teachПройти обучение personalЛичный кабинет

Плоды кариссы

Сочные плоды кариссы — небольшие темно-рубиновые ягоды с освежающей кислинкой и мягкой сладостью, чем-то напоминают клюкву и сливу. В спелом виде хороши сами по себе, а ещё из них выходят яркие варенья, соусы к сырам и ароматные компоты. Богаты витамином C и природным пектином, поэтому отлично желируются и сохраняют насыщенный вкус. Храните в холодильнике и используйте в течение нескольких дней после покупки.

Плоды кариссы польза и вред

  • Антиоксиданты для сосудов и клеточной защиты
    Ярко-красные плоды богаты антоцианами и витамином C, что снижает окислительный стресс, поддерживает эндотелиальную функцию и биодоступность оксида азота, полезно при нагрузках и для профилактики атерогенеза.
  • Поддержка кожи, слизистых и синтеза коллагена
    Высокая концентрация аскорбиновой кислоты ускоряет гидроксилирование пролина и лизина в коллагене, улучшая эластичность кожи и заживление микроповреждений слизистых.
  • Пектины для микробиоты и контроля холестерина
    Растворимая клетчатка ферментируется до короткоцепочечных жирных кислот (бутирата, пропионата), питает колоноциты и связывает желчные кислоты, что помогает снижать ЛПНП.
  • Калий для давления и мышечной функции
    Калиевый профиль плодов способствует натрийурезу и поддержке мембранного потенциала кардиомиоцитов и скелетных мышц.
  • Умеренно низкая калорийность и высокая гидратация
    Около 60–80 ккал на 100 г и высокая доля воды помогают контролировать суточную энергоемкость рациона; оптимальная порция 100–150 г как самостоятельный перекус.
  • Мягкий послабляющий эффект
    Органические кислоты и пищевые волокна усиливают перистальтику и улучшают консистенцию стула, что полезно при склонности к запорам.
  • Улучшение усвоения негемового железа
    Витамин C восстанавливает Fe3+ до Fe2+ и образует хелаты, повышая абсорбцию железа из бобовых и цельных круп; сочетайте плоды кариссы с блюдами из них.
  • Восстановление после нагрузок
    Полифенолы плодов снижают маркеры липидной пероксидации и мышечного повреждения, а углеводы восполняют запасы гликогена после тренировки.
  • Токсичность незрелых плодов и зелёных частей
    Незрелые плоды и другие части растения содержат карденолиды (сердечные гликозиды), способные вызывать тошноту, рвоту и аритмии. Употребляйте только полностью зрелые ягоды без следов млечного сока.
  • Раздражение ЖКТ при чувствительности
    Органические кислоты и мелкие косточки могут усиливать боль и изжогу при ГЭРБ, гастрите, язвенной болезни и панкреатите; в фазе обострения продукт исключают.
  • Избыточные сахара при склонности к подагре и кандидозу
    Переедание фруктозы повышает продукцию мочевой кислоты и может провоцировать приступы подагры, а также подпитывать рост Candida при кандидозе; придерживайтесь небольшой порции.

Плоды кариссы можно есть?

  • перед тренировкой
  • после тренировки
  • после аппендицита
  • при холецистите
  • при повышенной кислотности
  • при язве
  • при гастрите
  • при панкреатите
  • при отравлении
  • диабетикам
  • на завтрак
  • на ужин
  • на ночь
  • есть каждый день
  • детям до 14 лет
  • при похудении
  • при подагре
  • при молочнице
  • при грудном вскармливании

Рейтинг Плоды кариссы

Энергия
30%
Витамины
70%
Минералы
60%
Фитнес
50%

Пищевая ценность на 100 г.

Калорийность
50 ккал.
Белки
1.1 г.
Жиры
0.4 г.
Углеводы
11 г.
Клетчатка
1.5 г.
Вода
86 г.

