teachПройти обучение personalЛичный кабинет

Абрикос

Абрикос — солнечный фрукт с тонкой бархатистой кожицей и ярким сладко-кислым вкусом. Сочная мякоть и лёгкий медовый аромат делают его отличным выбором для перекуса, йогурта или домашнего варенья. Мы отбираем спелые, упругие плоды без лишней кислоты, чтобы вы получили максимум вкуса. Свежесть — как будто только что с дерева.

Абрикос польза и вред

  • Каротиноиды для зрения и кожи
    Абрикосы богаты бета-каротином и бета-криптоксантином, которые конвертируются в ретинол. Это поддерживает здоровье роговицы и сетчатки, снижает окислительный стресс от синего света и уменьшает сухость кожи и слизистых.
  • Калий и контроль артериального давления
    Высокая доля калия помогает поддерживать мембранный потенциал кардиомиоцитов и нейронов, способствует мягкому натрийурезу и может снижать реактивность сосудов - важный фактор профилактики гипертензии.
  • Пищевые волокна и регулярный стул
    Пектины и нерастворимая клетчатка увеличивают объём кишечного содержимого, ускоряют транзит и связывают желчные кислоты. Ферментация пектинов даёт масляную кислоту - трофик для колоноцитов.
  • Низкая гликемическая нагрузка
    Свежий абрикос имеет невысокий ГИ; порция 2–3 плода даёт умеренное количество углеводов и подходит как перекус при контроле гликемии и веса.
  • Антиоксидантные полифенолы
    Хлорогеновая кислота, кверцетин и рутин уменьшают перекисное окисление липидов, модулируют синтез NO в эндотелии и проявляют противовоспалительную активность.
  • Гидратация и восполнение электролитов
    Высокая доля воды и природные сахара с калием делают абрикос удобным фруктом после нагрузки или в жару для лёгкого восполнения жидкости и электролитов.
  • Поддержка липидного профиля
    Растворимые волокна связывают желчные кислоты и могут способствовать снижению уровня ЛПНП при регулярном употреблении в составе рациона, богатого клетчаткой.
  • Витамин C и здоровье соединительной ткани
    Аскорбат участвует в гидроксилировании пролина и лизина при синтезе коллагена, что важно для целостности сосудистой стенки и заживления тканей.
  • Токсичность косточек и листьев
    Косточки и листья абрикоса содержат амигдалин (цианогенный гликозид). Его метаболизм высвобождает синильную кислоту, что может вызвать головокружение, рвоту, аритмии и судороги. Употреблять можно только мякоть без косточек.
  • FODMAP-нагрузка и раздражение ЖКТ
    Абрикос богат сорбитолом и содержит свободную фруктозу. При СРК, SIBO и мальабсорбции фруктозы это провоцирует вздутие, спазмы и диарею; при ГЭРБ и гиперацидном гастрите возможна изжога из-за органических кислот.
  • Риск гиперкалиемии у уязвимых групп
    Избыточное потребление калия опасно при ХПН, болезни Аддисона и на фоне калийсберегающих диуретиков, ингибиторов АПФ или БРА. В этих случаях порцию нужно строго ограничивать.

Абрикос можно есть?

  • перед тренировкой
  • после тренировки
  • после аппендицита
  • при холецистите
  • при повышенной кислотности
  • при язве
  • при гастрите
  • при панкреатите
  • при отравлении
  • диабетикам
  • на завтрак
  • на ужин
  • на ночь
  • есть каждый день
  • детям до 14 лет
  • при похудении
  • при подагре
  • при молочнице
  • при грудном вскармливании

Рейтинг Абрикос

Энергия
35%
Витамины
80%
Минералы
70%
Фитнес
75%

Пищевая ценность на 100 г.

Калорийность
48 ккал.
Белки
1.4 г.
Жиры
0.4 г.
Углеводы
11.1 г.
Клетчатка
2 г.
Вода
86.4 г.
Сахар
9.2 г.

