Продукты для разгрузочных дней

Ищете, чем наполнить лёгкий рацион в дни отдыха для пищеварения? В этой подборке — проверенные решения для разгрузки: от нежирной кисломолочки и хрустящих овощей до простых белковых источников. Мы оценили вкус, пользу и сытность, чтобы без лишних калорий собрать щадящее меню на «разгруз». Ориентируйтесь на наш рейтинг и выбирайте то, что реально помогает пережить день восстановления без чувства голода.

Калорийность Мнение эксперта
Кефир
41 ккал.

Классический кисломолочный продукт, который хорошо поддерживает микрофлору кишечника благодаря пробиотикам. Он помогает пищеварению работать мягче и подходит, когда хочется дать организму легкую передышку.

Сельдерей
16 ккал.

Овощ с очень низкой калорийностью и высоким содержанием воды. Он хорошо насыщает, помогает контролировать аппетит и дает организму полезную клетчатку, которая поддерживает пищеварение.

Огурец
16 ккал.

Легкий и сочный продукт, почти полностью состоящий из воды. Он помогает поддерживать водный баланс, мягко освежает рацион и подходит для дней, когда хочется уменьшить нагрузку на питание.

Киви
61 ккал.

Киви ценят за ферменты и витаминный состав. Он поддерживает пищеварение, помогает организму легче справляться с белковой пищей и при этом дает хорошую порцию витамина C и клетчатки.

Грейпфрут
42 ккал.

Цитрус с выраженным вкусом и полезными веществами, которые поддерживают обменные процессы. Он помогает разнообразить рацион, дает витамин C и антиоксиданты, а также хорошо освежает в разгрузочные дни.

Брокколи
34 ккал.

Овощ с большим количеством полезных соединений и клетчатки. Он поддерживает работу печени и помогает сделать рацион более легким и сбалансированным без лишней калорийности.

Шпинат свежий
23 ккал.

Зелень, богатая хлорофиллом, витаминами и минералами. Она помогает сделать рацион более свежим, поддерживает пищеварение и может стать хорошим дополнением к легким блюдам.

Форель
190 ккал.

Легкий источник белка и полезных жиров. Такой продукт хорошо насыщает, поддерживает мышцы и помогает дольше сохранять чувство сытости без тяжести.

Цикорий
23 ккал.

Напиток с мягким вкусом и природным пребиотическим эффектом. Он поддерживает полезную микрофлору кишечника и может стать удачной альтернативой более бодрящим напиткам в разгрузочный день.

Свекла
43 ккал.

Овощ с высоким содержанием клетчатки и полезных веществ, которые поддерживают пищеварение. Он помогает мягко разнообразить рацион и дает ощущение сытости при умеренной калорийности.

Спирулина
290 ккал.

Полезный продукт с заметным содержанием растительного белка. Он помогает добавить в рацион питательность, поддерживает энергию и подходит для легкого питания без лишней нагрузки.

Яичный белок
52 ккал.

Нежный источник белка с хорошим аминокислотным составом. Он помогает сохранять сытость, поддерживает мышцы и подходит для дней, когда нужно питаться легко и питательно.

Имбирь
80 ккал.

Продукт с ярким вкусом и активными природными веществами. Он помогает согреться, поддерживает обменные процессы и делает разгрузочный рацион более разнообразным.

Спаржа
20 ккал.

Овощ с мягким мочегонным эффектом и высоким содержанием воды. Он помогает уменьшить ощущение тяжести, поддерживает выведение лишней жидкости и хорошо вписывается в легкий рацион.

Кольраби
27 ккал.

Легкий овощ, богатый витамином C и клетчаткой. Он помогает поддерживать иммунитет, дает ощущение свежести и подходит для простых перекусов в течение дня.

Капуста квашеная
19 ккал.

Ферментированный овощ, который ценят за пробиотики и клетчатку. Он поддерживает кишечник, помогает пищеварению и делает рацион более полезным и разнообразным.

Гречка
343 ккал.

Продукт с медленными углеводами и мягким влиянием на уровень сахара в крови. Он дает устойчивую сытость, поддерживает сосуды и хорошо подходит для легкого питания.

Эндивий
17 ккал.

Овощ с выраженной горчинкой, которая стимулирует пищеварение. Он помогает поддерживать работу желчного пузыря и делает разгрузочный рацион более легким.

Фенхель
31 ккал.

Полезный продукт, который помогает при ощущении тяжести и вздутии. Он мягко поддерживает пищеварение и подходит тем, кто хочет сделать рацион спокойнее для желудка.

Помидор
18 ккал.

Овощ, богатый антиоксидантами, особенно полезными для защиты клеток. Он поддерживает организм в период снижения калорийности и хорошо сочетается с легкими блюдами.

Шампиньоны
22 ккал.

Низкокалорийный продукт с хорошим запасом полезных минералов. Он дает ощущение сытости, поддерживает организм и помогает сделать рацион более питательным без лишнего жира.

