Продукты для сушки тела

Ищете еду для рельефа без лишней воды и сахара? В этой подборке мы собрали лучшие продукты для подсушки: высокобелковые позиции, умеренно-углеводные гарниры и полезные перекусы, которые помогают снижать процент жира при сохранении мышц. Мы сравнили составы, калорийность и вкус, опираясь на объективные отзывы — рейтинг получился честным и понятным. Выбирайте основу рациона для сушки и cобирайте меню под свои цели.

Калорийность Мнение эксперта
Куриная грудка
165 ккал.

Грудка - один из самых удачных вариантов для сушки. В ней много качественного белка и почти нет жира, поэтому она помогает сохранять мышечную массу при дефиците калорий и надолго дает чувство сытости.

Яичный белок
52 ккал.

Яичный белок - чистый источник легкоусвояемого белка. Он хорошо подходит для питания в период снижения веса и помогает поддерживать мышцы без лишней нагрузки по жирам и углеводам.

Кальмары
92 ккал.

Кальмар ценят за высокое содержание белка и очень низкую калорийность. Это хороший продукт для тех, кто хочет держать дефицит калорий и при этом получать достаточно аминокислот для восстановления.

Творог 5%
121 ккал.

Казеин полезен тем, что усваивается медленно и надолго обеспечивает мышцы аминокислотами. Его часто выбирают на ночь, чтобы снизить риск мышечного распада во время длительных перерывов в еде.

Треска
82 ккал.

Рыба - отличный источник белка, йода и полезных жиров, которые поддерживают обмен веществ и общее самочувствие во время сушки. Она хорошо вписывается в рацион, когда важно сохранить силы и не перегружать питание лишними калориями.

Брокколи
34 ккал.

Брокколи ценят за клетчатку, которая дает сытость, и за набор полезных веществ, поддерживающих организм на дефиците калорий. Это удачный продукт для рациона, когда важно контролировать аппетит и сохранить баланс питания.

Огурец
16 ккал.

Картофель в умеренном количестве помогает восполнять калий и поддерживать водно-солевой баланс. Он может быть полезен на сушке, если нужен сытный источник углеводов без лишней жирности.

Вигна
343 ккал.

Зеленая фасоль дает немного калорий, но при этом содержит растительный белок, клетчатку и полезные углеводы. Она хорошо насыщает и помогает разнообразить меню в период снижения веса.

Креветки
99 ккал.

Креветки - нежный источник белка с минимальным количеством жира. Плюс в них есть цинк и селен, которые важны для иммунитета и нормальной работы организма на ограниченном рационе.

Сельдерей
16 ккал.

Огурцы почти не дают калорий, но помогают поддерживать водный баланс и добавляют объем рациону. Это удобный продукт, когда хочется перекусить чем-то легким и не сорваться на лишнее.

Нут
364 ккал.

Овсянка дает медленные углеводы, которые помогают дольше сохранять сытость и стабильный уровень энергии. Она особенно полезна тем, кому важно не ощущать сильный голод между приемами пищи.

Хек
86 ккал.

Белая рыба - один из лучших вариантов для питания на сушке. Она легко усваивается, содержит много белка и помогает поддерживать мышцы, не перегружая рацион лишними калориями.

Шпинат свежий
23 ккал.

Шпинат полезен за счет железа, витаминов и антиоксидантов, которые поддерживают общее состояние организма. Он хорошо дополняет рацион в период снижения веса, когда важно получать максимум пользы из небольших порций.

Руккола
25 ккал.

Горчица может помогать разнообразить вкус блюд без лишней калорийности. Кроме того, в ней есть вещества с антиоксидантными свойствами, которые делают рацион чуть богаче по составу.

Кабачок
17 ккал.

Кабачок - легкий и низкокалорийный овощ, который хорошо подходит для сушки. Он дает объем, немного клетчатки и помогает сделать питание более сытным без лишней нагрузки по калориям.

Грейпфрут
42 ккал.

Грейпфрут часто выбирают на сушке за низкую калорийность и свежий вкус. Он помогает разнообразить рацион и может быть удобным вариантом для легкого перекуса.

Говядина
250 ккал.

Говядина из постных частей - хороший источник белка, железа и креатина. Она помогает поддерживать силу, выносливость и мышечную массу во время тренировок и дефицита калорий.

Морская капуста
43 ккал.

Морская капуста полезна за счет йода, минералов и клетчатки. Она поддерживает обмен веществ и хорошо вписывается в рацион, когда важно получать питательные вещества при умеренной калорийности.

Цветная капуста
25 ккал.

Цветная капуста - удачный низкоуглеводный продукт для сушки. В ней мало калорий, но есть клетчатка и витамин С, которые поддерживают сытость и нормальную работу организма.

Помидор
18 ккал.

