teachПройти обучение personalЛичный кабинет

Нектарин

Солнечный нектарин — сочный и сладкий, с упругой кожицей без пушка и ароматной, тающей мякотью. Удобен для перекуса, хорош в салатах и выпечке: не расползается и держит форму, раскрывая яркий вкус в каждом кусочке. Выбирайте плоды с легким румянцем и медовым запахом — такие самые спелые. Храните в холодильнике, а за час до подачи дайте им согреться при комнатной температуре — аромат станет насыщеннее.

Нектарин польза и вред

  • Калий для сердца и мышц
    Около 190–200 мг калия на 100 г поддерживают автоматизм миокарда, проводимость и нормальный мышечный тонус; низкое содержание натрия даёт мягкий натрийуретический эффект и помогает контролю артериального давления.
  • Антиоксидантная защита
    Витамин C и полифенолы (хлорогенная кислота, кверцетин) снижают окислительный стресс, модулируют активность NF-κB и уменьшают продукцию провоспалительных цитокинов.
  • Каротиноиды для эпителия и зрения
    Бета-каротин и лютеин частично превращаются в ретинол, поддерживают целостность слизистых и адаптацию сетчатки к сумеркам; усваиваются лучше в паре с источником жира (йогурт, орехи).
  • Пищевые волокна и пектины
    1.5–2 г клетчатки на 100 г питают бифидобактерии, повышают синтез короткоцепочечных жирных кислот (масляная), улучшают перистальтику и связывают желчные кислоты, умеренно влияя на липидный профиль.
  • Умеренная гликемическая нагрузка
    Невысокая калорийность (~40–50 ккал/100 г) и средний ГИ (около 42–50) делают нектарин удобным фруктом при контроле массы тела и для восполнения гликогена без резких скачков глюкозы.
  • Лёгкий послабляющий эффект
    Комбинация пектина и сорбита повышает осмотическое удержание воды в просвете кишки, облегчая эпизодические запоры без раздражающего действия.
  • Поддержка эндотелия
    Антоцианы кожуры улучшают биодоступность NO, снижают агрегацию тромбоцитов и оксидативное повреждение эндотелия - плюс к профилактике сосудистых событий.
  • Гидратация и микроэлементы в жару
    Вода (≈88–89%) и органические кислоты способствуют жаждоутолению, а калий и магний помогают восстановлению электролитов после нагрузки.
  • Аллергия и перекрёстные реакции
    Нектарин - родич персика: возможен оральный аллергический синдром (слизистая рта, зуд) при сенсибилизации к PR-10/пыльце берёзы и более серьёзные реакции, опосредованные LTP (особенно в Средиземноморье). Термообработка снижает активность PR-10, но не всегда LTP.
  • Обострение ЖКТ и метаболические риски при избытке
    Органические кислоты, клетчатка и сочетание фруктозы с сорбитом могут усиливать изжогу, боль и метеоризм при гастрите, язве, панкреатите и СИБР; переедание провоцирует осмотическую диарею. При подагре избыток фруктозы повышает мочевую кислоту; при диабете учитывайте ХЕ: 1 средний нектарин (~150 г) ≈ 1–1.5 ХЕ.

Нектарин можно есть?

  • перед тренировкой
  • после тренировки
  • после аппендицита
  • при холецистите
  • при повышенной кислотности
  • при язве
  • при гастрите
  • при панкреатите
  • при отравлении
  • диабетикам
  • на завтрак
  • на ужин
  • на ночь
  • есть каждый день
  • детям до 14 лет
  • при похудении
  • при подагре
  • при молочнице
  • при грудном вскармливании

Рейтинг Нектарин

Энергия
40%
Витамины
60%
Минералы
50%
Фитнес
70%

Пищевая ценность на 100 г.

Калорийность
44 ккал.
Белки
1.1 г.
Жиры
0.3 г.
Углеводы
10.5 г.
Клетчатка
1.7 г.
Вода
87.6 г.
Сахар
8.4 г.

