teachПройти обучение personalЛичный кабинет

Репа сырая

Сырая репа хрустит и отдаёт лёгкой сладостью с едва заметной остринкой. Её удобно добавлять в салаты или просто грызть как перекус: тонкие кружочки, щепотка соли — и готово. Хорошо дружит с зеленью, йогуртовыми соусами и орехами. Плюс это порция клетчатки и витамина C без лишних калорий.

Репа сырая польза и вред

  • Низкая гликемическая нагрузка
    На 100 г приходится мало усвояемых углеводов, гликемическая нагрузка порядка 1–2. Пектины замедляют опорожнение желудка и всасывание глюкозы, сглаживая постпрандиальные пики - это поддерживает контроль гликемии при инсулинорезистентности и СД2.
  • Клетчатка для регулярного стула
    Около 1,5–2 г пищевых волокон на 100 г увеличивают объем химуса, стимулируют перистальтику и снижают время транзита по толстой кишке. Пектины образуют вязкий гель, улучшающий консистенцию стула при склонности к запорам.
  • Источник витамина C и фенольных антиоксидантов
    Витамин C (~20–21 мг/100 г) участвует в гидроксилировании пролина и лизина в коллагене (прочность кожи, сосудов, десен) и регенерации витамина E. Фенольные соединения уменьшают окислительный стресс и хроническое воспаление низкой степени.
  • Калий для контроля артериального давления
    Калий (~190–200 мг/100 г) повышает натрийурез и сосудистую реактивность к оксиду азота, что способствует мягкому снижению АД у людей с избыточным потреблением натрия.
  • Глюкозинолаты и детоксикация фазы II
    При разжевывании миразиназа расщепляет глюкозинолаты до изотиоцианатов (в т.ч. PEITC), которые индуцируют ферменты II фазы (GST, NQO1). Это поддерживает нейтрализацию реактивных метаболитов и обладает антипролиферативным эффектом.
  • Поддержка микробиоты
    Ферментация клетчатки микробиотой дает короткоцепочечные жирные кислоты (бутерат, пропионат), которые питают колоноциты, снижают воспаление и улучшают барьерную функцию кишечника.
  • Снижение холестерина
    Растворимые волокна связывают желчные кислоты, увеличивая их выведение. Печень расходует холестерин на синтез новых кислот, что умеренно снижает уровень ЛПНП при регулярном потреблении.
  • Низкая калорийность и высокая насыщаемость
    Более 90% воды и мало энергии на грамм создают объем без лишних калорий. Салат из тертой репы повышает чувство сытости при дефиците калорий.
  • Газообразование и дискомфорт
    Грубая клетчатка и серосодержащие соединения активно ферментируются в толстой кишке, вызывая метеоризм и урчание, особенно при СИБР и синдромe раздраженного кишечника. Снижайте порцию, используйте терку и сочетайте с кисломолочными соусами.
  • Раздражение слизистой ЖКТ
    Горчичные гликозиды и механическое трение сырой клетчатки могут усиливать боль и изжогу при гастрите, язвенной болезни и ГЭРБ. В этих состояниях лучше выбирать отварную/запеченную репу или полностью исключить на время обострения.
  • Зобогенный эффект при дефиците йода
    Глюкозинолаты и тиоцианаты конкурируют с йодидом за транспорт в щитовидную железу (NIS), что при хроническом избытке сырой репы и низком поступлении йода может угнетать синтез гормонов. Решение - умеренные порции, термообработка и йодированная соль.

Репа сырая можно есть?

  • перед тренировкой
  • после тренировки
  • после аппендицита
  • при холецистите
  • при повышенной кислотности
  • при язве
  • при гастрите
  • при панкреатите
  • при отравлении
  • диабетикам
  • на завтрак
  • на ужин
  • на ночь
  • есть каждый день
  • детям до 14 лет
  • при похудении
  • при подагре
  • при молочнице
  • при грудном вскармливании

Рейтинг Репа сырая

Энергия
30%
Витамины
60%
Минералы
55%
Фитнес
70%

Пищевая ценность на 100 г.