Томаты ценят за ликопин, витамины и невысокую калорийность. Они помогают сделать рацион более разнообразным и подходят тем, кто следит за весом, но не хочет отказываться от вкусной еды.

А сахара там много?
Смотрите не на громкую надпись, а на состав. Для продуктов на сушке хороший ориентир - без добавленного сахара и не больше 3–4 г сахаров на 100 г, если это естественные сахара из молока, орехов или ягод. Осторожнее с сиропами: рисовым, финиковым, агавы, а также с мальтодекстрином и инвертным сахаром - это тоже сахар. Фруктовые батончики на финиках легко дают 15–25 г сахаров за штуку, а на дефиците калорий это быстро бьёт по аппетиту. Из подсластителей обычно нормально заходят эритритол и стевия. А вот мальтит и сорбит могут вызывать вздутие и послабление кишечника.
Не испортится ли без холодильника?
Зависит от продукта. Протеиновый порошок и батончики спокойно хранятся при комнатной температуре в сухом месте: запаянные батончики обычно 6–12 месяцев, порошок - 18–24 месяца. Консервы, например тунец или курица в собственном соку, закрытыми стоят 24–36 месяцев, а после открытия их лучше переложить в контейнер и убрать в холодильник на 1–2 суток. Лёгкие соусы после вскрытия держите при +2…+6 °C и используйте в течение 30 дней. А вот творог, греческий йогурт и жидкие яичные белки без холода быстро портятся - для них нужна сумка-холодильник.
Можно ли это давать аллергикам?
Нужно внимательно смотреть на этикетку, особенно на выделенные жирным аллергены: молоко и сыворотку, сою, орехи и арахис, яйцо, рыбу. Часто встречается и пометка «может содержать следы…» - на неё тоже стоит обращать внимание, если аллергия строгая. При непереносимости лактозы лучше выбирать сывороточный изолят с минимальным содержанием лактозы или растительные белки, например гороховый или рисовый. Подсластители-полиолы не считаются аллергенами, но могут раздражать желудок и кишечник.
Чем изолят отличается от концентрата протеина?
Если коротко, в изоляте меньше лишнего и больше белка. Обычно сывороточный изолят даёт около 85–90% белка, содержит мало лактозы и жира, поэтому он удобнее на сушке и при непереносимости лактозы. Концентрат обычно содержит 70–80% белка, в нём чуть больше углеводов и жира, зато он дешевле и часто получается более вкусным и кремовым. Для вечернего приёма это не принципиально - важнее суточная норма белка.
Соль задерживает воду? Это мешает сушке?
Жир она не удерживает, но визуально может мешать: чем больше соли в рационе, тем больше воды может задерживаться под кожей. В среднем стоит ориентироваться примерно на 5 г соли в сутки. В готовых продуктах её иногда слишком много: в тунце из банки может быть до 1–1,5 г соли на 100 г, а в джерках - ещё больше. Если хотите снизить количество натрия, выбирайте версии без соли или промывайте консервы водой перед едой.
Как хранить основные продукты для сушки?
Протеиновый порошок лучше держать в сухом месте при 0…25 °C: закрытая банка хранится 18–24 месяца, а после вскрытия её желательно использовать за 3–6 месяцев. Батончики тоже хранят в сухом месте при температуре до 25 °C, обычно 6–12 месяцев. Консервы подходят для хранения при +5…+25 °C: закрытые стоят 24–36 месяцев, после открытия - 1–2 суток в холодильнике. Жидкие яичные белки держат при +0…+4 °C: закрытые 10–30 дней, после открытия - до 48 часов. Творог и йогурт хранят при +2…+6 °C: творог 5–7 суток, греческий йогурт 14–21 день в закрытом виде. Соусы с пометкой «0» или «низкокалорийные» после вскрытия нужно держать в холодильнике и использовать примерно за 30 дней.
Сколько белка в день на сушке?
Для большинства тренирующихся рабочий ориентир - 1,6–2,2 г белка на 1 кг массы тела в сутки. Удобно делить это на 3–5 приёмов по 25–40 г. Если у вас большая масса тела и дефицит калорий довольно жёсткий, лучше держаться ближе к верхней границе. Если есть хронические проблемы с почками, такие цифры лучше обсудить с врачом.
Что взять в дорогу, чтобы не сорваться?
Хорошо работают порционные саше протеина - шейкер с водой, и перекус готов. Ещё удобно брать пакеты тунца с вилкой, но без масла, батончики на эритритоле или стевии, рисовые или кукурузные хлебцы, мини-пакеты ореховой пасты по 15–20 г и джерки без сахара. Всё это спокойно хранится без холодильника, не течёт и легко помещается в рюкзак. Только проверьте соль в джерки и батончиках с клетчаткой: если за раз выходит больше 8–10 г клетчатки, может вздуть живот.
Добавить комментарий