Продукты для студентов (во время сессии)

Когда накрывает экзаменационный марафон, питание должно работать на вас. Мы собрали лучшие продукты для учебной поры: быстрые перекусы и полноценные варианты, которые поддерживают концентрацию, насыщают и не отнимают лишние минуты. В обзоре — решения для ночных зубрёжек и утренних пар: ореховые смеси, творожные десерты, цельнозерновые снеки, супы «to go», чай и кофе без суеты. Подберите рацион на период зачётов и экзаменов — и держите темп без перегрузок.

Калорийность Мнение эксперта
Грецкий орех
654 ккал.

Грецкие орехи - хороший вариант для тех, кому нужно долго сохранять концентрацию. В них есть полезные жиры и антиоксиданты, которые поддерживают работу мозга и помогают справляться с умственной нагрузкой. Небольшая порция подойдет для перекуса между занятиями.

Лосось
206 ккал.

Лосось ценят за омега-3 жирные кислоты, которые важны для памяти и внимания. Этот продукт поддерживает работу нервной системы и помогает мозгу оставаться в тонусе в период больших нагрузок.

Яйцо куриное
155 ккал.

Куриные яйца - доступный источник холина, который нужен для памяти и нормальной работы мозга. Они помогают поддерживать ясность мышления, что особенно полезно во время подготовки к экзаменам.

Банан
89 ккал.

Банан - удобный источник быстрых углеводов и калия. Он помогает поддерживать энергию, а также полезен для нормальной работы мышц и нервной системы, когда сил уже почти не осталось.

Авокадо
160 ккал.

Авокадо содержит полезные мононенасыщенные жиры, которые поддерживают сосуды и улучшают кровообращение. Благодаря этому мозг получает больше ресурсов для работы, а чувство сытости сохраняется надолго.

Овсянка
367 ккал.

Овсянка долгой варки - надежный источник медленных углеводов, которые дают ровную и стабильную энергию. Она помогает дольше сохранять работоспособность и не провоцирует резкие перепады сил в течение дня.

Хлебцы
360 ккал.

Цельнозерновые хлебцы удобны как легкий перекус и дают организму клетчатку. Она поддерживает пищеварение и помогает дольше не чувствовать голод, что особенно важно при плотном учебном графике.

Кедровый орех
673 ккал.

Кедровые орехи содержат магний, который важен для нервной системы и помогает легче переносить стресс. Они могут быть полезны в периоды волнения и сильной умственной нагрузки.

Киви
61 ккал.

Киви - один из лидеров по витамину C, который поддерживает иммунитет и помогает сохранять бодрость. Также в нем есть клетчатка, полезная для пищеварения и общего самочувствия.

Шпинат свежий
23 ккал.

Свежий шпинат богат лютеином, который помогает защищать глаза от нагрузки при долгой работе за экраном. Кроме того, в нем есть фолиевая кислота, важная для нормальной работы нервной системы.

Чечевица
116 ккал.

Чечевица - хороший источник железа и растительного белка. Она помогает поддерживать уровень энергии и особенно полезна, если есть склонность к усталости и вялости во время интенсивной учебы.

Творог 5%
121 ккал.

Творог 5% содержит белок и аминокислоты, которые важны для нормальной работы организма и поддержания сил. Он хорошо насыщает и помогает дольше сохранять работоспособность в течение дня.

Имбирь
80 ккал.

Имбирь известен своими тонизирующими свойствами и может помогать чувствовать себя бодрее. Он также поддерживает пищеварение и часто выручает, когда нужно быстро прийти в себя.

Тунец
144 ккал.

Тунец в собственном соку - это источник белка и йода, которые важны для обмена веществ и работы щитовидной железы. Такой продукт хорошо подходит, когда нужен сытный и при этом легкий вариант питания.

Корица
247 ккал.

Корица помогает поддерживать более ровный уровень сахара в крови, благодаря чему проще избежать резких спадов энергии. Она также придает приятный вкус привычным продуктам без лишней сладости.

Грейпфрут
42 ккал.

Грейпфрут ценят за витамин C и растительные соединения, которые поддерживают иммунитет и общее самочувствие. Это освежающий фрукт, который помогает добавить рациону больше витаминов.

Голубика
57 ккал.

Голубика богата антоцианами - антиоксидантами, которые помогают защищать клетки от повреждений. Ее часто считают полезной для памяти и внимания, особенно при регулярном употреблении.

Семена чиа
486 ккал.

Семена чиа содержат клетчатку, растительный белок и омега-3 жирные кислоты. Они помогают дольше сохранять сытость и поддерживают работу сердца и нервной системы.

Чернослив
240 ккал.

Чернослив - хороший источник клетчатки и полезных минералов. Он поддерживает пищеварение и может быть удобным вариантом, если хочется чего-то сладкого, но без лишнего сахара.

Тыква
26 ккал.

Тыква богата бета-каротином, который в организме превращается в витамин A и полезен для зрения. Она также содержит клетчатку и подходит для легкого, но питательного рациона.

Гречка
343 ккал.

Гречка - один из самых удачных продуктов для регулярного питания. В ней есть растительный белок, клетчатка и рутин, который поддерживает сосуды и общий тонус организма.

Миндаль
579 ккал.

Миндаль содержит витамин E и полезные жиры, которые помогают защищать клетки от окислительного стресса. Это хороший вариант для небольшого перекуса, когда нужно поддержать силы без тяжести.

Свекла
43 ккал.

