teachПройти обучение personalЛичный кабинет

Шиповник

Шиповник — терпкая, солнечная ягода с высоким содержанием витамина C, дающая густой янтарный настой. Плоды собирают в пору полной спелости и сушат щадящим способом, чтобы сохранить природную пользу и легкий медовый аромат. Заварите горсть — получится согревающий чай на прохладный вечер, а ещё отличная основа для морса, компота или варенья. Никаких лишних добавок — только чистый, живой вкус.

Шиповник польза и вред

  • Мощный источник аскорбиновой кислоты
    Высокая концентрация витамина C поддерживает синтез коллагена, работу лейкоцитов и барьерную функцию слизистых. Вводите в рацион в виде настоя без сахара - так аскорбат лучше усваивается и не перегружает калориями.
  • Антиоксидантная защита сосудов
    Флавоноиды и каротиноиды шиповника снижают окисление ЛПНП и защищают эндотелий от оксидативного стресса, что поддерживает эластичность сосудистой стенки. Регулярный приём умеренных порций работает лучше, чем редкие «ударные» дозы.
  • Поддержка суставов и противовоспалительный эффект
    Галактолипид GOPO (глицерил-оксипальмитат) угнетает хемотаксис нейтрофилов и активность COX/LOX, что может уменьшать скованность и боль при остеоартрите. Подходящий формат - водный настой или порошок плодов без семян.
  • Пищевые волокна для микробиоты и липидного профиля
    Пектины связывают желчные кислоты и способствуют их выведению, что помогает корректировать уровень холестерина. Ферментация клетчатки микробиотой даёт короткоцепочечные жирные кислоты, питающие колоноциты.
  • Лёгкий желчегонный и диуретический эффект
    Органические кислоты и калий мягко стимулируют желчеотделение и диурез, снижая чувство тяжести после жирной пищи и умеренные отёки. Пейте тёплый, разбавленный настой небольшими порциями.
  • Усвоение негемового железа
    Витамин C восстанавливает Fe3+ до Fe2+ и улучшает абсорбцию железа из растительных источников. Полезно сочетать настой шиповника с блюдами из бобовых или гречки.
  • Поддержка гликемического контроля
    Полифенолы шиповника улучшают чувствительность к инсулину и замедляют постпрандиальную гликемию. Главное - исключить добавленный сахар и сиропы, использовать чистый настой.
  • Раздражение слизистой ЖКТ
    Органические кислоты и танины могут усиливать изжогу и боль при гастрите с повышенной кислотностью, рефлюксе и язвенной болезни. При чувствительном желудке допускается только сильно разбавленный настой после еды либо полный отказ.
  • Риск желчной колики при ЖКБ
    Желчегонный эффект способен спровоцировать движение конкрементов и болевой приступ. При желчнокаменной болезни используйте только после очной консультации.
  • Оксалатная нагрузка
    Высокий приём аскорбиновой кислоты метаболизируется в оксалаты, что увеличивает риск оксалатного нефролитиаза у предрасположенных. Избегайте концентрированных настоев и порошков в больших дозах при МКБ.

Шиповник можно есть?

  • перед тренировкой
  • после тренировки
  • после аппендицита
  • при холецистите
  • при повышенной кислотности
  • при язве
  • при гастрите
  • при панкреатите
  • при отравлении
  • диабетикам
  • на завтрак
  • на ужин
  • на ночь
  • есть каждый день
  • детям до 14 лет
  • при похудении
  • при подагре
  • при молочнице
  • при грудном вскармливании

Рейтинг Шиповник

Энергия
30%
Витамины
90%
Минералы
70%
Фитнес
80%

Пищевая ценность на 100 г.

Калорийность
162 ккал.
Белки
1.6 г.
Жиры
0.3 г.
Углеводы
38.2 г.
Клетчатка
24.1 г.
Вода
58.7 г.
Сахар
2.6 г.

