teachПройти обучение personalЛичный кабинет

Клюква сушеная

Сушёная клюква — рубиновые ягоды с яркой кисло‑сладкой ноткой и лёгкой терпкостью. Бережная сушка сохраняет сочность и насыщенный ягодный вкус, так что клюква отлично чувствует себя в мюсли, выпечке и йогуртах. Пара щепоток в кашу или салат — и блюдо сразу становится живее и ярче. Удобный перекус на каждый день, когда хочется чего‑то натурального и бодрящего.

Клюква сушеная польза и вред

  • Поддержка мочевыводящих путей
    Проантоцианидины типа A (PAC-A) препятствуют фиксации E. coli к уротелию, снижая риск рецидивов ИМП. Для эффекта ориентируйтесь на продукты с стандартизованным содержанием PAC-A (~36 мг/сут), что в пересчёте на несладкую сушёную клюкву может соответствовать небольшой порции.
  • Антиоксидантная защита
    Антоцианы, кверцетин и проантоцианидины уменьшают окисление ЛПНП и активность NF-κB, что опосредованно поддерживает эндотелиальную функцию и снижает провоспалительный фон.
  • Пищевые волокна и метаболиты микробиоты
    Нерастворимые и частично растворимые волокна поддерживают кишечную микробиоту и образование короткоцепочечных жирных кислот, что помогает контролировать постпрандиальную гликемию при употреблении клюквы с белком или жирами.
  • Удобный источник быстрых углеводов для спорта
    В 20–30 г сушёной клюквы - быстрые сахара для подпитки перед стартом и восполнения гликогена после. Сочетайте с белком (йогурт, творог) для лучшего восстановления.
  • Антиадгезивное действие в ЖКТ
    Полифенолы клюквы нарушают формирование биоплёнок и адгезию ряда патогенов (включая H. pylori) к слизистой. Эффект уместен вне обострений, как часть рациона.
  • Микроэлементы для ферментативных систем
    Сушение концентрирует марганец - кофактор антиоксидантных ферментов (Mn-SOD) и ряда метаболических реакций. В малых порциях это поддержка ферментативных каскадов без избытка калорий.
  • Поддержка сосудистого тонуса
    Флавоноиды клюквы улучшают биоavailability NO и снижают эндотелиальную дисфункцию по данным интервенционных работ с клюквенными продуктами; сушёная форма сохраняет часть этого эффекта при регулярном умеренном употреблении.
  • Относительно низкий FODMAP в небольшой порции
    Несладкая сушёная клюква в порции до ~15 г обычно переносится при СРК лучше многих сухофруктов, если нет сопутствующих подсластителей на основе фруктозы/яблочного сока.
  • Высокая сахарная нагрузка и гликемический всплеск
    Большинство сушёных клюкв подслащены. Это повышает гликемию и триглицериды, ускоряет набор веса и риск кариеса. Диабетикам и при снижении массы тела - нежелательно или только несладкие варианты и очень малыми порциями.
  • Оксалаты и риск камнеобразования
    Клюква повышает экскрецию оксалата; при склонности к кальций-оксалатным конкрементам и гипероксалурии употребление сушёной клюквы стоит ограничить или исключить.
  • Кислотность и раздражение слизистых
    Органические кислоты и танины усиливают стимуляцию желудочной секреции и могут обострять ГЭРБ, гастрит и язвенную болезнь; кислоты плюс сахар деминерализуют эмаль. Если едите - только с основным приёмом пищи и запивайте водой.

Клюква сушеная можно есть?

  • перед тренировкой
  • после тренировки
  • после аппендицита
  • при холецистите
  • при повышенной кислотности
  • при язве
  • при гастрите
  • при панкреатите
  • при отравлении
  • диабетикам
  • на завтрак
  • на ужин
  • на ночь
  • есть каждый день
  • детям до 14 лет
  • при похудении
  • при подагре
  • при молочнице
  • при грудном вскармливании

Рейтинг Клюква сушеная

Энергия
70%
Витамины
50%
Минералы
40%
Фитнес
30%

Пищевая ценность на 100 г.

Калорийность
325 ккал.
Белки
0.1 г.
Жиры
1 г.
Углеводы
84 г.
Клетчатка
5 г.
Вода
14 г.
Сахар
65 г.

