teachПройти обучение personalЛичный кабинет

Банан

Спелый банан — мягкий, сладкий и ароматный, с кремовой мякотью, которая тает во рту. Удобен в дороге: собственная «упаковка» и ни капли липкости. Идёт в смузи, каши и выпечку, а пятнистая кожура — верный знак максимальной сладости. Источник калия и быстрой энергии, когда нужно перекусить без суеты.

Банан польза и вред

  • Калий и защита миокарда
    Банан даёт биодоступный калий, поддерживает реполяризацию кардиомиоцитов и снижает риск аритмий. В составе малосолевого рациона (аналог DASH) помогает контролировать артериальное давление.
  • Пектин и резистентный крахмал для микробиоты
    Пектины и крахмал (особенно в слегка недозрелых бананах) ферментируются до короткоцепочечных жирных кислот, питают колоноциты, снижают воспаление и улучшают барьерную функцию кишечника.
  • Щадящее действие на слизистую ЖКТ
    Мягкая клетчатка и пектины обладают легким обволакивающим эффектом, повышают pH желудочного содержимого и уменьшают пептическое раздражение при гастрите и язвенной болезни в фазе ремиссии.
  • Витамин B6 и нейромедиаторы
    Банан содержит пиридоксин (B6) - кофермент синтеза серотонина, дофамина и ГАМК. Поддерживает метаболизм гомоцистеина и нормальную работу нервной системы.
  • Быстрый субстрат энергии для тренировок
    Легкоусвояемые углеводы пополняют запасы гликогена, а калий снижает риск мышечных спазмов. Оптимально за 30–60 минут до сессии или в течение 30 минут после вместе с источником белка.
  • Поддержка при диарее и рвоте
    В рамках щадящей BRAT-диеты спелый банан восполняет калий и жидкость, легко переносится, помогает уменьшить частоту стула за счёт пектина.
  • Антиоксиданты фенольного ряда
    Мякоть содержит допамин и фенольные соединения, нейтрализующие свободные радикалы и снижающие окислительный стресс, особенно актуально при воспалительных состояниях.
  • Гликемический контроль за счёт зрелости
    Недозрелые бананы содержат больше резистентного крахмала и имеют более низкий ГИ; пригодны для диабетического рациона малыми порциями. Спелые - уместны после нагрузки.
  • Риск гиперкалиемии при ХБП и на калийсберегающих препаратах
    При хронической болезни почек, приёме ИАПФ/БРА, калийсберегающих диуретиков или бета-блокаторов избыток бананов может повысить калий в сыворотке. Ограничивайте до 0,5–1 шт/сут или избегайте по назначению врача.
  • Перекрёстная аллергия с латексом и пыльцой
    Синдром латекс–фрукт (Hev b) может давать зуд в полости рта, крапивницу и отёк. При известной сенсибилизации к латексу или авокадо/киви бананы вводят с пробной микродозы.
  • Гликемическая нагрузка и СРК
    Переспелые бананы повышают ГИ и могут усиливать метеоризм у части пациентов с СРК из‑за ферментируемых сахаров. Диабетикам - 1/2–1 небольшой банан, лучше совместно с белком/жирами; при СРК выбирайте менее спелые.

Банан можно есть?

  • перед тренировкой
  • после тренировки
  • после аппендицита
  • при холецистите
  • при повышенной кислотности
  • при язве
  • при гастрите
  • при панкреатите
  • при отравлении
  • диабетикам
  • на завтрак
  • на ужин
  • на ночь
  • есть каждый день
  • детям до 14 лет
  • при похудении
  • при подагре
  • при молочнице
  • при грудном вскармливании

Рейтинг Банан

Энергия
70%
Витамины
80%
Минералы
60%
Фитнес
75%

Пищевая ценность на 100 г.

Калорийность
89 ккал.
Белки
1.1 г.
Жиры
0.3 г.
Углеводы
22.8 г.
Клетчатка
2.6 г.
Вода
74.9 г.
Сахар
12.2 г.

