teachПройти обучение personalЛичный кабинет

Арахис

Арахис с крепкими, полновесными ядрами и чистым ореховым ароматом. Хрустит приятно, хорош сам по себе, в салатах, граноле или выпечке. Богат белком и витамином Е, помогает перекусить с пользой. Универсальный продукт на каждый день.

Арахис польза и вред

  • Сердечно‑сосудистая поддержка за счёт олеиновой кислоты и фитостеринов
    Высокая доля мононенасыщенных жиров (олеиновая кислота) и бета‑ситостерол снижают уровень ЛПНП и конкурируют с холестерином за всасывание в кишечнике, что улучшает липидный профиль.
  • Полноценный растительный белок для восстановления
    Около 25 г белка на 100 г и достаточное содержание лейцина поддерживают синтез мышечного белка после нагрузки при сочетании с источником углеводов.
  • Метаболическая поддержка при инсулинорезистентности
    Магний и аргинин (предшественник NO) улучшают сосудистую реактивность и чувствительность к инсулину; белок и жиры сглаживают гликемический отклик при добавлении к углеводам.
  • Антиоксиданты: ресвератрол и п‑коричная кислота
    Полифенолы из ядра и кожицы уменьшают окислительный стресс и воспаление, защищая эндотелий и липопротеиды от пероксидации; лёгкая обжарка повышает биодоступность некоторых антиоксидантов.
  • Витамин E и биотин для кожи и слизистых
    Токоферолы стабилизируют клеточные мембраны, а биотин участвует в кератинизации и энергетическом обмене жирных кислот.
  • Фолаты и ниацин для нервной системы и метилирования
    Фолиевая кислота снижает уровне гомоцистеина, ниацин (B3) участвует в синтезе NAD/NADP и поддерживает нейрометаболизм.
  • Сытость и контроль аппетита
    Белок, жиры и нерастворимая клетчатка усиливают секрецию PYY и замедляют опорожнение желудка, что помогает уменьшать спонтанное потребление калорий.
  • Профилактика желчнокаменной болезни
    Регулярное умеренное потребление орехов и арахиса связано с более низким риском холестериновых конкрементов за счёт влияния ненасыщенных жиров на состав желчи.
  • Тяжёлая аллергия до анафилаксии
    Белки Ara h 1/2/3/6 вызывают IgE‑опосредованные реакции; даже следовые количества опасны. Возможна перекрёстная сенсибилизация с бобовыми (например, люпин, соя). Носителям аутоинжектора адреналина продукт противопоказан.
  • Риск афлатоксинов и плесени
    Аспергиллы (A. flavus/parasiticus) на сыром/хранённом в сырости арахисе продуцируют афлатоксины, гепатотоксичные и канцерогенные. Выбирайте сертифицированный обжаренный продукт, без следов затхлости; храните герметично и сухо.
  • Обострение заболеваний ЖКТ, желчного пузыря и поджелудочной
    Высокое содержание жира стимулирует холецистокинин и секрецию панкреатических ферментов, что провоцирует боль при холецистите/панкреатите; грубая клетчатка раздражает слизистую при гастрите и язвенной болезни.

Арахис можно есть?

  • перед тренировкой
  • после тренировки
  • после аппендицита
  • при холецистите
  • при повышенной кислотности
  • при язве
  • при гастрите
  • при панкреатите
  • при отравлении
  • диабетикам
  • на завтрак
  • на ужин
  • на ночь
  • есть каждый день
  • детям до 14 лет
  • при похудении
  • при подагре
  • при молочнице
  • при грудном вскармливании

Рейтинг Арахис

Энергия
85%
Витамины
70%
Минералы
80%
Фитнес
50%

Пищевая ценность на 100 г.

Калорийность
567 ккал.
Белки
25.8 г.
Жиры
49.2 г.
Углеводы
16.1 г.
Клетчатка
8.5 г.
Вода
6.5 г.
Сахар
4.7 г.