Абрикос — Белки / Жиры / Углеводы

Белки
1.4 г.
—
Жиры
0.4 г.
—
Углеводы
11.1 г.
—
Cоотношение жиров, белков
и углеводов:
1 : 0 : 8

Рассчитать свои нормы

Ваш пол
Возраст, лет
Рост, см.
Вес, кг.
Уровень активности
Показать результат

Абрикос — лучшее время для еды

08:00 20:00
Завтрак
Обед
Полдник
Ужин

Абрикос — для детей и пожилых людей

Начинать в
8 месяцев
Рекомендуется
для пожилых людей

Абрикос — витамины и минералы

A
96 мг.
E
0.89 мг.
K
3.3 мг.
C
10 мг.
B1
0.03 мг.
B2
0.04 мг.
B3
0.6 мг.
B4
3.6 мг.
B5
0.24 мг.
B6
0.05 мг.
Ca
13 мг.
Fe
0.4 мг.
Mg
10 мг.
P
23 мг.
K
259 мг.
Na
1 мг.
Zn
0.2 мг.
Cu
0.1 мг.
Mn
0.1 мг.

Абрикос — Аллергичность

Низкий-средний
Минимальная
Средне-минемальная
Средняя вероятность
Частная вероятность
Аллергичная

Абрикос для животных

  • Собаки
  • Кошки
  • Птицы
  • Ящерицы
  • Мыши и крысы
  • Хомяки и морские свинки
  • Кролики
  • Лошади

Полезные рецепты

Салат с абрикосами и фетой

Свежий и легкий салат с сочными абрикосами, соленой фетой и орехами для летнего настроения.

Подготовка: 15 мин Готовка: 0 мин Калорийность: 250 ккал

Ингредиенты

  • 4 свежих абрикоса
  • 100 г сыра фета
  • 50 г грецких орехов
  • 150 г салата руккола
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Приготовление

  1. Абрикосы нарежьте дольками, удалив косточки.
  2. Фету нарежьте кубиками.
  3. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и измельчите.
  4. На тарелке разложите рукколу, добавьте абрикосы и фету.
  5. Посыпьте сверху орехами.
  6. Смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом, добавьте соль и перец.
  7. Полейте салат заправкой перед подачей на стол.

Свинина в абрикосовом соусе

Нежная свинина, приготовленная в сладко-кислом абрикосовом соусе, порадует своим изысканным вкусом.

Подготовка: 20 мин Готовка: 40 мин Калорийность: 450 ккал

Ингредиенты

  • 500 г свинины
  • 6 свежих абрикосов
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. меда
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Приготовление

  1. Свинину нарежьте небольшими кусочками.
  2. Лук и чеснок измельчите.
  3. Абрикосы очистите от косточек и нарежьте кубиками.
  4. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  5. Добавьте свинину и обжаривайте до корочки.
  6. Добавьте абрикосы, соевый соус и мед, перемешайте.
  7. Уменьшите огонь и тушите под крышкой 30 минут.
  8. Посолите и поперчите по вкусу перед подачей.

Абрикосовый тарт с миндалем

Хрустящий тарт с ароматной начинкой из свежих абрикосов и миндаля идеально подходит для летних чаепитий.

Подготовка: 30 мин Готовка: 45 мин Калорийность: 320 ккал

Ингредиенты

  • 200 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 50 г сахара
  • 1 яйцо
  • 8 свежих абрикосов
  • 50 г молотого миндаля
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. ванильного экстракта

Приготовление

  1. Смешайте муку, сахар и сливочное масло до состояния крошки.
  2. Добавьте яйцо и замесите тесто, затем охладите его в холодильнике 30 минут.
  3. Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки.
  4. Абрикосы нарежьте дольками, удалив косточки.
  5. Выложите абрикосы на тесто, посыпьте молотым миндалем и сахаром.
  6. Добавьте ванильный экстракт.
  7. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 45 минут до золотистой корочки.
  8. Дайте тарту немного остыть перед нарезкой.

Похожие продукты

Виноград (красный или зелёный) Клубника Виноград Рамбутан Шелковица Персик Клюква Черешня