teachПройти обучение personalЛичный кабинет

Черимойя

Черимойя — зелёный фрукт с мягкой, почти сливочной мякотью и ароматом тропиков: что‑то между бананом, ананасом и ванилью. Спелую узнаете по лёгкой мягкости кожуры; лучше есть охлаждённой ложкой, не забывая удалить чёрные семена. Она хороша сама по себе и в смузи, чизкейках, фруктовых салатах. Сладкая, но не приторная — то, что нужно, когда хочется солнечного вкуса зимой.

Черимойя польза и вред

  • Быстрый источник энергии для мышц
    Мякоть богата глюкозой и фруктозой; 30–60 минут до тренировки порция 100–150 г повышает доступность субстратов для окисления и уменьшает распад мышечного гликогена в начале нагрузки.
  • Калий для давления и ритма
    Около 250–300 мг калия на 100 г поддерживают работу натрий-калиевого насоса, мягко способствуют контролю артериального давления и снижают риск мышечных спазмов.
  • Витамин C и полифенолы
    Аскорбат и фенольные соединения уменьшают окислительный стресс, ускоряют синтез коллагена и улучшают всасывание негемового железа при смешанном приёме пищи.
  • Пектин для здорового стула
    Растворимая клетчатка образует вязкий гель, улучшает перистальтику, смягчает стул и связывает желчные кислоты, что полезно при склонности к запорам и дислипидемии.
  • Щадящее влияние на слизистую
    Низкая титруемая кислотность делает мякоть относительно комфортной при гастрите и язвенной болезни в ремиссии, особенно в протёртом виде без кожуры.
  • B6 для нейромедиаторов и обмена гомоцистеина
    Пиридоксин участвует в синтезе серотонина и ГАМК, а также в реметилировании гомоцистеина, поддерживая работу нервной системы и сосудов.
  • Гидратация и электролитное восстановление
    Вода и калий в составе помогают восполнять потери жидкости и электролитов после умеренной физической нагрузки.
  • Удобный перекус при контроле веса
    Умеренная калорийность (~70–80 ккал/100 г) и высокая насыщаемость за счёт пектина делают плод практичным вариантом перекуса при дефиците калорий в объёме 100–150 г.
  • Токсичность семян и кожуры
    Семена и кожура содержат ацетогенин аннонацин и другие соединения; при разжёвывании и попадании в смузи возможны рвота, раздражение слизистых и нейротоксические эффекты. Употреблять только мякоть, семена не дробить.
  • Гликемическая нагрузка
    Высокая доля простых сахаров повышает постпрандиальную глюкозу; при СД 1/2 типа и инсулинорезистентности нужна порционная дисциплина (обычно 100–150 г) и сочетание с белком/жирами.
  • Брожение и вздутие у чувствительных ЖКТ
    Фруктоза и пектины могут усиливать метеоризм при СИБР и синдроме раздражённого кишечника; в острых фазах лучше исключить.

Черимойя можно есть?

  • перед тренировкой
  • после тренировки
  • после аппендицита
  • при холецистите
  • при повышенной кислотности
  • при язве
  • при гастрите
  • при панкреатите
  • при отравлении
  • диабетикам
  • на завтрак
  • на ужин
  • на ночь
  • есть каждый день
  • детям до 14 лет
  • при похудении
  • при подагре
  • при молочнице
  • при грудном вскармливании

Рейтинг Черимойя

Энергия
60%
Витамины
75%
Минералы
70%
Фитнес
65%

Пищевая ценность на 100 г.

Калорийность
75 ккал.
Белки
1.6 г.
Жиры
0.6 г.
Углеводы
17.7 г.
Клетчатка
3 г.
Вода
79.1 г.
Сахар
13.5 г.

Черимойя — Белки / Жиры / Углеводы

Белки
1.6 г.
—
Жиры
0.6 г.
—
Углеводы
17.7 г.
—
Cоотношение жиров, белков
и углеводов:
1 : 0 : 11

Рассчитать свои нормы

Ваш пол
Возраст, лет
Рост, см.
Вес, кг.
Уровень активности
Показать результат

Черимойя — лучшее время для еды

08:00 20:00
Завтрак
Обед
Полдник
Ужин

Черимойя — для детей и пожилых людей

Начинать в
12 месяцев
Рекомендуется
для пожилых людей

Черимойя — витамины и минералы

E
0.27 мг.
K
0.4 мг.
C
12.6 мг.
B1
0.101 мг.
B2
0.131 мг.
B3
0.644 мг.
B4
7.6 мг.
B5
0.345 мг.
B6
0.257 мг.
B9
23 мг.
Ca
10 мг.
Fe
0.27 мг.
Mg
17 мг.
P
26 мг.
K
287 мг.
Na
7 мг.
Zn
0.16 мг.
Cu
0.06 мг.
Mn
0.093 мг.

Черимойя — Аллергичность

Низкий-средний
Минимальная
Средне-минемальная
Средняя вероятность
Частная вероятность
Аллергичная

Черимойя для животных

  • Собаки
  • Кошки
  • Птицы
  • Ящерицы
  • Мыши и крысы
  • Хомяки и морские свинки
  • Кролики
  • Лошади

Полезные рецепты

Салат с черимойей и авокадо

Свежий и экзотический салат с черимойей, авокадо и лаймом, придающий блюду легкость и освежающий вкус.

Подготовка: 15 мин Готовка: 0 мин Калорийность: 250 ккал

Ингредиенты

  • 1 черимойя
  • 1 авокадо
  • 100 г листьев салата
  • 1 лайм
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Очистите черимойю от кожуры и удалите семена, нарежьте мякоть кубиками.
  2. Очистите авокадо и также нарежьте его кубиками.
  3. В большой миске смешайте листья салата, кубики черимойи и авокадо.
  4. Полейте салат соком лайма и оливковым маслом.
  5. Посолите и поперчите по вкусу, аккуратно перемешайте перед подачей.

Куриное карри с черимойей

Нежное куриное карри с добавлением сладкой черимойи, придающей блюду уникальный тропический вкус.

Подготовка: 20 мин Готовка: 30 мин Калорийность: 450 ккал

Ингредиенты

  • 500 г куриного филе
  • 1 черимойя
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка карри-пасты
  • 200 мл кокосового молока
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая кинза для украшения

Приготовление

  1. Нарежьте куриное филе кубиками.
  2. Очистите черимойю, удалите семена и нарежьте мякоть кубиками.
  3. Мелко нарежьте лук и чеснок.
  4. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
  5. Добавьте курицу и обжарьте до полуготовности.
  6. Добавьте карри-пасту, кокосовое молоко и черимойю, тушите 15 минут.
  7. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим, украсив кинзой.

Мусс из черимойи

Воздушный и нежный мусс из черимойи с легким ароматом ванили, идеальный для завершения любой трапезы.

Подготовка: 10 мин Готовка: 0 мин Калорийность: 180 ккал

Ингредиенты

  • 2 черимойи
  • 200 мл сливок 33%
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • Щепотка соли

Приготовление

  1. Очистите черимойю, удалите семена и измельчите мякоть в пюре.
  2. Взбейте сливки с сахаром и солью до мягких пиков.
  3. Аккуратно введите пюре черимойи и ванильный экстракт в сливки, перемешайте до однородности.
  4. Разложите мусс по порционным стаканчикам и охладите в холодильнике перед подачей.

Похожие продукты

Лонган Шелковица Хурма Сок лимонный Изюм Ягоды Годжи Ежевика Питахайя