Плоды кариссы — Белки / Жиры / Углеводы

Белки
1.1 г.
—
Жиры
0.4 г.
—
Углеводы
11 г.
—
Cоотношение жиров, белков
и углеводов:
1 : 0 : 10

Рассчитать свои нормы

Ваш пол
Возраст, лет
Рост, см.
Вес, кг.
Уровень активности
Показать результат

Плоды кариссы — лучшее время для еды

08:00 20:00
Завтрак
Обед
Полдник
Ужин

Плоды кариссы — для детей и пожилых людей

Начинать в
24 месяцев
Рекомендуется
для пожилых людей

Плоды кариссы — витамины и минералы

A
18 мг.
C
35 мг.
Ca
20 мг.
Fe
0.4 мг.
Mg
17 мг.
P
11 мг.
K
284 мг.
Na
1 мг.
Zn
0.1 мг.
Cu
0.02 мг.
Mn
0.1 мг.

Плоды кариссы — Аллергичность

Низкий-средний
Минимальная
Средне-минемальная
Средняя вероятность
Частная вероятность
Аллергичная

Плоды кариссы для животных

  • Собаки
  • Кошки
  • Птицы
  • Ящерицы
  • Мыши и крысы
  • Хомяки и морские свинки
  • Кролики
  • Лошади

Полезные рецепты

Тропический салат с кариссой и авокадо

Освежающий салат с экзотическим вкусом кариссы, сочетающийся с кремовым авокадо и хрустящими огурцами.

Подготовка: 15 мин Готовка: 0 мин Калорийность: 180 ккал

Ингредиенты

  • 200 г плодов кариссы
  • 1 большой авокадо
  • 1 свежий огурец
  • 1 красный болгарский перец
  • 1/2 красного лука
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • Соль и перец по вкусу
  • Листья мяты для украшения

Приготовление

  1. Очистите и нарежьте авокадо кубиками.
  2. Нарежьте огурец и болгарский перец тонкими ломтиками.
  3. Нарежьте красный лук тонкими полукольцами.
  4. Разрежьте плоды кариссы на половинки и удалите семена.
  5. Смешайте все ингредиенты в большой миске.
  6. Заправьте салат оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.
  7. Тщательно перемешайте и украсьте листьями мяты перед подачей.

Запеченная курица с кариссой и розмарином

Ароматная курица, запеченная с сочными плодами кариссы и свежим розмарином, станет отличным основным блюдом для любого ужина.

Подготовка: 20 мин Готовка: 40 мин Калорийность: 350 ккал

Ингредиенты

  • 4 куриные грудки
  • 150 г плодов кариссы
  • 3 веточки свежего розмарина
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 лимон

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 200°C.
  2. Приправьте куриные грудки солью и перцем.
  3. Нарежьте плоды кариссы на половинки и удалите семена.
  4. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте куриные грудки до золотистой корочки.
  5. Переложите курицу в форму для запекания.
  6. Добавьте нарезанную кариссу, измельченные зубчики чеснока и веточки розмарина.
  7. Сбрызните курицу и кариссу соком лимона.
  8. Запекайте в духовке 30-40 минут до полной готовности курицы.
  9. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.

Кариссовый чизкейк

Нежный чизкейк с фруктовым слоем из кариссы, который станет настоящим украшением вашего стола.

Подготовка: 25 мин Готовка: 60 мин Калорийность: 400 ккал

Ингредиенты

  • 200 г плодов кариссы
  • 500 г крем-сыра
  • 200 г песочного печенья
  • 100 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 3 яйца
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • Щепотка соли

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 160°C.
  2. Измельчите песочное печенье в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом.
  3. Выложите смесь в форму для выпечки, утрамбуйте и поставьте в холодильник.
  4. Взбейте крем-сыр с сахаром, добавьте яйца по одному, ванильный экстракт, лимонный сок и щепотку соли.
  5. Разрежьте кариссу на половинки и удалите семена.
  6. Добавьте нарезанную кариссу в смесь, оставив немного для украшения.
  7. Вылейте начинку на подготовленную основу из печенья.
  8. Выпекайте чизкейк 60 минут, затем остудите при комнатной температуре.
  9. Украсьте оставшейся кариссой перед подачей.

Похожие продукты

Финики Деглет нур Виноград Кишмиш Малина Абрикос Персик Черешня Личи Нектарин