Продукты на ночь (перед сном)

Ищете идеальную еду на вечер, чтобы лечь спать без тяжести и проснуться бодрыми? В этой подборке мы разобрали вечерние перекусы и лёгкие блюда перед отходом ко сну, оценив их по пользе, сытости и влиянию на качество отдыха. Подскажем, что стоит оставить для позднего перекуса, а от чего лучше отказаться в ночном рационе. Короткие выводы, прозрачные критерии — и ни грамма лишней нагрузки для желудка.

Калорийность Мнение эксперта
Банан
89 ккал.

Банан - удачный вариант для вечернего перекуса. В нем есть калий и магний, которые помогают расслабить мышцы после насыщенного дня и мягко настроиться на сон. Половины плода обычно достаточно, чтобы утолить легкий голод перед сном.

Яйцо куриное
155 ккал.

Куриное яйцо - хороший источник легкоусвояемого белка и холина. Эти вещества поддерживают работу нервной системы и помогают организму восстановиться после дневной нагрузки. Для позднего приема пищи оно подходит особенно хорошо благодаря своей питательности.

Яичный белок
52 ккал.

Яичный белок - легкий источник чистого белка без лишнего жира. Он помогает сохранить чувство сытости и не перегружает пищеварение вечером. Это удобный вариант, когда нужен питательный, но очень легкий перекус.

Творог 5%
121 ккал.

Творог 5% - один из самых удачных продуктов на ночь. В нем много казеина, который переваривается медленно и постепенно снабжает организм аминокислотами. Такой вариант поддерживает мышцы и надолго убирает чувство голода.

Йогурт
63 ккал.

Натуральный йогурт без сахара - мягкий и полезный вариант перед сном. Он содержит живые бактерии, которые поддерживают микрофлору кишечника и помогают пищеварению работать спокойнее. Нежный вкус делает его хорошим выбором для вечернего перекуса.

Кефир
41 ккал.

Кефир - простой и привычный продукт, который хорошо подходит на ночь. Он легко утоляет голод, при этом не дает тяжести и лишней нагрузки. Благодаря кисломолочным бактериям кефир также поддерживает пищеварение.

Индейка
135 ккал.

Индейка - отличный источник белка и триптофана. Эти вещества помогают организму восстанавливаться после дня и поддерживают выработку важных для сна соединений. Небольшая порция индейки вечером хорошо насыщает и не кажется тяжелой.

Хек
86 ккал.

Хек - легкая нежирная рыба с хорошим содержанием белка. Она быстро усваивается, поэтому подходит для позднего ужина, когда хочется поесть без ощущения тяжести. Это хороший вариант для поддержания сытости и восстановления организма.

Камбала
83 ккал.

Камбала - нежная рыба, которая легко входит в вечерний рацион. Она содержит йод, необходимый для нормальной работы щитовидной железы и обмена веществ. Такой продукт помогает сделать ужин питательным, но не слишком тяжелым.

Кальмары
92 ккал.

Кальмары - хороший источник белка и цинка. Эти вещества важны для восстановления тканей, кожи и нормальной работы иммунной системы. Вечером они особенно удобны тем, что дают насыщение без лишней жирности.

Шампиньоны
22 ккал.

Шампиньоны - низкокалорийный и при этом довольно сытный продукт. В них есть клетчатка, которая помогает дольше не чувствовать голод и поддерживает пищеварение. Это удачный вариант для легкого вечернего приема пищи.

Огурец
16 ккал.

Огурец - очень легкий продукт с высоким содержанием воды. Он помогает немного утолить голод и освежает вечером, не перегружая организм. Хороший выбор, когда хочется чего-то совсем простого и малокалорийного.

Спаржа
20 ккал.

Спаржа - полезный овощ для вечернего меню. Она содержит вещества, которые помогают мягко поддерживать водный баланс и способствуют выведению лишнего. Легкая текстура делает ее хорошим дополнением к ужину перед сном.

Шпинат свежий
23 ккал.

Шпинат - ценный источник магния и других микроэлементов. Он поддерживает нервную систему, помогает мышцам расслабиться и делает вечерний рацион более полезным. Листья шпината легко сочетаются с другими легкими продуктами.

Киви
61 ккал.

Киви - удачный фрукт для вечернего перекуса. В нем есть витамины, антиоксиданты и природные вещества, которые помогают организму спокойнее перейти к отдыху. Пара плодов хорошо утоляет легкий голод и не перегружает.

Дорадо
96 ккал.

Дорадо - нежная рыба с качественным белком и умеренной жирностью. Она хорошо насыщает, при этом остается легкой для вечернего приема пищи. Это хороший вариант, если нужен полноценный, но не тяжелый ужин.

Авокадо
160 ккал.

Авокадо - продукт с полезными жирами, которые дают длительное насыщение. Он помогает лучше усваивать витамины из других овощей и делает вечерний перекус более сбалансированным. Небольшая порция отлично подходит на ночь.

Киноа
368 ккал.

Киноа - питательная крупа с низким гликемическим индексом. Она дает стабильное насыщение и помогает избежать резких колебаний сахара, из-за которых вечером может снова захотеться есть. Это хороший вариант для спокойного позднего ужина.

Мята перечная
70 ккал.

Мятный чай - мягкий и спокойный напиток для завершения дня. Он помогает расслабиться, уменьшает дискомфорт в животе и делает вечер более комфортным. Особенно полезен, если ужин оказался плотнее обычного.

Кедровый орех
673 ккал.

Кедровые орехи - небольшой, но очень питательный перекус. В них есть полезные жиры и вещества, которые помогают дольше сохранять сытость. Даже маленькая порция способна хорошо приглушить вечерний аппетит.

Сыр Моцарелла
280 ккал.

