teachПройти обучение personalЛичный кабинет

Манго

У спелого манго тонкая кожура и яркая янтарная мякоть, которая тает во рту. Вкус сладкий, с лёгкой цитрусовой кислинкой и оттенками персика. Его добавляют в смузи, салаты и десерты, но чаще всего едят просто так — охлаждённым. Плюс приятный бонус: много витамина С и бета-каротина.

Манго польза и вред

  • Каротиноиды для зрения и эпителия
    Спелый манго даёт бета-каротин, лютеин и зеаксантин (около 600–900 мкг провитамина А на 100 г). Бета-каротин конвертируется в ретинол и поддерживает роговицу и слизистые, снижая риски ксерофтальмии и сухости кожи.
  • Антиоксидантная защита: витамин C и мангиферин
    В 100 г - около 30–40 мг витамина C плюс ксантон мангиферин и галлотанины. Комплекс уменьшает окислительный стресс и модулирует сигнальные пути Nrf2/NF-κB, что поддерживает противовоспалительный ответ.
  • Пищевые волокна и пектин для микробиоты
    1,5–2 г клетчатки на 100 г, включая пектин, служат субстратом для кишечной микробиоты с образованием бутирата. Это улучшает моторику и барьерную функцию кишечника и способствует снижению ЛПНП за счёт связывания жёлчных кислот.
  • Калий и водный баланс
    Мякоть содержит около 150–200 мг калия на 100 г при низком содержании натрия и 80–85% воды. Это помогает поддерживать нормотонию и сокращать задержку жидкости, особенно в жару и после нагрузок.
  • Удобный источник углеводов для спорта
    Смесь глюкозы и фруктозы ускоряет всасывание за счёт SGLT1 и GLUT5 и помогает восполнить мышечный гликоген. Практично 100–200 г за 30–60 минут до тренировки или в течение часа после.
  • Фолаты для кроветворения
    Около 40–50 мкг фолатов на 100 г участвуют в метилировании и синтезе ДНК, поддерживая эритропоэз и снижая гипергомоцистеинемию при разнообразном рационе.
  • Лёгкая усвояемость спелой мякоти
    При созревании активируются нативные амилазы, расщепляющие крахмал до сахаров. Спелый манго в виде пюре обычно переносится мягко при ремиссии гастрита и холецистита.
  • Умеренный гликемический ответ
    Гликемический индекс манго средний (~50–60), а полифенолы частично ингибируют α-амилазу/α-глюкозидазу. В порциях 100–150 г постпрандиальная гликемия у большинства людей растёт умеренно; сочетайте с белком/жирами для замедления всасывания.
  • Аллергия и контактный дерматит из-за урушиола
    В кожуре и соке манго есть урушиол - родственник раздражителя из ядовитого плюща. Возможны зуд и отёк губ, оральный аллергический синдром, кожные высыпания; чаще у людей с латексной/пыльцевой сенсибилизацией. Чистите плод ножом, не грызите кожуру и избегайте контакта с соком на коже.
  • Высокая доля свободных сахаров и фруктозы
    Избыточные порции повышают гликемию у людей с СД, увеличивают урикемию (риск обострения подагры) и усиливают метеоризм при СРК/непереносимости FODMAP. Держите порцию 100–150 г, ешьте не ежедневно и лучше после основного приёма пищи; соки/смузи ограничьте.

Манго можно есть?

  • перед тренировкой
  • после тренировки
  • после аппендицита
  • при холецистите
  • при повышенной кислотности
  • при язве
  • при гастрите
  • при панкреатите
  • при отравлении
  • диабетикам
  • на завтрак
  • на ужин
  • на ночь
  • есть каждый день
  • детям до 14 лет
  • при похудении
  • при подагре
  • при молочнице
  • при грудном вскармливании

Рейтинг Манго

Энергия
60%
Витамины
85%
Минералы
70%
Фитнес
75%

Пищевая ценность на 100 г.

Калорийность
60 ккал.
Белки
0.8 г.
Жиры
0.4 г.
Углеводы
15 г.
Клетчатка
1.6 г.
Вода
83.5 г.
Сахар
13.7 г.

