Продукты для роста (для детей и подростков)

Подбираете питание, которое действительно помогает ребятам подрасти и окрепнуть? Мы изучили еду для юных и тинейджеров — от молочных источников кальция до белковых перекусов — и выделили позиции, лучше всего поддерживающие рост и развитие костей и мышц. В рейтинге учтены состав, польза, вкус и честность маркировки, чтобы выбор был простым и уверенным. Ориентируйтесь на наш список и соберите рацион для активного роста школьников без лишних экспериментов.

Калорийность Мнение эксперта
Чавыча
231 ккал.

Чавыча - один из лучших источников омега-3 и полноценного белка. Эти вещества поддерживают нормальную работу нервной и гормональной систем, помогают организму расти и восстанавливаться после нагрузок. Дикая рыба обычно ценится выше по составу и качеству.

Творог 9 %
169 ккал.

Творог 9 % - хороший источник казеина, который долго снабжает мышцы аминокислотами. Он также дает кальций в удобной для организма форме, а значит, помогает укреплять кости и зубы. Для подростков это особенно важный продукт в рационе.

Говядина
250 ккал.

Говядина ценится за высокое содержание железа, цинка и полноценного белка. Железо помогает переносить кислород к тканям, а цинк участвует в росте и обновлении клеток. Такой продукт поддерживает развитие и общий тонус организма.

Яйцо куриное
155 ккал.

Яйца дают почти идеальный по усвоению белок, который нужен для роста тканей и мышц. В желтке есть витамин D, помогающий кальцию работать на укрепление костей. Это один из самых полезных и доступных продуктов в детском и подростковом рационе.

Молоко
42 ккал.

Молоко - источник белка, кальция и витаминов, которые важны для формирования костей и нормального развития организма. Оно хорошо вписывается в рацион растущих детей и подростков. Особенно ценно цельное молоко с более насыщенным составом.

Грецкий орех
654 ккал.

Грецкие орехи содержат полезные жиры, магний, цинк и витамин Е. Эти вещества поддерживают работу мозга, нервной системы и помогают организму расти без лишних сбоев. Орехи удобно добавлять в рацион как питательный перекус.

Нут
364 ккал.

Нут - хороший растительный источник белка, клетчатки и лизина. Он помогает поддерживать рост, восстановление тканей и стабильную работу пищеварения. Для тех, кто ограничивает мясо, это очень удачный продукт.

Шпинат свежий
23 ккал.

Шпинат богат витамином К, фолиевой кислотой и рядом минералов, нужных для роста и укрепления костной ткани. Он также помогает поддерживать нормальный обмен веществ. Это полезная зелень для детского и подросткового меню.

Брокколи
34 ккал.

Брокколи ценится за витамины, клетчатку и вещества, которые поддерживают здоровье костей, связок и иммунитета. Она помогает организму получать больше полезных компонентов без лишней нагрузки. Для растущего организма это очень удачный овощ.

Куриная печень
136 ккал.

Куриная печень - один из лидеров по содержанию витамина A, железа и белка. Она помогает кроветворению, поддерживает зрение и участвует в росте тканей. В небольших количествах такой продукт особенно полезен детям и подросткам.

Креветки
99 ккал.

Креветки дают организму цинк, йод и качественный белок. Эти вещества важны для работы щитовидной железы, обмена веществ и роста клеток. Морепродукты хорошо дополняют рацион в период активного развития.

Гречка
343 ккал.

Гречка - питательная крупа с медленными углеводами, магнием и растительным белком. Она надолго дает энергию, поддерживает нервную систему и помогает сохранять стабильный обмен веществ. Хороший выбор для ежедневного питания.

Киноа
368 ккал.

Киноа ценится как редкий для растительных продуктов источник полноценного белка со всеми незаменимыми аминокислотами. В ней также есть минералы, нужные для нормального роста и восстановления. Это хороший вариант для разнообразного рациона.

Чечевица (красная или розовая)
343 ккал.

Чечевица содержит растительный белок, железо и клетчатку, которые особенно важны в период активного роста. Она помогает поддерживать уровень энергии и кроветворение. Полезный продукт для сытного и сбалансированного питания.

Семена чиа
486 ккал.

Семена чиа - источник клетчатки, кальция, магния и полезных жиров. Они помогают поддерживать кости, пищеварение и общее восстановление организма. Даже небольшая порция дает заметную питательную ценность.

Киви
61 ккал.

Киви богат витамином C, который нужен для образования коллагена и нормального состояния костей, связок и кожи. Он также поддерживает иммунитет и усвоение железа. Один плод уже дает хороший запас пользы.

Гранат
83 ккал.

Гранат содержит антиоксиданты и вещества, которые поддерживают кровообращение и общее состояние сосудов. Он помогает организму лучше снабжать ткани питательными веществами. Это полезное дополнение к рациону подростка.

Фисташки
562 ккал.

Фисташки богаты белком, полезными жирами, витаминами группы B и аргинином. Они поддерживают работу сердца, сосудов и обмен веществ. Такой орех - хороший вариант для питательного перекуса.

Авокадо
160 ккал.

Авокадо содержит полезные жиры, витамин E и калий. Эти вещества важны для роста клеток, здоровья сосудов и нормальной работы нервной системы. Продукт хорошо дополняет рацион детей и подростков.

Яйцо перепелиное
158 ккал.

Перепелиные яйца - питательный продукт с белком, витаминами группы B и минералами. Они помогают поддерживать обмен веществ, энергию и рост тканей. Это удобный и полезный вариант для детского питания.

Крольчатина
173 ккал.

