teachПройти обучение personalЛичный кабинет

Огурцы солёные (маринованные)

Хрустящие огурчики с ярким пряным ароматом укропа, чеснока и перца. Сбалансированный маринад — лёгкая кислинка, правильная соль и чистый огуречный вкус без лишней сладости. Идут и в салаты, и к горячему, и просто на бутерброд. Открыл банку — и сразу пахнет летом.

Огурцы солёные (маринованные) польза и вред

  • Быстрое восполнение натрия после нагрузки
    Высокое содержание натрия в рассоле помогает восстановить объём плазмы и предупредить гипонатриемию после интенсивного потоотделения. Практично после тренировки: 1–2 небольших ломтика или 50–100 мл рассола.
  • Модуляция гликемии уксусной кислотой
    Уксус снижает постпрандиальную гликемию и чуть повышает чувствительность к инсулину за счёт замедления опорожнения желудка и влияния на глюконеогенез. Актуально, когда огурцы идут в составе углеводного приёма пищи.
  • Низкая калорийность при высокой вкусовой насыщенности
    Огурцы солёные дают выраженный вкус и хруст при минимальной энергетической ценности, что помогает уменьшить порции более калорийных блюд без потери удовлетворения.
  • Антимикробные компоненты специй
    Эфирные масла укропа и фитонутриенты чеснока (аллицин) подавляют рост ряда условно‑патогенных бактерий в пище и улучшают её микробиологическую безопасность.
  • Стимуляция пищеварения
    Кислая среда и пряности усиливают секрецию гастрина и пепсина, повышая аппетит при гипоацидности и поддерживая моторику желудка.
  • Потенциальная пробиотическая ценность ферментированных вариантов
    В естественно-брожёных (нестерилизованных) огурцах присутствуют молочнокислые бактерии и органические кислоты, которые поддерживают барьерную функцию кишечника; в уксусно-стерилизованных продуктах этого эффекта нет.
  • Купирование мышечных судорог через рефлекторный механизм
    Кислый рассол активирует рецепторы полости рта (TRP-каналы), что может быстро снимать спазм мышцы без ожидания всасывания электролитов.
  • Высокая соль: давление, отёки, нагрузка на почки
    Натрий повышает артериальное давление, усиливает задержку жидкости и увеличивает кальциурию (риск камнеобразования). Нежелательны при гипертонии, ХСН, ХБП; порция - не более 1 небольшого огурца и выбирать рассол ≤1,5–2% соли.
  • Раздражение слизистой ЖКТ
    Уксус и пряности провоцируют изжогу, боль и обострения при гастрите, язвенной болезни, рефлюксе, панкреатите и в раннем послеоперационном периоде (включая постаппендэктомию).
  • Биоамины при ферментации
    Ферментированные огурцы могут содержать гистамин/тирамин, что вызывает головные боли, покраснение, зуд у чувствительных людей и противопоказано при терапии ИМАО.

Огурцы солёные (маринованные) можно есть?

  • перед тренировкой
  • после тренировки
  • после аппендицита
  • при холецистите
  • при повышенной кислотности
  • при язве
  • при гастрите
  • при панкреатите
  • при отравлении
  • диабетикам
  • на завтрак
  • на ужин
  • на ночь
  • есть каждый день
  • детям до 14 лет
  • при похудении
  • при подагре
  • при молочнице
  • при грудном вскармливании

Рейтинг Огурцы солёные (маринованные)

Энергия
30%
Витамины
40%
Минералы
50%
Фитнес
60%

Пищевая ценность на 100 г.

Калорийность
11 ккал.
Белки
0.5 г.
Жиры
0.1 г.
Углеводы
2.3 г.
Клетчатка
1.2 г.
Вода
94.5 г.
Сахар
1.7 г.