Свекла содержит натуральные нитраты, которые могут поддерживать кровообращение и снабжение тканей кислородом. Также она дает организму витамины и помогает разнообразить рацион.

Булгур
342 ккал.

Булгур - это источник медленных углеводов и витаминов группы B, которые важны для энергии и работы нервной системы. Он хорошо подходит для сытного и при этом не слишком тяжелого приема пищи.

Не испортится ли без холодильника, если взять перекус с утра и дотянуть до вечера?
Если нужен запас на день, лучше выбирать продукты, которые спокойно хранятся при комнатной температуре. Подойдут ореховые или протеиновые батончики, хлебцы, сухофрукты - обычно они лежат 6–12 месяцев при 0…+25°C. Тунец, курица или фасоль в паучах могут храниться 1–3 года без холодильника, но после открытия их лучше съесть в течение суток и держать в холоде. Фруктовые пюре в паучах тоже не капризны: закрытые хранятся 6–12 месяцев, а открытые - до 24 часов в холодильнике. Не оставляйте еду в рюкзаке на солнце или рядом с батареей: тепло портит вкус и жиры. Молочные продукты и творожные десерты без термосумки брать не стоит - за пару часов они могут испортиться.
А сахара там много? Хочу не уснуть, но и без лишней сладости.
Зависит от продукта. В кофе 3-в-1 обычно 8–12 г сахара на стик, в сладком энергетике - примерно 25–55 г на банку 330–500 мл, а в мюсли-батончике весом 40–50 г часто бывает 12–20 г. У протеинового батончика без добавленного сахара обычно 1–3 г, но стоит смотреть и на полиолы - эритрит, мальтит и другие заменители иногда вызывают вздутие. Питьевой йогурт содержит около 10–16 г сахара на 200 мл, а в обычном твороге без добавок его примерно 3–4 г, и это естественная лактоза. Если хотите минимум сахара, берите орехи, тунец в собственном соку, несладкий чай или кофе и батончики с пометкой «без добавленного сахара».
Можно ли это давать аллергикам?
Смотрите в составе на основные аллергены: молоко, глютен (пшеница, ячмень, рожь), арахис и другие орехи, сою, яйца, рыбу, морепродукты и кунжут. На упаковке часто пишут «может содержать следы…» - это значит, что продукт могли производить рядом с аллергенами. Если нужен максимально безопасный вариант, выбирайте продукты с простым составом: рисовые или кукурузные хлебцы с пометкой «без глютена», фруктовые паучи без сахара и молока, тунец в собственном соку, если нет реакции на рыбу. При непереносимости лактозы ищите пометку «без лактозы». И лучше каждый раз проверять упаковку: рецептуры иногда меняются.
Энергетики или кофе - что бодрит лучше и не трясёт?
По кофеину они часто сопоставимы. В эспрессо 30–60 мл обычно 60–90 мг кофеина, в чашке фильтр-кофе или американо 200 мл - около 80–120 мг, в банке энергетика 250 мл - примерно 80 мг, а в 500 мл - 160–200 мг. Если не хочется резкого сахарного подъёма, лучше взять энергетик без сахара или чёрный кофе и добавить что-нибудь белково-жировое, например орехи или творог. Тогда не будет сильных перепадов энергии. И не стоит пить стимуляторы поздно вечером: за 6 часов до сна лучше уже не перебарщивать. Вода тоже важна - на фоне обезвоживания кофеин ощущается жёстче.
Что взять на ночную подготовку, чтобы было быстро, тихо и без крошек?
Для ночной учёбы удобнее всего продукты в индивидуальной упаковке: орехи или смеси по 25–40 г, протеиновые печенья в саше, фруктовые паучи, тунец в пауче и хлебцы. Удобно, когда упаковка не шуршит слишком сильно и не крошится на стол. Сырные палочки и йогурты с крышкой твист-офф тоже подойдут, если рядом есть холодильник. Из напитков лучше взять воду в бутылке с клапаном, холодный чай или кофе в термокружке. Липкие соусы и всё, что легко проливается, лучше оставить дома - контейнер с плотной защёлкой надёжнее. Чем меньше запаха, тем спокойнее в читальном зале.
Лапша быстрого приготовления - норм на сессии или лучше забыть?
Как запасной вариант - вполне норм. Обычно она хранится 9–12 месяцев при температуре до +25°C. Но в одной порции часто бывает 1,5–2,5 г соли, так что лучше запивать водой. Чтобы такой обед был сытнее и не совсем пустым, можно добавить тунец в пауче, варёное яйцо или овощи, если есть микроволновка. После заваривания лапшу лучше съесть в течение 30–40 минут - потом она становится слишком мягкой. И да, если не хотите лишнего шума, удобнее брать чашку-лапшу с крышкой, а не пакет.
Как понять, что батончик или йогурт уже испорчен?
У батончика настораживают прогорклый запах орехов, липкая или, наоборот, крошащаяся текстура, а также белый налёт на шоколаде, если от него идёт затхлый запах. Такой продукт лучше не есть. Закрытые батончики обычно хранятся 6–12 месяцев при 0…+25°C, а открытые лучше съедать в тот же день. У йогурта и творожного десерта признаки порчи другие: вздутая крышка, слишком кислый запах, пузырение. У таких продуктов срок годности обычно 5–21 день при +2…+6°C, но ориентируйтесь на упаковку. После вскрытия их нужно держать в холодильнике и доедать за 24–48 часов. Если есть сомнения, лучше не рисковать.
Добавить комментарий