teachПройти обучение personalЛичный кабинет

Икра красная

Красная икра с крупным, упругим зерном и чистым морским вкусом. Аккуратный посол подчеркивает естественную сладость и оставляет свежее, деликатное послевкусие. Подавайте охлажденной — на тостах с маслом, блинах или в тарталетках. Деликатес, который делает любой стол особенным.

Икра красная польза и вред

  • Полноценный белок для восстановления мышц
    Икра содержит все незаменимые аминокислоты и высокую долю лейцина, что активирует mTOR и ускоряет мышечный синтез белка после нагрузки при небольшой порции.
  • Омега‑3 ПНЖК EPA и DHA
    Поддерживают противовоспалительный профиль, улучшают текучесть клеточных мембран, снижают триглицериды и улучшают эндотелиальную функцию.
  • Витамины D, A и E
    Жирорастворимые витамины в естественной матрице жиров икры поддерживают иммунный ответ, зрение, антиоксидантную защиту липидов и минеральный обмен костной ткани.
  • Селен и йод для тиреоидного и антиоксидантного статуса
    Селен как кофактор глутатионпероксидаз снижает окислительный стресс, а йод участвует в синтезе тиреоидных гормонов; вместе поддерживают энергообмен.
  • Фосфолипиды и холин
    Обеспечивают целостность клеточных мембран и способствуют экспорту жира из печени через VLDL, снижая риск жировой инфильтрации.
  • Астаксантин морского происхождения
    Кетокаротиноид, придающий икре цвет, подавляет перекисное окисление липидов и защищает LDL от окисления.
  • Низкая углеводная нагрузка
    Почти не влияет на гликемию и инсулин, что удобно при диабете и низкоуглеводных стратегиях питания.
  • Высокая насыщаемость на малой порции
    Комбинация белка и жира повышает секрецию холецистокинина и пептида YY, снижая спонтанный калорийный intake в течение дня.
  • Избыточный натрий
    Промышленная икра обычно содержит 3–7% соли. Это повышает артериальное давление, усиливает задержку жидкости и отёки, нежелательно при ХСН и ХБП.
  • Пурины и гиперурикемия
    Рыбная икра богата пуриновыми основаниями; у предрасположенных повышает уровень мочевой кислоты и может провоцировать приступ подагры.
  • Биогенные амины (гистамин, тирамин)
    При нарушении холодовой цепи их концентрация растёт, вызывая зуд, крапивницу, головную боль и псевдоаллергические реакции; риск выше у людей с непереносимостью гистамина и в лактацию.

Икра красная можно есть?

  • перед тренировкой
  • после тренировки
  • после аппендицита
  • при холецистите
  • при повышенной кислотности
  • при язве
  • при гастрите
  • при панкреатите
  • при отравлении
  • диабетикам
  • на завтрак
  • на ужин
  • на ночь
  • есть каждый день
  • детям до 14 лет
  • при похудении
  • при подагре
  • при молочнице
  • при грудном вскармливании

Рейтинг Икра красная

Энергия
80%
Витамины
75%
Минералы
85%
Фитнес
60%

Пищевая ценность на 100 г.

Калорийность
249 ккал.
Белки
32 г.
Жиры
14 г.
Вода
52 г.

Икра красная — Белки / Жиры / Углеводы

Белки
32 г.
—
Жиры
14 г.
—
Углеводы
0 г.
—
Cоотношение жиров, белков
и углеводов:
32 : 14 : 0

Рассчитать свои нормы

Ваш пол
Возраст, лет
Рост, см.
Вес, кг.
Уровень активности
Показать результат

Икра красная — лучшее время для еды

08:00 20:00
Завтрак
Обед
Полдник
Ужин

Икра красная — для детей и пожилых людей

Начинать в
36 месяцев
Рекомендуется
для пожилых людей

Икра красная — витамины и минералы

A
271 мг.
E
1.89 мг.
B1
0.19 мг.
B2
0.62 мг.
B3
0.12 мг.
B4
490 мг.
B5
3.5 мг.
B6
0.32 мг.
B9
50 мг.
B12
20 мг.
Ca
275 мг.
Fe
11.88 мг.
Mg
300 мг.
P
356 мг.
K
181 мг.
Na
1500 мг.
Zn
0.95 мг.
Cu
0.11 мг.
Mn
0.05 мг.
Se
65.5 мг.

Икра красная — Аллергичность

Низкий-средний
Минимальная
Средне-минемальная
Средняя вероятность
Частная вероятность
Аллергичная

Икра красная для животных

  • Собаки
  • Кошки
  • Птицы
  • Ящерицы
  • Мыши и крысы
  • Хомяки и морские свинки
  • Кролики
  • Лошади

Полезные рецепты

Блинчики с красной икрой и сливочным сыром

Нежные блинчики, наполненные сливочным сыром и красной икрой, идеально подходят для праздничного стола.

Подготовка: 20 мин Готовка: 30 мин Калорийность: 450 ккал

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 500 мл молока
  • 200 г муки
  • 30 г сливочного масла
  • щепотка соли
  • 200 г сливочного сыра
  • 100 г красной икры

Приготовление

  1. Взбейте яйца с молоком и солью.
  2. Постепенно добавляйте муку, перемешивая до однородной массы.
  3. Растопите сливочное масло и добавьте в тесто.
  4. На разогретой сковороде выпекайте блинчики до золотистого цвета.
  5. Намажьте каждый блинчик сливочным сыром и добавьте немного красной икры.
  6. Сверните блинчики в рулеты и разрежьте на порционные кусочки перед подачей.

Салат с авокадо, красной икрой и креветками

Свежий и легкий салат, сочетающий в себе нежность авокадо, креветок и солоноватую икру.

Подготовка: 15 мин Готовка: 5 мин Калорийность: 300 ккал

Ингредиенты

  • 1 авокадо
  • 100 г креветок
  • 50 г красной икры
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • щепотка соли
  • свежая зелень для украшения

Приготовление

  1. Очистите авокадо и нарежьте его кубиками.
  2. Отварите креветки в подсоленной воде в течение 3-4 минут и остудите.
  3. Смешайте авокадо, креветки и красную икру в миске.
  4. Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком, добавьте соль по вкусу.
  5. Украсьте свежей зеленью и подавайте сразу.

Канапе с красной икрой и огурцом

Элегантная закуска с хрустящими огурцами и ароматной красной икрой, идеально подходящая для фуршета.

Подготовка: 10 мин Готовка: 0 мин Калорийность: 120 ккал

Ингредиенты

  • 6 ломтиков багета
  • 100 г сливочного сыра
  • 50 г красной икры
  • 1 свежий огурец
  • свежий укроп для украшения

Приготовление

  1. Нарежьте багет на тонкие ломтики.
  2. Намажьте каждый ломтик багета сливочным сыром.
  3. Нарежьте огурец тонкими кружочками и положите по одному на каждый ломтик багета.
  4. Добавьте по чайной ложке красной икры на каждый кусочек.
  5. Украсьте укропом и подавайте сразу.
Добавить комментарий

Похожие продукты

Семга Барабуля Салака Моллюски Палтус Тилапия Телятина Мольва