Шиповник — Белки / Жиры / Углеводы

Белки
1.6 г.
—
Жиры
0.3 г.
—
Углеводы
38.2 г.
—
Cоотношение жиров, белков
и углеводов:
2 : 0 : 24

Рассчитать свои нормы

Ваш пол
Возраст, лет
Рост, см.
Вес, кг.
Уровень активности
Показать результат

Шиповник — лучшее время для еды

08:00 20:00
Завтрак
Обед
Полдник
Ужин

Шиповник — для детей и пожилых людей

Начинать в
6 месяцев
Рекомендуется
для пожилых людей

Шиповник — витамины и минералы

A
2 мг.
E
1.7 мг.
K
25.9 мг.
C
426 мг.
B1
0.05 мг.
B2
0.2 мг.
B3
0.6 мг.
B5
0.8 мг.
B6
0.076 мг.
B9
0.3 мг.
Ca
169 мг.
Fe
1.06 мг.
Mg
69 мг.
P
61 мг.
K
429 мг.
Na
4 мг.
Zn
0.25 мг.
Cu
0.113 мг.
Mn
1.02 мг.
Se
0.1 мг.

Шиповник — Аллергичность

Низкий-средний
Минимальная
Средне-минемальная
Средняя вероятность
Частная вероятность
Аллергичная

Шиповник для животных

  • Собаки
  • Кошки
  • Птицы
  • Ящерицы
  • Мыши и крысы
  • Хомяки и морские свинки
  • Кролики
  • Лошади

Полезные рецепты

Салат из шиповника с апельсинами и грецкими орехами

Освежающий салат с шиповником, который идеально сочетается с цитрусовыми и орехами, создавая неповторимый вкус.

Подготовка: 15 мин Готовка: 0 мин Калорийность: 180 ккал

Ингредиенты

  • 100 г свежего шиповника
  • 2 апельсина
  • 50 г грецких орехов
  • 1 пучок рукколы
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. меда
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Промойте и очистите шиповник от семян.
  2. Очистите апельсины и нарежьте их тонкими кругами.
  3. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде.
  4. В большой миске смешайте рукколу, апельсины и шиповник.
  5. Добавьте оливковое масло, мед и лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу.
  6. Перемешайте все ингредиенты и посыпьте сверху обжаренными орехами перед подачей.

Компот из шиповника с яблоками и корицей

Ароматный и согревающий компот, который напомнит о тепле осени и подарит приятное чувство уюта.

Подготовка: 10 мин Готовка: 20 мин Калорийность: 70 ккал

Ингредиенты

  • 150 г сушеного шиповника
  • 3 яблока
  • 1 л воды
  • 100 г сахара
  • 1 палочка корицы
  • 1 ст.л. лимонного сока

Приготовление

  1. Промойте сушеный шиповник в прохладной воде.
  2. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
  3. В кастрюле доведите воду до кипения и добавьте шиповник.
  4. Добавьте яблоки, сахар и корицу, варите на медленном огне 15 минут.
  5. Влейте лимонный сок и дайте настояться под крышкой 5 минут.
  6. Подавайте компот теплым или охлажденным, предварительно процедив.

Джем из шиповника с малиной

Насыщенный джем с шиповником и малиной, который станет идеальной добавкой к утренним тостам или десертам.

Подготовка: 20 мин Готовка: 30 мин Калорийность: 150 ккал

Ингредиенты

  • 200 г свежего шиповника
  • 300 г свежей малины
  • 200 г сахара
  • 1 ст.л. лимонного сока

Приготовление

  1. Промойте и очистите шиповник от семян.
  2. В кастрюле смешайте шиповник, малину и сахар.
  3. Доведите смесь до кипения, периодически помешивая.
  4. Уменьшите огонь и варите 20 минут, пока джем не загустеет.
  5. Добавьте лимонный сок и варите еще 5 минут.
  6. Переложите горячий джем в стерилизованные банки и закройте крышками.

Похожие продукты

Мандарин Гранат Кумкват Вишня Лимон Смородина Айва Чернослив