Крольчатина легко усваивается и при этом дает организму полноценный белок, железо и другие важные вещества. Она подходит для питания в период активного роста и не перегружает пищеварение. Один из самых удачных мясных продуктов для детей и подростков.

Овсянка
367 ккал.

Овсянка - источник сложных углеводов, клетчатки, витаминов группы B и минералов. Она надолго дает чувство сытости, поддерживает работу нервной системы и помогает сохранять ровный уровень энергии. Отличная основа для завтрака.

Молочная сыворотка
27 ккал.

Молочная сыворотка содержит легкоусвояемый белок и аминокислоты, нужные для восстановления после активности. Она помогает поддерживать мышцы, обмен веществ и общее питание организма. Хороший вариант для подростков с высокой нагрузкой.

Скумбрия
205 ккал.

Скумбрия богата омега-3, витамином D, фосфором и полноценным белком. Она поддерживает развитие костей, работу мозга и состояние сосудов. Это один из самых ценных видов рыбы для растущего организма.

Тыква
26 ккал.

Тыква содержит бета-каротин, который в организме превращается в витамин A, а также клетчатку и минералы. Она помогает поддерживать зрение, иммунитет и нормальный рост тканей. Полезный овощ для детского и подросткового рациона.

Что вообще называют «продуктами для роста»? Какие это продукты?
Обычно так называют еду, в которой есть белок, кальций, витамин D и цинк. В эту категорию входят молоко, кефир, йогурт без лишнего сахара, творог, сыр, яйца, рыба, бобовые, цельнозерновые каши и ореховые пасты. Из готовых вариантов подойдут детские напитки и каши с добавленным кальцием и витамином D. Смысл в том, чтобы дать организму то, из чего строятся кости и мышцы, а не просто набрать калории.
С какого возраста можно давать такие смеси и батончики «для роста»?
Смотрите на маркировку на упаковке. Большинство детских обогащённых напитков рассчитаны на возраст 3+. Батончики с орехами и семечками лучше давать после 5–6 лет, чтобы снизить риск подавиться. Белковые порошки, рассчитанные на взрослых, детям без назначения врача не нужны. Подросткам уже проще: им подходят обычные йогурты, творог, сыр, рыба, бобовые и порционные молочные напитки, если нет противопоказаний.
Не испортится ли молочный коктейль в портфеле, если до обеда он будет без холодильника?
Если это UHT-напиток в закрытой упаковке, он спокойно переносит утро при комнатной температуре до 25 °C, если его не открывать. После вскрытия лучше выпить сразу или убрать в холодильник при 0–4 °C и допить в течение суток. Пастеризованные коктейли и йогурты, которые хранятся в холоде, без него выдерживают примерно 1–2 часа. Если на улице жарко, лучше положить продукт в термосумку с аккумулятором холода.
А сахара там много?
Смотрите строку «углеводы, из них сахара». В качестве ориентира: в йогуртах и творожках лучше, чтобы было не больше 5–7 г сахаров на 100 г, в напитках - до 5 г на 100 мл, в батончиках - не выше 10–12 г на порцию 30–40 г. Лучше, если сладость идёт из фруктов или пюре, а не из сиропов. Подсластители детям на каждый день тоже не лучший вариант: к очень сладкому вкусу быстро привыкают.
Можно ли давать такие продукты аллергикам?
Можно, но очень внимательно. Чаще всего аллергию вызывают молоко, соя, орехи, арахис, яйцо, глютен и кунжут. При непереносимости лактозы подойдут безлактозные молочные продукты. Если есть аллергия на белок коровьего молока, можно выбрать растительные напитки - соевые, овсяные или гороховые, но обязательно с кальцием и витамином D. Новый продукт лучше вводить понемногу, начиная с 1–2 чайных ложек, и следить за реакцией. Пометка «может содержать следы» тоже важна: она означает возможное присутствие аллергенов в небольшом количестве.
Как хранить творог, йогурт и сыр, чтобы они не испортились?
Лучше держать их в холодильнике при 0–4 °C. Творог в закрытой упаковке хранится обычно по сроку на пачке, а после вскрытия - 1–2 дня. Йогурт после открытия стоит съесть в течение 2–3 дней. Полутвёрдый сыр после вскрытия удобно заворачивать в пергамент или убирать в контейнер и хранить на средней полке, а не на дверце; так он сохраняется примерно 5–7 дней. Творог можно замораживать на 2–3 месяца, но после разморозки он становится более зернистым. Йогурт морозить не стоит, он расслаивается, а сыр в морозилке потом крошится.
Сколько порций в день нужно подростку?
Удобный ориентир - 2–3 молочные порции в день. Это может быть 200 мл молока или йогурта, 150–200 мл кефира, 150 г творога либо 40–50 г твёрдого сыра. Белковую еду тоже лучше включать 2–3 раза в день: мясо, рыбу, яйца или бобовые. Для 9–18 лет потребность в кальции составляет примерно 1300 мг в сутки, и обычно это набирается из обычной еды. Аппетит, рост и занятия спортом могут немного менять потребности.
Какую упаковку лучше брать в школу, чтобы ничего не протекло и не испортилось?
Для молочных напитков удобнее всего UHT-пакеты по 200–250 мл с крышкой или трубочкой. Йогурт лучше брать в мягких паучах по 90–120 г, но в тёплую погоду только с термосумкой и холодоэлементом. Творожки удобнее в стаканчиках с крышкой или фольгой, которые можно положить в отдельный ланч-бокс. Батончики лучше брать в индивидуальной упаковке - они не мнутся и не тают. Если в помещении жарко, всё скоропортящееся лучше перевозить с охлаждением: так продукт спокойно доживёт до обеда.
Добавить комментарий