подсчетам американских диетологов, в 84 граммах темпе (порция объемом с кофейную чашку) содержится 9% рекомендуемой суточной нормы потребления кальция.
-
Борьба с нервным перенапряжением
Процесс ферментации соевых бобов при приготовлении темпе происходит в течение суток. А ферментированные продукты, как известно, — это хороший источник пробиотиков, позволяющих восстановить нормальную флору в ЖКТ и улучшить состояние системы пищеварения.
-
Использование в косметалогии
Темпе богат изофлавонами ─ веществами, которые по структуре подобны гормону эстрогену у человека. Они снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний (подавляя так называемый плохой холестерин).