Нектарин — Белки / Жиры / Углеводы

Белки
1.1 г.
—
Жиры
0.3 г.
—
Углеводы
10.5 г.
—
Cоотношение жиров, белков
и углеводов:
1 : 0 : 9

Рассчитать свои нормы

Ваш пол
Возраст, лет
Рост, см.
Вес, кг.
Уровень активности
Показать результат

Нектарин — лучшее время для еды

08:00 20:00
Завтрак
Обед
Полдник
Ужин

Нектарин — для детей и пожилых людей

Начинать в
8 месяцев
Рекомендуется
для пожилых людей

Нектарин — витамины и минералы

A
16 мг.
E
0.73 мг.
K
2.2 мг.
C
5.4 мг.
B1
0.034 мг.
B2
0.027 мг.
B3
1.125 мг.
B4
6.2 мг.
B5
0.185 мг.
B6
0.025 мг.
Ca
6 мг.
Fe
0.3 мг.
Mg
9 мг.
P
26 мг.
K
201 мг.
Zn
0.17 мг.
Cu
0.086 мг.
Mn
0.054 мг.

Нектарин — Аллергичность

Низкий-средний
Минимальная
Средне-минемальная
Средняя вероятность
Частная вероятность
Аллергичная

Нектарин для животных

  • Собаки
  • Кошки
  • Птицы
  • Ящерицы
  • Мыши и крысы
  • Хомяки и морские свинки
  • Кролики
  • Лошади

Полезные рецепты

Салат с нектаринами и козьим сыром

Освежающий салат с сочными нектаринами, мягким козьим сыром и хрустящими грецкими орехами - идеальный выбор для летнего обеда.

Подготовка: 15 мин Готовка: 0 мин Калорийность: 220 ккал

Ингредиенты

  • 4 нектарина
  • 100 г козьего сыра
  • 50 г грецких орехов
  • 100 г микса салатных листьев
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Нектарины нарежьте тонкими ломтиками.
  2. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде.
  3. В большой миске смешайте салатные листья, ломтики нектарина и грецкие орехи.
  4. Добавьте раскрошенный козий сыр.
  5. Заправьте салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолите и поперчите по вкусу.
  6. Аккуратно перемешайте и подавайте на стол.

Куриное филе с нектаринами и розмарином

Ароматное куриное филе, запеченное с нектаринами и свежим розмарином, подарит вам новые вкусовые ощущения.

Подготовка: 10 мин Готовка: 30 мин Калорийность: 350 ккал

Ингредиенты

  • 4 куриных филе
  • 2 нектарина
  • 2 веточки розмарина
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Куриное филе приправьте солью и перцем.
  2. Нектарины нарежьте дольками.
  3. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
  4. Обжарьте филе с обеих сторон до золотистой корочки.
  5. Добавьте в сковороду нектарины и розмарин.
  6. Перенесите сковороду в разогретую до 180°C духовку и запекайте 20 минут.
  7. Подавайте куриное филе с нектаринами, украсив розмарином.

Нектариновый крамбл

Нежный десерт с карамелизированными нектаринами и хрустящей корочкой из овсяных хлопьев порадует любителей сладкого.

Подготовка: 20 мин Готовка: 25 мин Калорийность: 300 ккал

Ингредиенты

  • 5 нектаринов
  • 100 г муки
  • 100 г овсяных хлопьев
  • 100 г сливочного масла
  • 80 г коричневого сахара
  • 1 ч. л. корицы

Приготовление

  1. Нектарины нарежьте дольками и выложите в форму для запекания.
  2. Смешайте муку, овсяные хлопья, сахар и корицу в миске.
  3. Добавьте размягченное сливочное масло и перемешайте до состояния крошки.
  4. Посыпьте нектарины полученной крошкой.
  5. Выпекайте при 180°C в течение 25 минут до золотистой корочки.
  6. Подавайте теплым, при желании с шариком ванильного мороженого.

Похожие продукты

Персик Клементин Курага Инжир сушёный Ежевика Малина Изюм Помело