Арахис — Белки / Жиры / Углеводы

Белки
25.8 г.
—
Жиры
49.2 г.
—
Углеводы
16.1 г.
—
Cоотношение жиров, белков
и углеводов:
25 : 49 : 16

Рассчитать свои нормы

Ваш пол
Возраст, лет
Рост, см.
Вес, кг.
Уровень активности
Показать результат

Арахис — лучшее время для еды

08:00 20:00
Завтрак
Обед
Полдник
Ужин

Арахис — для детей и пожилых людей

Начинать в
12 месяцев
Рекомендуется
для пожилых людей

Арахис — витамины и минералы

E
8.33 мг.
B1
0.64 мг.
B2
0.14 мг.
B3
12.07 мг.
B4
52.5 мг.
B5
1.93 мг.
B6
0.35 мг.
B9
240 мг.
Ca
92 мг.
Fe
4.6 мг.
Mg
168 мг.
P
376 мг.
K
705 мг.
Na
18 мг.
Zn
3.3 мг.
Cu
1.1 мг.
Mn
1.9 мг.
Se
7.2 мг.

Арахис — Аллергичность

Низкий-средний
Минимальная
Средне-минемальная
Средняя вероятность
Частная вероятность
Аллергичная

Арахис для животных

  • Собаки
  • Кошки
  • Птицы
  • Ящерицы
  • Мыши и крысы
  • Хомяки и морские свинки
  • Кролики
  • Лошади

Полезные рецепты

Арахисовый салат с курицей и овощами

Свежий и хрустящий салат с нежной курицей, ароматными овощами и хрустящим арахисом.

Подготовка: 15 мин Готовка: 10 мин Калорийность: 350 ккал

Ингредиенты

  • 100 г арахиса
  • 300 г куриного филе
  • 1 болгарский перец
  • 1 огурец
  • 1 морковь
  • 50 мл соевого соуса
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • сок 1 лайма
  • щепотка соли
  • щепотка черного перца

Приготовление

  1. Куриное филе отварите и остудите, затем нарежьте полосками.
  2. Арахис обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.
  3. Нарежьте болгарский перец, огурец и морковь соломкой.
  4. Смешайте все ингредиенты в большой миске.
  5. Заправьте салат соевым соусом, оливковым маслом, соком лайма, солью и перцем.
  6. Перемешайте салат и подавайте к столу.

Курица в арахисовом соусе

Нежные кусочки курицы в насыщенном и кремовом арахисовом соусе с легкой остринкой.

Подготовка: 10 мин Готовка: 20 мин Калорийность: 450 ккал

Ингредиенты

  • 150 г арахиса
  • 400 г куриного филе
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 200 мл кокосового молока
  • 1 чайная ложка красного карри-пасты
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Арахис измельчите в блендере до состояния пасты.
  2. Куриное филе нарежьте кубиками.
  3. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости.
  4. Добавьте курицу и обжаривайте до золотистой корочки.
  5. Добавьте арахисовую пасту, кокосовое молоко и карри-пасту.
  6. Тушите на среднем огне, пока соус не загустеет.
  7. Добавьте соевый соус и соль по вкусу, перемешайте и подавайте.

Арахисовые кексы с шоколадом

Мягкие и ароматные кексы с насыщенным вкусом арахиса и кусочками шоколада.

Подготовка: 15 мин Готовка: 25 мин Калорийность: 300 ккал

Ингредиенты

  • 100 г арахиса
  • 200 г муки
  • 150 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 100 мл молока
  • 100 г темного шоколада
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • щепотка соли

Приготовление

  1. Арахис измельчите в блендере до состояния муки.
  2. Смешайте сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния.
  3. Добавьте яйца и молоко, перемешайте.
  4. В отдельной миске соедините муку, арахисовую муку, разрыхлитель и соль.
  5. Соедините сухие и влажные ингредиенты, добавьте кусочки шоколада.
  6. Разложите тесто по формочкам для кексов.
  7. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25 минут.
  8. Проверьте готовность зубочисткой, остудите и подавайте.

Похожие продукты

Бразильский орех Фундук Грецкий орех Чёрный орех Миндаль Кокос Кедровый орех Каштан