Огурцы солёные (маринованные) — Белки / Жиры / Углеводы

Белки
0.5 г.
—
Жиры
0.1 г.
—
Углеводы
2.3 г.
—
Cоотношение жиров, белков
и углеводов:
1 : 0 : 5

Рассчитать свои нормы

Ваш пол
Возраст, лет
Рост, см.
Вес, кг.
Уровень активности
Показать результат

Огурцы солёные (маринованные) — лучшее время для еды

08:00 20:00
Завтрак
Обед
Полдник
Ужин

Огурцы солёные (маринованные) — для детей и пожилых людей

Начинать в
36 месяцев
Не рекомендуется
для пожилых людей

Огурцы солёные (маринованные) — витамины и минералы

A
83 мг.
K
24 мг.
C
1.2 мг.
B1
0.02 мг.
B2
0.03 мг.
B3
0.1 мг.
B4
4 мг.
B5
0.1 мг.
B6
0.04 мг.
B9
8 мг.
Ca
19 мг.
Fe
0.3 мг.
Mg
11 мг.
P
24 мг.
K
117 мг.
Na
1208 мг.
Zn
0.16 мг.
Cu
0.037 мг.
Mn
0.079 мг.

Огурцы солёные (маринованные) — Аллергичность

Низкий-средний
Минимальная
Средне-минемальная
Средняя вероятность
Частная вероятность
Аллергичная

Огурцы солёные (маринованные) для животных

  • Собаки
  • Кошки
  • Птицы
  • Ящерицы
  • Мыши и крысы
  • Хомяки и морские свинки
  • Кролики
  • Лошади

Полезные рецепты

Салат с солеными огурцами и курицей

Освежающий салат с солеными огурцами, сочной курицей и пикантным соусом - идеальный выбор для легкого обеда.

Подготовка: 15 мин Готовка: 10 мин Калорийность: 250 ккал

Ингредиенты

  • 200 г куриного филе
  • 3 соленых огурца
  • 1 красный лук
  • 2 ст. л. майонеза
  • 1 ст. л. горчицы
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности, затем остудите и нарежьте кубиками.
  2. Соленые огурцы и красный лук нарежьте тонкими ломтиками.
  3. В большой миске смешайте курицу, огурцы и лук.
  4. В отдельной миске приготовьте соус, смешав майонез, горчицу и оливковое масло.
  5. Заправьте салат соусом, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и подавайте к столу.

Картофельные драники с солеными огурцами

Хрустящие картофельные драники с пикантной начинкой из соленых огурцов и зелени - это вкусное и сытное блюдо для всей семьи.

Подготовка: 20 мин Готовка: 20 мин Калорийность: 300 ккал

Ингредиенты

  • 500 г картофеля
  • 2 соленых огурца
  • 1 яйцо
  • 3 ст. л. муки
  • 2 ст. л. нарезанной зелени (укроп или петрушка)
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление

  1. Очистите картофель и натрите его на крупной терке.
  2. Отожмите лишнюю жидкость из картофельной массы.
  3. Соленые огурцы мелко нарежьте и добавьте к картофелю.
  4. Добавьте яйцо, муку и зелень, хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
  5. Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте драники с обеих сторон до золотистой корочки.
  6. Подавайте горячими с любимым соусом.

Тарталетки с солеными огурцами и лососем

Элегантная закуска с нежным лососем и освежающими солеными огурцами в хрустящих тарталетках - идеальное дополнение к праздничному столу.

Подготовка: 10 мин Готовка: 0 мин Калорийность: 150 ккал

Ингредиенты

  • 6 тарталеток
  • 100 г слабосоленого лосося
  • 2 соленых огурца
  • 50 г сливочного сыра
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • Свежий укроп для украшения

Приготовление

  1. Сливочный сыр смешайте с лимонным соком до однородной массы.
  2. Соленые огурцы и лосось нарежьте мелкими кубиками.
  3. В каждую тарталетку выложите немного сливочного сыра.
  4. Сверху разложите кусочки лосося и огурцов.
  5. Украсьте каждую тарталетку веточкой укропа и подавайте к столу.
Добавить комментарий

Похожие продукты

Радиккьо Щавель Шпинат свежий Цуккини Петрушка Укроп Лук-порей Свежая капуста