teachПройти обучение personalЛичный кабинет

Курага

Курага янтарного цвета, ароматная и упругая на укус, со сбалансированной сладостью и лёгкой кислинкой. Удобна как быстрый перекус — натуральная сладость и немного клетчатки без лишних добавок. Хорошо раскрывается в кашах, выпечке, плове и компотах, добавляя яркие фруктовые ноты. Перед подачей можно слегка распарить, чтобы стала особенно нежной.

Курага польза и вред

  • Калий для сердца и давления
    Курага богата калием, который улучшает соотношение Na/K, способствует мягкому снижению артериального давления и поддерживает возбудимость миокарда. Актуальна при повышенном потоотделении и на фоне солевысоких рационов.
  • Пищевые волокна и мягкий послабляющий эффект
    Растворимые пектины и нерастворимая клетчатка ускоряют кишечный транзит, снижают риск функциональных запоров, сорбируют желчные кислоты и холестерин. Рабочая порция 20–30 г в день у большинства переносится хорошо.
  • Антиоксиданты и каротиноиды
    Бета-каротин (провитамин A), лютеин и полифенолы уменьшают оксидативный стресс, поддерживают здоровье сетчатки и эпителия. Жировая добавка (йогурт, орехи) повышает биодоступность каротиноидов.
  • Контролируемая гликемическая нагрузка
    При умеренной порции гликемический индекс кураги низко-средний, а клетчатка замедляет всасывание глюкозы. В сочетании с белком/жирами это даёт более плавную гликемическую кривую, чем у конфет и сока.
  • Электролитная поддержка после потерь жидкости
    Калий и магний помогают восстановить электролитный баланс после потоотделения, уменьшают склонность к мышечным судорогам. Удобна как часть перекуса вместе с водой и источником белка.
  • Пребиотический эффект и здоровье микробиоты
    Пектины ферментируются до короткоцепочечных жирных кислот (бутират, пропионат), которые питают колоноциты, поддерживают барьерную функцию кишечника и локально снижают воспаление.
  • Поддержка кроветворения
    Негемовое железо и медь участвуют в синтезе гемоглобина. Усвояемость железа выше при сочетании с источником витамина C (цитрусы, сладкий перец) и ниже при одновременном употреблении чая/кофе.
  • Щелочная нагрузка и минерализация костей
    Калий в виде органических солей даёт щелочную нагрузку, что снижает кальцийурию и потенциально поддерживает минеральную плотность кости при достаточном поступлении кальция и витамина D.
  • Риск гиперкалиемии и лекарственные взаимодействия
    Высокое содержание калия опасно при ХБП, болезни Аддисона, приёме калийсберегающих диуретиков, ИАПФ/БРА или спиронолактона - возможно повышение K+ в сыворотке и аритмии. В этих случаях порции нужно резко ограничить или исключить.
  • Сульфиты в промышленной кураге
    Для яркого цвета сушёные абрикосы часто обрабатывают диоксидом серы (E220–E228). У чувствительных лиц возможны бронхоспазм, крапивница, мигрень. Выбирайте неяркую «коричневатую» курагу без SO2, промывайте и при желании вымачивайте.
  • Высокая фруктозная нагрузка, FODMAP и кариес
    Концентрированные сахара могут усиливать гиперурикемию (подагра), прогресс НАЖБП и симптомы СРК/СИБР (метеоризм, боль). Липкая текстура повышает кариесогенный потенциал - ешьте с приёмом пищи и полощите рот водой.

Курага можно есть?

  • перед тренировкой
  • после тренировки
  • после аппендицита
  • при холецистите
  • при повышенной кислотности
  • при язве
  • при гастрите
  • при панкреатите
  • при отравлении
  • диабетикам
  • на завтрак
  • на ужин
  • на ночь
  • есть каждый день
  • детям до 14 лет
  • при похудении
  • при подагре
  • при молочнице
  • при грудном вскармливании

Рейтинг Курага

Энергия
75%
Витамины
60%
Минералы
70%
Фитнес
50%

Пищевая ценность на 100 г.