Клюква сушеная — Белки / Жиры / Углеводы

Белки
0.1 г.
—
Жиры
1 г.
—
Углеводы
84 г.
—
Cоотношение жиров, белков
и углеводов:
1 : 1 : 84

Рассчитать свои нормы

Ваш пол
Возраст, лет
Рост, см.
Вес, кг.
Уровень активности
Показать результат

Клюква сушеная — лучшее время для еды

08:00 20:00
Завтрак
Обед
Полдник
Ужин

Клюква сушеная — для детей и пожилых людей

Начинать в
24 месяцев
Рекомендуется
для пожилых людей

Клюква сушеная — витамины и минералы

A
2 мг.
E
1.4 мг.
K
5 мг.
C
0.2 мг.
B1
0.02 мг.
B2
0.02 мг.
B3
0.92 мг.
B5
0.23 мг.
B6
0.05 мг.
B9
1 мг.
Ca
9 мг.
Fe
0.3 мг.
Mg
7 мг.
P
13 мг.
K
40 мг.
Na
3 мг.
Zn
0.1 мг.
Cu
0.1 мг.
Mn
0.3 мг.

Клюква сушеная — Аллергичность

Низкий-средний
Минимальная
Средне-минемальная
Средняя вероятность
Частная вероятность
Аллергичная

Клюква сушеная для животных

  • Собаки
  • Кошки
  • Птицы
  • Ящерицы
  • Мыши и крысы
  • Хомяки и морские свинки
  • Кролики
  • Лошади

Полезные рецепты

Салат с клюквой и орехами

Свежий салат с сушеной клюквой и орехами, который идеально подходит для легкого обеда или ужина.

Подготовка: 15 мин Готовка: 0 мин Калорийность: 250 ккал

Ингредиенты

  • 100 г салатного микса
  • 50 г сушеной клюквы
  • 50 г грецких орехов
  • 1 яблоко
  • 50 г сыра фета
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ст. ложка бальзамического уксуса
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Промойте и обсушите салатный микс.
  2. Нарежьте яблоко тонкими ломтиками.
  3. Смешайте салатный микс, нарезанное яблоко, сушеную клюкву и грецкие орехи в большой миске.
  4. Добавьте оливковое масло и бальзамический уксус, приправьте солью и перцем.
  5. Перемешайте салат и посыпьте сверху крошками сыра фета перед подачей.

Куриное филе с клюквенным соусом

Нежное куриное филе под сладко-кислым клюквенным соусом - идеальное сочетание для гурманов.

Подготовка: 10 мин Готовка: 20 мин Калорийность: 400 ккал

Ингредиенты

  • 2 куриных филе
  • 100 г сушеной клюквы
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 150 мл куриного бульона
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 ст. ложка меда
  • 1 ст. ложка белого винного уксуса

Приготовление

  1. Приправьте куриные филе солью и перцем.
  2. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте куриные филе до золотистой корочки, около 5 минут с каждой стороны.
  3. Выньте куриные филе и держите их в тепле.
  4. В той же сковороде растопите сливочное масло и добавьте сушеную клюкву.
  5. Влейте куриный бульон, мед и белый винный уксус, доведите до кипения.
  6. Уменьшите огонь и готовьте соус, пока он не загустеет, около 5 минут.
  7. Положите куриные филе обратно в сковороду и прогрейте их в соусе 2-3 минуты перед подачей.

Клюквенное печенье

Ароматное печенье с кусочками сушеной клюквы, которое подходит для любого чаепития.

Подготовка: 20 мин Готовка: 15 мин Калорийность: 150 ккал

Ингредиенты

  • 200 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 1 яйцо
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 1 ч. ложка ванильного экстракта
  • 100 г сушеной клюквы
  • Щепотка соли

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 180°C.
  2. В миске взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния.
  3. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, продолжая взбивать.
  4. Просейте муку с разрыхлителем и солью, добавьте в масляную смесь.
  5. Вмешайте сушеную клюкву.
  6. Сформируйте из теста шарики и выложите их на противень, выстланный пергаментом.
  7. Запекайте печенье в разогретой духовке 12-15 минут до золотистого цвета.

Похожие продукты

Крыжовник Манго Клубника Финики Деглет нур Помело Плоды кариссы Виноград (красный или зелёный) Груша