teachПройти обучение personalЛичный кабинет

Краб (мясо краба)

Нежное мясо краба с естественной сладостью и чистым морским вкусом. Его приятно есть просто так — с долькой лимона и каплей масла, а в салатах, пасте или роллах оно раскрывается по‑новому. Аккуратно подготовленное, оно сохраняет сочность и мягкую, слегка волокнистую текстуру. Хороший способ быстро устроить себе маленький морской праздник дома.

Краб (мясо краба) польза и вред

  • Высококачественный белок для восстановления мышц
    Мясо краба содержит полноценный аминокислотный профиль с высоким содержанием лейцина, что активирует mTOR и ускоряет мышечный синтез белка после нагрузки. Низкое содержание жира облегчает эвакуацию из желудка и снижает риск дискомфорта при приёме за 1–2 часа до тренировки.
  • Витамин B12 для нервной системы и кроветворения
    Краб - один из богатых пищевых источников кобаламина, критичного для миелинизации нервных волокон и нормального созревания эритроцитов. Регулярное включение помогает закрывать дефицит B12 у людей с низким потреблением красного мяса.
  • Йод и селен для щитовидной железы и антиоксидантной защиты
    Йод поддерживает синтез тиреоидных гормонов, а селен входит в состав глутатионпероксидазы и дейодиназ, уменьшая оксидативный стресс и способствуя конверсии T4 в активный T3.
  • Цинк и медь для иммунитета и соединительной ткани
    Цинк участвует в работе тимулина и функции T‑клеток, медь - кофактор лизилоксидазы, фермента перекрестного сшивания коллагена и эластина. Такое сочетание полезно для заживления тканей и здоровья кожи.
  • Омега‑3 (EPA/DHA) в умеренных количествах
    Хотя краб не относится к самым жирным морепродуктам, он даёт порцию EPA и DHA, которые снижают экспрессию провоспалительных цитокинов и благоприятно влияют на липидный профиль.
  • Низкая калорийность при высокой насыщаемости
    Высокая доля белка при минимуме жира повышает сытость на единицу калорий, облегчая достижение дефицита энергии без потери мышечной массы в программах снижения веса.
  • Поддержка гликемического контроля
    Крабовое мясо практически не содержит углеводов и не поднимает постпрандиальную глюкозу, что удобно для построения низкоуглеводных приёмов пищи у людей с инсулинорезистентностью и диабетом.
  • Источник таурина
    Таурин из морепродуктов модулирует кальциевые каналы, поддерживает желчеобразование и осморегуляцию, что может опосредованно улучшать пищеварение жирных блюд при их редком употреблении.
  • Высокий аллергический потенциал ракообразных
    Тропомиозин - главный аллерген краба; возможны крапивница, бронхоспазм и анафилаксия. Часты перекрёстные реакции с креветками, моллюсками, а также домашними аллергенами (клещи, тараканы) из‑за сходных белков.
  • Пурины и риск обострения подагры
    Краб содержит заметное количество пуринов, повышающих уровень мочевой кислоты. При гиперурикемии и подагре целесообразно исключать или резко ограничивать, особенно в вечернее время и в сочетании с алкоголем.
  • Контаминанты и микробиологические риски
    Сырое/недоготовленное мясо может содержать Vibrio и Listeria. Печень краба (гепатопанкреас) аккумулирует кадмий; консервированные и солёные продукты нередко богаты натрием, что нежелательно при гипертензии и отёках.

Краб (мясо краба) можно есть?

  • перед тренировкой
  • после тренировки
  • после аппендицита
  • при холецистите
  • при повышенной кислотности
  • при язве
  • при гастрите
  • при панкреатите
  • при отравлении
  • диабетикам
  • на завтрак
  • на ужин
  • на ночь
  • есть каждый день
  • детям до 14 лет
  • при похудении
  • при подагре
  • при молочнице
  • при грудном вскармливании

Рейтинг Краб (мясо краба)

Энергия
70%
Витамины
80%
Минералы
90%
Фитнес
85%

Пищевая ценность на 100 г.

Калорийность
82 ккал.
Белки
18.1 г.
Жиры
0.6 г.
Вода
78.3 г.