Калорийность
241 ккал.
Белки
3.4 г.
Жиры
0.5 г.
Углеводы
62.6 г.
Клетчатка
7.3 г.
Вода
30.9 г.
Сахар
53.4 г.

Курага — Белки / Жиры / Углеводы

Белки
3.4 г.
—
Жиры
0.5 г.
—
Углеводы
62.6 г.
—
Cоотношение жиров, белков
и углеводов:
3 : 0 : 63

Рассчитать свои нормы

Ваш пол
Возраст, лет
Рост, см.
Вес, кг.
Уровень активности
Показать результат

Курага — лучшее время для еды

08:00 20:00
Завтрак
Обед
Полдник
Ужин

Курага — для детей и пожилых людей

Начинать в
12 месяцев
Рекомендуется
для пожилых людей

Курага — витамины и минералы

A
180 мг.
E
3 мг.
K
3.1 мг.
C
1 мг.
B1
0.1 мг.
B2
0.1 мг.
B3
2 мг.
B4
10 мг.
B5
0.5 мг.
B6
0.2 мг.
Ca
55 мг.
Fe
2.7 мг.
Mg
32 мг.
P
71 мг.
K
1162 мг.
Na
10 мг.
Zn
0.4 мг.
Cu
0.343 мг.
Mn
0.235 мг.
Se
2.2 мг.

Курага — Аллергичность

Низкий-средний
Минимальная
Средне-минемальная
Средняя вероятность
Частная вероятность
Аллергичная

Курага для животных

  • Собаки
  • Кошки
  • Птицы
  • Ящерицы
  • Мыши и крысы
  • Хомяки и морские свинки
  • Кролики
  • Лошади

Полезные рецепты

Салат с курагой и курицей

Легкий и свежий салат с курагой и курицей, который идеально подходит для обеда или ужина.

Подготовка: 15 мин Готовка: 10 мин Калорийность: 250 ккал

Ингредиенты

  • 200 г кураги
  • 300 г куриного филе
  • 1 свежий огурец
  • 1 красный болгарский перец
  • 50 г грецких орехов
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Листья салата для подачи

Приготовление

  1. Отварите куриное филе до готовности, остудите и нарежьте кубиками.
  2. Нарежьте курагу тонкими полосками.
  3. Порежьте огурец и перец кубиками.
  4. Измельчите грецкие орехи.
  5. В большой миске смешайте курицу, курагу, огурец, перец и орехи.
  6. Заправьте салат оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
  7. Подавайте на листьях салата.

Курица в соусе из кураги

Сочное куриное филе в сладком соусе из кураги, которое идеально сочетается с рисом или кускусом.

Подготовка: 20 мин Готовка: 30 мин Калорийность: 400 ккал

Ингредиенты

  • 500 г куриного филе
  • 150 г кураги
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 мл куриного бульона
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 столовая ложка меда
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Нарежьте куриное филе на кусочки.
  2. Обжарьте курицу на растительном масле до золотистой корочки.
  3. Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте их к курице и обжарьте до мягкости.
  4. Нарежьте курагу и добавьте ее к курице вместе с куриным бульоном и медом.
  5. Тушите на среднем огне, пока соус не загустеет, около 20 минут.
  6. Посолите и поперчите по вкусу.
  7. Подавайте с гарниром на ваш выбор.

Десерт из кураги и творога

Нежный творожный десерт с курагой, который станет отличным завершением обеда или ужина.

Подготовка: 10 мин Готовка: 0 мин Калорийность: 180 ккал

Ингредиенты

  • 200 г кураги
  • 250 г творога
  • 100 мл йогурта
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • Мята для украшения

Приготовление

  1. Замочите курагу в теплой воде на 10 минут и затем нарежьте мелкими кусочками.
  2. Смешайте творог с йогуртом, медом и ванильным экстрактом до однородной массы.
  3. Добавьте в творожную массу нарезанную курагу и перемешайте.
  4. Разложите десерт по порционным стаканчикам и украсьте мятой.
  5. Подавайте охлажденным.

Похожие продукты

Гуава Рамбутан Манго Абрикос Джекфрут Малина Виноград Черимойя