Моцарелла - нежный сыр с хорошим сочетанием белка и кальция. Она помогает сделать вечерний перекус более сытным и при этом остается достаточно мягкой для позднего времени. Лучше всего подходит в небольшом количестве.

Сыр тофу твердый (полотняный)
144 ккал.

Твердый тофу - удобный растительный источник белка. Он помогает поддерживать сытость и подходит тем, кто предпочитает легкие альтернативы животным продуктам. Благодаря нейтральному вкусу тофу легко вписать в вечерний рацион.

Радиккьо
23 ккал.

Радиккьо - полезный листовой салат с характерной горчинкой. Он содержит вещества, которые поддерживают пищеварение и делают вечерний прием пищи более легким. Такой салат хорошо разнообразит ночной рацион.

Нут
364 ккал.

Нут - сытный растительный продукт, богатый белком и клетчаткой. Он помогает надолго сохранить чувство насыщения и стабилизирует аппетит вечером. В небольшом количестве это очень удачный вариант на ночь.

Семена мака
525 ккал.

Мак - источник полезных жиров, микроэлементов и мягко успокаивающих веществ. Он делает вечерний рацион более питательным и помогает организму настроиться на отдых. Небольшая добавка к творогу или йогурту отлично подходит перед сном.

Что лучше съесть перед сном, чтобы не мучил голод и не переесть?
Перед сном лучше выбрать небольшой перекус с белком и сложными углеводами. Подойдут 100–150 г творога 2–5% или 150–200 г греческого йогурта без сахара, 200 мл кефира или ряженки, маленький банан с горстью миндаля, омлет из 1–2 яиц с небольшим количеством творога или немного овсянки на воде либо молоке. Лучше есть за 30–90 минут до сна и не делать порцию слишком большой - задача в том, чтобы утолить голод, а не заменить ужин.
Творог на ночь действительно помогает?
Да, творог перед сном - вполне удачный вариант. В нём есть казеин, который переваривается медленнее, поэтому чувство сытости держится дольше. В порции 120–150 г обычно 15–25 г белка. Лучше выбирать творог 2–5% жирности без лишней соли и сахара. Хранить его нужно в холодильнике при 0–4°C, а после открытия съесть за 24–48 часов. Для вкуса можно добавить немного ягод или щепотку корицы вместо варенья.
В йогуртах и творожках правда много сахара?
Да, в некоторых сладких вариантах сахара действительно много. Во фруктовых йогуртах его может быть 10–15 г на 100 г, а в натуральных без добавок - примерно 3–5 г, и это в основном лактоза. Глазированные сырки и десертные творожки могут содержать 20–30 г сахара в одной штуке. Лучше смотреть состав: сахар, сироп, фруктоза, декстроза - это уже добавленный сахар. На ночь разумнее брать варианты без добавленного сахара или с подсластителем вроде стевии. Если вы чувствительны к подсластителям, реакцию лучше проверить днём.
Можно ли брать такой перекус в дорогу без холодильника?
Если речь о йогурте, кефире или твороге, без холодильника они безопасны не дольше двух часов при температуре 20–25°C. С холодоэлементом в термосумке - до 4 часов. Ультрапастеризованные напитки в Tetra Pak можно хранить при комнатной температуре до вскрытия - ищите маркировку UHT или «ультрапастеризован». После открытия йогурт обычно хранится 24–48 часов, кефир - до 48 часов, творог - около 48 часов в холодильнике. Если нужен перекус без холодильника, лучше взять банан, орехи, протеиновый батончик без шоколадной глазури или цельнозерновые крекеры.
Что выбрать на ночь, если есть непереносимость лактозы или аллергия?
В таком случае подойдут безлактозные версии творога, кефира и йогурта. Из растительных вариантов можно взять соевый йогурт без сахара, тофу, хумус с огурцом. Подойдут также индейка или яйцо. С орехами нужно быть осторожнее, потому что это частый аллерген: лучше начинать с небольшой порции и только с проверенным видом. Из нейтральных вариантов можно выбрать банан, овсянку на воде, рисовые хлебцы с небольшим количеством тахини. Спортивный протеин тоже возможен, но при аллергии на молочный белок сывороточный изолят не подойдёт.
От каких продуктов лучше отказаться вечером, чтобы не ухудшить сон?
На ночь лучше не есть острое и жареное - они часто вызывают изжогу. Слишком солёная еда усиливает жажду и может будить ночью. Кофе, крепкий чай, матча и шоколад мешают засыпанию из-за кофеина и теобромина. Сладкие хлопья, печенье и газировка дают скачок сахара, после которого возможны пробуждения. Алкоголь тоже не лучший вариант: заснуть с ним проще, но сон становится более поверхностным. Если есть рефлюкс, лучше избегать поздних цитрусовых, мяты и жирных блюд.
Какая порция перед сном считается нормальной?
Обычно достаточно 150–250 ккал. Хороший ориентир - 15–25 г белка и немного клетчатки или сложных углеводов. Это может быть 150–200 г греческого йогурта, 120–150 г творога, 200 мл кефира, маленький банан с 10–15 г орехов, немного овсянки или яйцо с белком и овощами. Если ужин был поздним и плотным, перекус перед сном можно пропустить.
Можно ли пить какао перед сном или оно разбудит?
Какао перед сном подходит не всем. В нём есть теобромин и немного кофеина: чашка 200–250 мл обычно даёт около 10–20 мг кофеина. У некоторых это не вызывает проблем, а у чувствительных людей может мешать засыпанию. Лучше пить его не позже чем за 3–4 часа до сна и без сахара, на молоке 1–2,5% или на растительной основе. Горячий шоколад с сиропами для вечера не лучший выбор. Если хочется тёплого напитка, лучше взять молоко без сахара или травяной чай - ромашку, мелиссу.
Добавить комментарий