Краб (мясо краба) — Белки / Жиры / Углеводы

Белки
18.1 г.
—
Жиры
0.6 г.
—
Углеводы
0 г.
—
Cоотношение жиров, белков
и углеводов:
30 : 1 : 0

Рассчитать свои нормы

Ваш пол
Возраст, лет
Рост, см.
Вес, кг.
Уровень активности
Показать результат

Краб (мясо краба) — лучшее время для еды

08:00 20:00
Завтрак
Обед
Полдник
Ужин

Краб (мясо краба) — для детей и пожилых людей

Начинать в
12 месяцев
Рекомендуется
для пожилых людей

Краб (мясо краба) — витамины и минералы

A
51 мг.
E
1 мг.
C
3.3 мг.
B1
0.02 мг.
B2
0.04 мг.
B3
1.6 мг.
B4
65 мг.
B5
0.5 мг.
B6
0.1 мг.
B9
51 мг.
Ca
59 мг.
Fe
0.8 мг.
Mg
39 мг.
P
252 мг.
K
259 мг.
Na
1072 мг.
Zn
3 мг.
Cu
1.5 мг.
Mn
0.02 мг.
Se
36.4 мг.

Краб (мясо краба) — Аллергичность

Низкий-средний
Минимальная
Средне-минемальная
Средняя вероятность
Частная вероятность
Аллергичная

Краб (мясо краба) для животных

  • Собаки
  • Кошки
  • Птицы
  • Ящерицы
  • Мыши и крысы
  • Хомяки и морские свинки
  • Кролики
  • Лошади

Полезные рецепты

Салат с крабом и авокадо

Свежий и легкий салат с крабовым мясом, авокадо и хрустящими овощами, идеально подходящий для летнего обеда.

Подготовка: 15 мин Готовка: 0 мин Калорийность: 250 ккал

Ингредиенты

  • 200 г мяса краба
  • 1 спелый авокадо
  • 1 огурец
  • 100 г помидоров черри
  • 50 г листьев салата
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Нарежьте огурец и авокадо кубиками, помидоры черри разрежьте пополам.
  2. В большой миске смешайте огурец, авокадо, помидоры и мясо краба.
  3. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец, тщательно перемешайте.
  4. Выложите листья салата на тарелки, сверху распределите салат с крабом.
  5. Подавайте сразу же, украсив по желанию зеленью.

Паста с крабом и сливочным соусом

Нежная паста с крабовым мясом и сливочным соусом, приправленная чесноком и зеленью, создаст атмосферу изысканного ужина.

Подготовка: 10 мин Готовка: 20 мин Калорийность: 600 ккал

Ингредиенты

  • 300 г пасты (спагетти или фетучини)
  • 200 г мяса краба
  • 200 мл сливок 20%
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г пармезана
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая петрушка для украшения

Приготовление

  1. Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте, затем слейте воду.
  2. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте нарезанный чеснок до золотистого цвета.
  3. Добавьте сливки и доведите до кипения, затем уменьшите огонь.
  4. Вмешайте в соус натертый пармезан, соль и перец, помешивая до однородности.
  5. Добавьте мясо краба и готовьте еще 2-3 минуты.
  6. Перемешайте пасту с соусом и крабом, прогрейте на слабом огне 1-2 минуты.
  7. Подавайте, украсив свежей петрушкой.

Крабовые кексы с сыром

Сочные кексы с крабовым мясом и сыром, подходящие как для закуски, так и для основного блюда на праздничном столе.

Подготовка: 10 мин Готовка: 25 мин Калорийность: 200 ккал

Ингредиенты

  • 200 г мяса краба
  • 100 г тертого сыра (чеддер или гауда)
  • 2 яйца
  • 100 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 50 мл молока
  • 2 ст. л. растительного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежий укроп для украшения

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
  2. В миске взбейте яйца с молоком и растительным маслом.
  3. Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте до однородной массы.
  4. Вмешайте в тесто мясо краба и тертый сыр, добавьте соль и перец.
  5. Разложите тесто по формочкам для кексов, заполняя их на 3/4.
  6. Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
  7. Подавайте горячими, украсив свежим укропом.
Добавить комментарий

Похожие продукты

Лосятина Тилапия Икра Лосось Форель Карась Щука Ледяная рыба Морские ушки