Банан — Белки / Жиры / Углеводы

Белки
1.1 г.
—
Жиры
0.3 г.
—
Углеводы
22.8 г.
—
Cоотношение жиров, белков
и углеводов:
1 : 0 : 21

Рассчитать свои нормы

Ваш пол
Возраст, лет
Рост, см.
Вес, кг.
Уровень активности
Показать результат

Банан — лучшее время для еды

08:00 20:00
Завтрак
Обед
Полдник
Ужин

Банан — для детей и пожилых людей

Начинать в
8 месяцев
Рекомендуется
для пожилых людей

Банан — витамины и минералы

A
3 мг.
E
0.1 мг.
K
0.5 мг.
C
8.7 мг.
B1
0.031 мг.
B2
0.073 мг.
B3
0.665 мг.
B4
9.8 мг.
B5
0.334 мг.
B6
0.367 мг.
Ca
5 мг.
Fe
0.26 мг.
Mg
27 мг.
P
22 мг.
K
358 мг.
Na
1 мг.
Zn
0.15 мг.
Cu
0.078 мг.
Mn
0.27 мг.
Se
1 мг.

Банан — Аллергичность

Низкий-средний
Минимальная
Средне-минемальная
Средняя вероятность
Частная вероятность
Аллергичная

Банан для животных

  • Собаки
  • Кошки
  • Птицы
  • Ящерицы
  • Мыши и крысы
  • Хомяки и морские свинки
  • Кролики
  • Лошади

Полезные рецепты

Банановый смузи с овсянкой

Этот питательный банановый смузи с овсянкой станет отличным началом вашего дня.

Подготовка: 5 мин Готовка: 0 мин Калорийность: 220 ккал

Ингредиенты

  • 2 банана
  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 2 стакана молока
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление

  1. Очистите бананы и нарежьте их на кусочки.
  2. В блендере смешайте бананы, овсяные хлопья, молоко, мед и ванильный экстракт.
  3. Взбейте до получения однородной массы.
  4. Разлейте смузи по стаканам и подавайте сразу.

Банановый хлеб

Вкусный и ароматный банановый хлеб, который идеально подходит для утреннего чая или кофе.

Подготовка: 15 мин Готовка: 50 мин Калорийность: 180 ккал

Ингредиенты

  • 3 спелых банана
  • 100 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка соды
  • щепотка соли
  • 190 г муки

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 175°C.
  2. Разомните бананы в пюре в большой миске.
  3. Растопите масло и добавьте его к банановому пюре.
  4. Добавьте сахар, яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
  5. Смешайте соду с солью и добавьте в смесь.
  6. Постепенно добавляйте муку, помешивая до однородности.
  7. Вылейте тесто в смазанную форму для выпечки.
  8. Выпекайте в разогретой духовке 50 минут или до золотистой корочки.
  9. Остудите перед подачей и нарезкой.

Салат с бананами и орехами

Свежий и легкий фруктовый салат с бананами, орехами и йогуртовой заправкой.

Подготовка: 10 мин Готовка: 0 мин Калорийность: 150 ккал

Ингредиенты

  • 2 банана
  • 1 яблоко
  • 50 г грецких орехов
  • 50 г изюма
  • 200 г натурального йогурта
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 столовая ложка лимонного сока

Приготовление

  1. Очистите бананы и яблоко, нарежьте их кубиками.
  2. Грецкие орехи слегка измельчите.
  3. Смешайте в миске бананы, яблоко, орехи и изюм.
  4. В отдельной миске смешайте йогурт, мед и лимонный сок.
  5. Полейте салат йогуртовой заправкой и аккуратно перемешайте.
  6. Подавайте сразу, чтобы бананы не потемнели.

Похожие продукты

Груша Виноград (красный или зелёный) Клюква сушеная Хурма Рамбутан Финики Деглет нур Изюм Джамболан