Хек
86 ккал.

Легкая морская рыба с высоким содержанием белка и йода. Она хорошо насыщает, поддерживает обмен веществ и подходит для разгрузочного ужина без чувства тяжести.

Творог 5%
121 ккал.

Молочный продукт, который хорошо насыщает и поддерживает организм кальцием и белком. Он помогает дольше сохранять чувство сытости и удобен для вечернего приема пищи.

Хлебцы
360 ккал.

Питательный хрустящий продукт с клетчаткой и сложными углеводами. Он помогает дольше оставаться сытым и поддерживает нормальную работу кишечника.

Лайм
30 ккал.

Цитрус с освежающим вкусом и высоким содержанием полезных кислот. Он помогает поддерживать водный баланс, добавляет рациону свежести и хорошо подходит для легкого питания.

Не испортятся ли кефир или творог без холодильника, если взять их с собой на работу?
Кефир, йогурт и творог довольно чувствительны к теплу. При температуре около +20…+25 °C их лучше держать не дольше 2–4 часов, иначе растет риск порчи. Если положить в термосумку с аккумулятором холода, срок можно увеличить до 6–8 часов. Признаки, что продукт уже не годится: вздутая крышка, горьковатый вкус, резкий дрожжевой запах. Если есть сомнения, лучше не рисковать.
Там много сахара?
Это зависит от конкретного продукта. Питьевые йогурты с добавками обычно содержат 8–12 г сахаров на 100 мл. В кефире примерно 3–4 г лактозы на 100 мл. В овощных соках сахаров обычно 3–5 г, во фруктовых - 9–12 г. В батончиках на основе фиников сахара может быть очень много, иногда до 40–60% от веса. Лучше смотреть состав, выбирать варианты без добавленного сахара и проверять строку «углеводы - из них сахара».
Как часто можно устраивать разгрузочные дни?
Если нет противопоказаний, взрослым обычно достаточно одного разгрузочного дня в неделю. Делать их подряд не стоит, как и уходить в монодиеты вроде питания только яблоками. По калорийности ориентируются примерно на 800–1000 ккал в день, с акцентом на белок - около 60–80 г, и овощи. Если вы беременны, кормите грудью, живете с диабетом или у вас есть обострение заболеваний ЖКТ, лучше сначала обсудить это с врачом.
Что взять в офис или в дорогу, чтобы было удобно?
Лучше всего работают порционные варианты: кефир 200–330 мл с крышкой, творог 150–200 г, овсянка в стаканчике, мини-хумус с овощными палочками, цельнозерновые хлебцы. Без холодильника нормально переносят дорогу батончики без сахара, сухие каши и протеин в саше, который можно развести водой. Следите, чтобы упаковка была герметичной, пломба целой, а дата на этикетке читалась без труда.
Можно ли это давать аллергикам?
Состав нужно проверять внимательно: молоко, орехи, соя и кунжут входят в число частых аллергенов. На батончиках часто мелким шрифтом указывают, что продукт может содержать следы аллергенов. При непереносимости лактозы лучше выбирать безлактозный кефир или творог. Если нужны более нейтральные варианты, подойдут гречка, рис, запеченные овощи и индейка. При поллинозе некоторые фрукты, в том числе цитрусовые и отдельные сорта яблок, могут усиливать реакцию, поэтому в такие дни безопаснее сделать упор на овощи или обычные кисломолочные продукты без добавок.
Как хранить все это дома, чтобы не выбрасывать?
Закрытую молочку хранят по сроку на упаковке, обычно 5–10 дней при +2…+6 °C. После открытия кефир и йогурт лучше съесть за 24–48 часов, творог - за 24–36 часов. Готовую гречку в контейнере можно держать в холодильнике 48–72 часа, разогревать стоит только один раз. Фабричные смузи хранят до даты на бутылке, но после вскрытия их лучше выпить в течение 24 часов; свежевыжатые - в течение 12 часов в холоде. Батончики обычно спокойно лежат 6–12 месяцев при +5…+25 °C в сухом темном месте.
Можно ли тренироваться в разгрузочный день?
Легкая нагрузка допустима: прогулка, йога, растяжка. А вот тяжелую силовую тренировку и интервальные нагрузки лучше отложить, потому что может упасть давление и появиться головокружение. Пейте воду, можно минералку. Если почувствовали слабость или дрожь, съешьте что-то с белком и углеводами и перенесите тренировку на другой день.
Я не наемся. Что выбрать, чтобы не сорваться?
Ставку лучше делать на белок и клетчатку. Например: утром творог 5% - 200 г и огурцы; днем гречка 60–70 г в сухом виде, что даст примерно 200 г готовой, и большой салат; на перекус - 2 яйца и овощи; вечером кефир 1–2,5% в объеме 200–300 мл. Овощей за день можно набрать 500–700 г. Чай и кофе без сахара тоже допустимы. Так сытость держится дольше, а калорийность остается умеренной.
Добавить комментарий