teachПройти обучение personalЛичный кабинет

Фисташки

Отборные фисташки с естественной сладостью и тонким сливочным послевкусием. Щелкаются легко, хрустят звонко, а нежно‑зеленое ядрышко тает во рту. Идеальны для перекуса, а еще отлично дополняют салаты, пасту и выпечку. Упаковка бережно сохраняет свежесть и аромат до последней горстки.

Фисташки польза и вред

  • Кардиопротективный профиль жиров
    Фисташки богаты мононенасыщенными жирными кислотами (олеиновая) и фитостеролами, что способствует снижению LDL‑холестерина и не-HDL при замене насыщенных жиров. Аргинин улучшает эндотелиальную функцию через усиление синтеза NO.
  • Поддержка гликемического контроля
    Низкая гликемическая нагрузка в сочетании с клетчаткой и магнием замедляет всасывание глюкозы и повышает чувствительность к инсулину. Добавление фисташек к углеводной трапезе снижает постпрандиальную гликемию.
  • Антиоксидантное действие
    Гамма-токоферол, полифенолы и каротиноиды уменьшают окислительный стресс, ингибируют перекисное окисление липидов и окисление LDL, что снижает атерогенность.
  • Зрение и макулярная защита
    Лютеин и зеаксантин накапливаются в макуле, фильтруют синий свет и снижают риск возрастной макулопатии при регулярном умеренном потреблении.
  • Сытость и контроль массы тела
    Комбинация белка (~20%), клетчатки и плотной структуры ядра усиливает высвобождение CCK и GLP‑1, повышает насыщение и уменьшает спонтанный калораж в последующие приемы пищи.
  • Здоровье микробиоты кишечника
    Растворимая и нерастворимая клетчатка, а также полифенолы служат субстратом для бифидо- и лактобактерий; образуются короткоцепочечные жирные кислоты (бутират), укрепляющие эпителиальный барьер.
  • Минералы и витамины для нервной системы и кроветворения
    Высокое содержание витамина B6, калия, меди и железа поддерживает нейромедиаторный обмен, контроль артериального давления и эритропоэз.
  • Питательная поддержка после тренировки
    Белок, аргинин, калий и магний помогают восстановлению мышц и электролитного баланса, особенно в сочетании с источником углеводов.
  • Аллергические реакции вплоть до анафилаксии
    Белки ореха (2S‑альбумины, 7S/11S глобулины) способны вызывать тяжелые IgE‑опосредованные реакции. Частая перекрестная реактивность с кешью и манго (семейство Anacardiaceae).
  • Риск обострения панкреатита и желчнокаменной болезни
    Высокая доля жира стимулирует высвобождение холецистокинина, усиливает секрецию поджелудочной железы и сокращение желчного пузыря, что может провоцировать боль и обострение.
  • Микотоксины при неправильном хранении
    Фисташки уязвимы к контаминации афлатоксинами при тепле и влажности. Выбирайте сухие, без запаха плесени, храните герметично в холодильнике; избегайте соленых/поджаренных до темно-коричневого.

Фисташки можно есть?

  • перед тренировкой
  • после тренировки
  • после аппендицита
  • при холецистите
  • при повышенной кислотности
  • при язве
  • при гастрите
  • при панкреатите
  • при отравлении
  • диабетикам
  • на завтрак
  • на ужин
  • на ночь
  • есть каждый день
  • детям до 14 лет
  • при похудении
  • при подагре
  • при молочнице
  • при грудном вскармливании

Рейтинг Фисташки

Энергия
85%
Витамины
70%
Минералы
90%
Фитнес
60%

Пищевая ценность на 100 г.

Калорийность
562 ккал.
Белки
20.3 г.
Жиры
45.8 г.
Углеводы
27.2 г.
Клетчатка
10.3 г.
Вода
2 г.
Сахар
7.7 г.

