teachПройти обучение personalЛичный кабинет

Грейпфрут

Сочный грейпфрут с плотной розовой мякотью и бодрящим цитрусовым ароматом. Яркая кислинка с лёгкой горчинкой освежает и отлично подходит для завтраков, салатов и свежевыжатых соков. Богат витамином C и антиоксидантами, помогает взбодриться без лишней сладости. Выбирайте плоды среднего размера с упругой, гладкой кожурой — такие обычно самые ароматные и вкусные.

Грейпфрут польза и вред

  • Низкий гликемический ответ и контроль аппетита
    Грейпфрут содержит ~8–9 г сахаров на 100 г и имеет низкий ГИ (~25–30). Растворимая клетчатка (пектин) замедляет опорожнение желудка, продлевает сытость и сглаживает постпрандиальную гликемию; горькие флавоноиды (нарингин) опосредованно влияют на углеводный обмен.
  • Высокое содержание витамина C
    Средний плод (~230 г) покрывает до 70–90% суточной потребности. Аскорбат участвует в синтезе коллагена, регенерации витамина E и защите липопротеинов от окисления.
  • Каротиноиды розового/красного мякоти
    Ликопин и бета-криптоксантин связаны со снижением окислительного стресса эндотелия и улучшением показателей липидного профиля при регулярном потреблении.
  • Калий и водно-солевой баланс
    Около 150–180 мг калия на 100 г помогают компенсировать избыток натрия и поддерживать контроль артериального давления у здоровых людей.
  • Пектин и липидный обмен
    Цитрусовый пектин связывает желчные кислоты и холестерин в кишечнике, что может умеренно снижать уровень ЛПНП при регулярном включении в рацион.
  • Гидратация после нагрузки
    Мякоть на 88–90% состоит из воды; органические кислоты и калий способствуют восстановлению объема жидкости и электролитов после тренировки при сочетании с источником белка.
  • Стимуляция пищеварения у здоровых
    Умеренная горечь (нарингин) усиливает слюноотделение и секрецию пищеварительных соков, может мягко поддерживать желчеотделение при отсутствии заболеваний ЖКТ.
  • Усвоение негемового железа
    Аскорбиновая кислота восстанавливает железо до двухвалентной формы и образует хелатные комплексы, улучшая абсорбцию железа из растительных продуктов.
  • Лекарственные взаимодействия (ингибирование CYP3A4 и P‑gp)
    Фуранокумарины грейпфрута (бергамоттин, 6',7'-дигидроксибергамоттин) необратимо ингибируют кишечный CYP3A4 и P‑gp на 24–72 ч, повышая биодоступность ряда препаратов: статинов (симвастатин, аторвастатин), блокаторов кальциевых каналов (фелодипин, нифедипин), антиаритмиков (амиодарон), бензодиазепинов, иммунодепрессантов (циклоспорин, такролимус), некоторых антидепрессантов и анальгетиков. На фоне таких лекарств грейпфрут и сок исключают.
  • Обострение ГЭРБ, гастрита, язвенной болезни и панкреатита
    Кислоты и эфирные компоненты раздражают слизистые, усиливают кислотный рефлюкс и болевой синдром; при перечисленных состояниях продукт противопоказан. Кислоты также размягчают зубную эмаль: лучше пить сок через трубочку и не чистить зубы 30 минут после.
  • Аллергические реакции и перекрестная сенсибилизация
    Возможны крапивница и оральный аллергический синдром; наблюдается перекрестная реактивность с пыльцевыми аллергенами. Вводить малыми порциями с мониторингом симптомов.

Грейпфрут можно есть?

  • перед тренировкой
  • после тренировки
  • после аппендицита
  • при холецистите
  • при повышенной кислотности
  • при язве
  • при гастрите
  • при панкреатите
  • при отравлении
  • диабетикам
  • на завтрак
  • на ужин
  • на ночь
  • есть каждый день
  • детям до 14 лет
  • при похудении
  • при подагре
  • при молочнице
  • при грудном вскармливании

Рейтинг Грейпфрут

Энергия
40%
Витамины
85%
Минералы
60%
Фитнес
90%

Пищевая ценность на 100 г.