Манго — Белки / Жиры / Углеводы

Белки
0.8 г.
—
Жиры
0.4 г.
—
Углеводы
15 г.
—
Cоотношение жиров, белков
и углеводов:
1 : 0 : 19

Рассчитать свои нормы

Ваш пол
Возраст, лет
Рост, см.
Вес, кг.
Уровень активности
Показать результат

Манго — лучшее время для еды

08:00 20:00
Завтрак
Обед
Полдник
Ужин

Манго — для детей и пожилых людей

Начинать в
8 месяцев
Рекомендуется
для пожилых людей

Манго — витамины и минералы

A
54 мг.
E
1.12 мг.
K
4.2 мг.
C
36.4 мг.
B1
0.028 мг.
B2
0.038 мг.
B3
0.669 мг.
B4
7.6 мг.
B5
0.197 мг.
B6
0.119 мг.
Ca
11 мг.
Fe
0.16 мг.
Mg
10 мг.
P
14 мг.
K
168 мг.
Na
1 мг.
Zn
0.09 мг.
Cu
0.111 мг.
Mn
0.063 мг.
Se
0.6 мг.

Манго — Аллергичность

Низкий-средний
Минимальная
Средне-минемальная
Средняя вероятность
Частная вероятность
Аллергичная

Манго для животных

  • Собаки
  • Кошки
  • Птицы
  • Ящерицы
  • Мыши и крысы
  • Хомяки и морские свинки
  • Кролики
  • Лошади

Полезные рецепты

Салат с манго и авокадо

Свежий и легкий салат с экзотическим вкусом манго и кремовой текстурой авокадо, идеально подходит для летнего обеда.

Подготовка: 15 мин Готовка: 0 мин Калорийность: 200 ккал

Ингредиенты

  • 2 манго, очищенные и нарезанные кубиками
  • 2 авокадо, очищенные и нарезанные кубиками
  • 1 огурец, нарезанный кубиками
  • 100 г рукколы
  • 50 г красного лука, тонко нарезанного
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. В большой миске смешайте манго, авокадо, огурец, рукколу и красный лук.
  2. В небольшой миске взбейте оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем.
  3. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
  4. Подавайте сразу же, чтобы сохранить свежесть ингредиентов.

Курица в манговом соусе

Сочное куриное филе, тушенное в ароматном манговом соусе, добавит экзотики вашему ужину.

Подготовка: 10 мин Готовка: 25 мин Калорийность: 350 ккал

Ингредиенты

  • 500 г куриного филе
  • 2 манго, очищенные и нарезанные кубиками
  • 1 луковица, нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чайная ложка карри
  • 200 мл кокосового молока
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Нагрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
  2. Добавьте куриное филе и обжарьте до золотистой корочки.
  3. Добавьте манго, карри и перемешайте.
  4. Влейте кокосовое молоко, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 15 минут.
  5. Приправьте солью и перцем по вкусу, подавайте горячим.

Манговый мусс

Нежный и воздушный десерт с насыщенным вкусом манго, который станет отличным завершением любой трапезы.

Подготовка: 20 мин Готовка: 0 мин Калорийность: 250 ккал

Ингредиенты

  • 3 манго, очищенные и нарезанные
  • 200 мл сливок 33%
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка желатина
  • 50 мл воды

Приготовление

  1. Замочите желатин в воде и оставьте для набухания.
  2. Взбейте манго в блендере до однородной массы.
  3. В небольшой кастрюле нагрейте желатин, не доводя до кипения, пока он полностью не растворится.
  4. Взбейте сливки с сахаром до мягких пиков.
  5. Аккуратно смешайте манговое пюре со сливками и добавьте желатин.
  6. Разлейте мусс по формочкам и охладите в холодильнике минимум 2 часа перед подачей.

Похожие продукты

Джекфрут Смородина красная или белая Бузина Малина Виноград (мускатные сорта) Черимойя Хурма черная (сапота) Рамбутан