Фисташки — Белки / Жиры / Углеводы

Белки
20.3 г.
—
Жиры
45.8 г.
—
Углеводы
27.2 г.
—
Cоотношение жиров, белков
и углеводов:
20 : 46 : 27

Рассчитать свои нормы

Ваш пол
Возраст, лет
Рост, см.
Вес, кг.
Уровень активности
Показать результат

Фисташки — лучшее время для еды

08:00 20:00
Завтрак
Обед
Полдник
Ужин

Фисташки — для детей и пожилых людей

Начинать в
12 месяцев
Рекомендуется
для пожилых людей

Фисташки — витамины и минералы

A
26 мг.
E
2.3 мг.
K
13.2 мг.
B1
0.87 мг.
B2
0.16 мг.
B3
1.3 мг.
B4
70 мг.
B5
0.52 мг.
B6
1.7 мг.
B9
51 мг.
Ca
105 мг.
Fe
3.92 мг.
Mg
121 мг.
P
490 мг.
K
1025 мг.
Na
1 мг.
Zn
2.2 мг.
Cu
1.3 мг.
Mn
1.2 мг.
Se
7 мг.

Фисташки — Аллергичность

Низкий-средний
Минимальная
Средне-минемальная
Средняя вероятность
Частная вероятность
Аллергичная

Фисташки для животных

  • Собаки
  • Кошки
  • Птицы
  • Ящерицы
  • Мыши и крысы
  • Хомяки и морские свинки
  • Кролики
  • Лошади

Полезные рецепты

Салат с фисташками и клубникой

Свежий и яркий салат с фисташками, клубникой и шпинатом станет отличным выбором для легкого обеда или ужина.

Подготовка: 15 мин Готовка: 0 мин Калорийность: 200 ккал

Ингредиенты

  • 100 г фисташек
  • 200 г свежей клубники
  • 150 г свежего шпината
  • 50 г козьего сыра
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Промойте и обсушите шпинат.
  2. Нарежьте клубнику ломтиками.
  3. Измельчите фисташки в крупную крошку.
  4. В большой миске смешайте шпинат, клубнику и фисташки.
  5. Добавьте козий сыр, рассыпав его по салату.
  6. В небольшой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец.
  7. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте перед подачей.

Курица с фисташковым соусом

Нежная куриная грудка в насыщенном фисташковом соусе станет изюминкой вашего обеда.

Подготовка: 10 мин Готовка: 20 мин Калорийность: 350 ккал

Ингредиенты

  • 4 куриные грудки
  • 150 г фисташек
  • 200 мл сливок 20%
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Поджарьте куриные грудки на оливковом масле до золотистой корочки, затем отложите в сторону.
  2. Измельчите фисташки и чеснок в блендере до пастообразного состояния.
  3. Добавьте сливки к фисташковой пасте и перемешайте до однородности.
  4. Верните курицу на сковороду и залейте фисташковым соусом.
  5. Тушите на медленном огне около 10 минут, пока соус не загустеет.
  6. Посолите и поперчите по вкусу перед подачей.

Фисташковый чизкейк

Легкий и воздушный чизкейк с ярким фисташковым вкусом порадует всех сладкоежек.

Подготовка: 20 мин Готовка: 60 мин Калорийность: 450 ккал

Ингредиенты

  • 150 г фисташек
  • 200 г печенья для основы
  • 100 г сливочного масла
  • 400 г сливочного сыра
  • 200 г сахара
  • 3 яйца
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 200 мл сливок 30%

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 160°C.
  2. Измельчите печенье в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом.
  3. Выложите печенье на дно формы и утрамбуйте, затем выпекайте 10 минут.
  4. Измельчите фисташки до пастообразного состояния.
  5. В большой миске взбейте сливочный сыр с сахаром до однородности.
  6. Добавьте яйца по одному, затем ваниль и фисташковую пасту.
  7. Влейте сливки и взбейте до получения гладкой массы.
  8. Вылейте смесь на основу из печенья и выпекайте 50 минут.
  9. Остудите чизкейк до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на несколько часов перед подачей.

Похожие продукты

Бразильский орех Арахис Буковый орешек Каштан Кунжут Кешью Макадамия Кокос