Калорийность
28 ккал.
Белки
0.9 г.
Жиры
0.1 г.
Углеводы
6.4 г.
Клетчатка
1.8 г.
Вода
89.5 г.
Сахар
3.8 г.

Репа сырая — Белки / Жиры / Углеводы

Белки
0.9 г.
—
Жиры
0.1 г.
—
Углеводы
6.4 г.
—
Cоотношение жиров, белков
и углеводов:
1 : 0 : 7

Рассчитать свои нормы

Ваш пол
Возраст, лет
Рост, см.
Вес, кг.
Уровень активности
Показать результат

Репа сырая — лучшее время для еды

08:00 20:00
Завтрак
Обед
Полдник
Ужин

Репа сырая — для детей и пожилых людей

Начинать в
36 месяцев
Рекомендуется
для пожилых людей

Репа сырая — витамины и минералы

E
0.03 мг.
K
0.1 мг.
C
21 мг.
B1
0.05 мг.
B2
0.04 мг.
B3
0.4 мг.
B4
8.2 мг.
B5
0.2 мг.
B6
0.09 мг.
B9
0.015 мг.
Ca
30 мг.
Fe
0.3 мг.
Mg
11 мг.
P
27 мг.
K
238 мг.
Na
67 мг.
Zn
0.27 мг.
Cu
0.085 мг.
Mn
0.134 мг.
Se
0.7 мг.

Репа сырая — Аллергичность

Низкий-средний
Минимальная
Средне-минемальная
Средняя вероятность
Частная вероятность
Аллергичная

Репа сырая для животных

  • Собаки
  • Кошки
  • Птицы
  • Ящерицы
  • Мыши и крысы
  • Хомяки и морские свинки
  • Кролики
  • Лошади

Полезные рецепты

Салат из свежей репы с морковью и яблоком

Освежающий салат с хрустящей репой, сладкой морковью и сочным яблоком, заправленный легким медовым соусом.

Подготовка: 15 мин Готовка: 0 мин Калорийность: 120 ккал

Ингредиенты

  • 200 г репы сырой
  • 100 г моркови
  • 1 крупное яблоко
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • 1 ст. ложка меда
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

  1. Очистите репу и морковь от кожуры и натрите на крупной терке.
  2. Яблоко очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
  3. В большой миске смешайте репу, морковь и яблоко.
  4. В отдельной миске смешайте лимонный сок, мед и оливковое масло до получения однородной заправки.
  5. Полейте салат заправкой и хорошо перемешайте.
  6. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.
  7. Подавайте сразу же.

Запеченная репа с чесноком и розмарином

Ароматная и нежная запеченная репа с чесноком и розмарином, идеальный гарнир к мясным блюдам.

Подготовка: 10 мин Готовка: 35 мин Калорийность: 180 ккал

Ингредиенты

  • 500 г репы сырой
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 веточки розмарина
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 200°C.
  2. Репу очистите от кожуры и нарежьте крупными кубиками.
  3. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинами.
  4. В миске смешайте репу, чеснок и оливковое масло.
  5. Добавьте листья розмарина, соль и перец, хорошо перемешайте.
  6. Выложите репу на противень в один слой.
  7. Запекайте в разогретой духовке 30-35 минут, пока репа не станет мягкой и золотистой.
  8. Подавайте горячей.

Пюре из репы с картофелем и сливочным маслом

Нежное и сливочное пюре из репы и картофеля, идеально подходящее как гарнир к любому блюду.

Подготовка: 10 мин Готовка: 25 мин Калорийность: 150 ккал

Ингредиенты

  • 300 г репы сырой
  • 300 г картофеля
  • 50 г сливочного масла
  • 100 мл молока
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

  1. Очистите репу и картофель от кожуры и нарежьте кубиками.
  2. В большой кастрюле доведите воду до кипения и добавьте немного соли.
  3. Положите в кипящую воду репу и картофель, варите около 20 минут до мягкости.
  4. Слейте воду и верните овощи в кастрюлю.
  5. Добавьте сливочное масло и молоко, разомните все в пюре.
  6. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.
  7. Подавайте горячим.
Добавить комментарий

Похожие продукты

Лотос Брюссельская капуста Батат Картофель Спаржа Пастернак Кукуруза Морковь сушёная