Калорийность
42 ккал.
Белки
0.8 г.
Жиры
0.1 г.
Углеводы
10.7 г.
Клетчатка
1.6 г.
Вода
88.1 г.
Сахар
7 г.

Грейпфрут — Белки / Жиры / Углеводы

Белки
0.8 г.
—
Жиры
0.1 г.
—
Углеводы
10.7 г.
—
Cоотношение жиров, белков
и углеводов:
1 : 0 : 13

Рассчитать свои нормы

Ваш пол
Возраст, лет
Рост, см.
Вес, кг.
Уровень активности
Показать результат

Грейпфрут — лучшее время для еды

08:00 20:00
Завтрак
Обед
Полдник
Ужин

Грейпфрут — для детей и пожилых людей

Начинать в
12 месяцев
Рекомендуется
для пожилых людей

Грейпфрут — витамины и минералы

A
3 мг.
E
0.13 мг.
C
31.2 мг.
B1
0.037 мг.
B2
0.02 мг.
B3
0.269 мг.
B4
7.7 мг.
B5
0.262 мг.
B6
0.043 мг.
B9
10 мг.
Ca
12 мг.
Fe
0.1 мг.
Mg
9 мг.
P
8 мг.
K
135 мг.
Na
1 мг.
Zn
0.07 мг.
Cu
0.05 мг.
Mn
0.02 мг.
Se
0.1 мг.

Грейпфрут — Аллергичность

Низкий-средний
Минимальная
Средне-минемальная
Средняя вероятность
Частная вероятность
Аллергичная

Грейпфрут для животных

  • Собаки
  • Кошки
  • Птицы
  • Ящерицы
  • Мыши и крысы
  • Хомяки и морские свинки
  • Кролики
  • Лошади

Полезные рецепты

Салат с грейпфрутом и авокадо

Свежий салат с грейпфрутом и авокадо, заправленный ароматным медово-лаймовым соусом.

Подготовка: 15 мин Готовка: 0 мин Калорийность: 250 ккал

Ингредиенты

  • 1 грейпфрут
  • 1 авокадо
  • 50 г рукколы
  • 1 ст. л. меда
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 лайм
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление

  1. Очистите грейпфрут от кожуры и разделите на дольки, удаляя пленки.
  2. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и нарежьте мякоть кубиками.
  3. В большой миске смешайте дольки грейпфрута, авокадо и рукколу.
  4. Для заправки смешайте мед, оливковое масло, сок лайма, соль и перец.
  5. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте перед подачей.

Куриные грудки с грейпфрутовым соусом

Сочные куриные грудки в нежном грейпфрутовом соусе с легким цитрусовым ароматом.

Подготовка: 10 мин Готовка: 20 мин Калорийность: 320 ккал

Ингредиенты

  • 2 куриные грудки
  • 1 грейпфрут
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. меда
  • 1 ч. л. соевого соуса
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление

  1. Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне.
  2. Обжарьте куриные грудки до золотистой корочки с обеих сторон.
  3. Очистите грейпфрут, отожмите сок и добавьте в сковороду.
  4. Добавьте мед и соевый соус, перемешайте и уменьшите огонь.
  5. Тушите под крышкой на слабом огне около 10 минут, пока грудки не станут мягкими.
  6. Посолите и поперчите по вкусу перед подачей.

Грейпфрутовый мусс

Легкий и воздушный грейпфрутовый мусс с освежающим вкусом для завершения вашего обеда.

Подготовка: 20 мин Готовка: 0 мин Калорийность: 180 ккал

Ингредиенты

  • 2 грейпфрута
  • 200 мл сливок 33%
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 пакетик желатина
  • 1 ч. л. ванильного экстракта

Приготовление

  1. Очистите грейпфруты и отожмите сок.
  2. Разведите желатин в небольшом количестве горячей воды, следуя инструкции на упаковке.
  3. Взбейте сливки с сахаром до устойчивых пиков.
  4. Осторожно введите грейпфрутовый сок и желатин в сливки, добавьте ванильный экстракт.
  5. Аккуратно перемешайте и разлейте по формочкам.
  6. Охладите в холодильнике минимум 2 часа перед подачей.

Похожие продукты

Гранат Кумкват Лайм Ананас Тамарилло Физалис Апельсин Тамаринд