teachПройти обучение personalЛичный кабинет

Яблоко

Свежее яблоко с хрустящей кожицей и ароматной, сочной мякотью. Вкус сбалансирован: сладость со встречной лёгкой кислинкой. Идеально для перекуса, салатов и выпечки — не теряет форму и свежесть. То самое яблоко, которое приятно держать в руке и ещё приятнее надкусить.

Яблоко польза и вред

  • Пектин снижает ЛПНП и улучшает липидный профиль
    Растворимая клетчатка яблок связывает желчные кислоты и холестерин в просвете кишечника, усиливая их выведение. Это стимулирует печень синтезировать желчные кислоты из холестерина и приводит к умеренному снижению ЛПНП.
  • Полифенолы (кверцетин, флаван-3-олы) защищают эндотелий
    Антиоксиданты яблок уменьшают перекисное окисление липидов, подавляют NF-κB-зависимое воспаление и улучшают эндотелий-зависимую вазодилатацию за счет повышения биодоступности NO.
  • Пребиотический эффект и продукция короткоцепочечных жирных кислот
    Пектин и полифенолы яблок селективно поддерживают рост Bifidobacterium и Akkermansia. Ферментация волокон образует бутират и пропионат, которые питают колоноциты, укрепляют барьер кишечника и улучшают чувствительность к инсулину.
  • Стабильнее гликемия за счет низкого ГИ и вязких волокон
    Комбинация фруктозы с клетчаткой замедляет опорожнение желудка и всасывание глюкозы, сглаживая постпрандиальные пики и снижая потребность в инсулине.
  • Контроль массы тела через высокую сытость при низкой калорийности
    Около 52 ккал на 100 г и высокий объем воды с клетчаткой повышают чувство насыщения и уменьшают энергетическую плотность рациона, что помогает спонтанно снижать общую калорийность.
  • Поддержка желчевыделения и профилактика желчнокаменной болезни
    Яблочная кислота и пектин улучшают коллоидную стабильность желчи, уменьшают литогенность и способствуют регулярному опорожнению желчного пузыря.
  • Калий для сердечно-сосудистого здоровья
    Калий в яблоках помогает поддерживать нормотензию, влияет на автоматизм и сократимость миокарда, снижая чувствительность к избытку натрия в рационе.
  • Поддержка при диарее и восстановлении после отравлений
    Пектин адсорбирует токсичные метаболиты и бактериальные токсины, увеличивает вязкость химуса и уменьшает частоту стула; мягко восполняет воду и электролиты.
  • FODMAP-нагрузка: метеоризм и боль при СРК
    Фруктоза и сорбит в яблоках создают осмотический градиент и усиливают брожение в толстой кишке, что провоцирует вздутие, спазмы и диарею у людей с СРК или SIBO, особенно при употреблении сырых яблок с кожурой.
  • Повышение мочевой кислоты при избытке фруктозы
    Фруктоза быстро фосфорилируется фруктокиназой с расходом АТФ и образованием AMP, что усиливает пуриновый катаболизм и синтез мочевой кислоты. Регулярные большие порции и соки повышают риск обострений подагры и метаболических нарушений.
  • Риск деминерализации эмали и кариеса при частых перекусах
    Органические кислоты и сахара снижают pH зубного налета ниже критического уровня. Частое «поклевывание» яблок или соков без последующего полоскания водой увеличивает эрозивные повреждения и кариес.

Яблоко можно есть?

  • перед тренировкой
  • после тренировки
  • после аппендицита
  • при холецистите
  • при повышенной кислотности
  • при язве
  • при гастрите
  • при панкреатите
  • при отравлении
  • диабетикам
  • на завтрак
  • на ужин
  • на ночь
  • есть каждый день
  • детям до 14 лет
  • при похудении
  • при подагре
  • при молочнице
  • при грудном вскармливании

Рейтинг Яблоко

Энергия
30%
Витамины
70%
Минералы
60%
Фитнес
80%

Пищевая ценность на 100 г.

Калорийность
52 ккал.
Белки
0.3 г.
Жиры
0.2 г.
Углеводы
13.8 г.
Клетчатка
2.4 г.
Вода
85.6 г.
Сахар
10.4 г.

Яблоко — Белки / Жиры / Углеводы

Белки
0.3 г.
—
Жиры
0.2 г.
—
Углеводы
13.8 г.
—
Cоотношение жиров, белков
и углеводов:
1 : 0 : 46

Рассчитать свои нормы

Ваш пол
Возраст, лет
Рост, см.
Вес, кг.
Уровень активности
Показать результат

Яблоко — лучшее время для еды

08:00 20:00
Завтрак
Обед
Полдник
Ужин

Яблоко — для детей и пожилых людей

Начинать в
6 месяцев
Рекомендуется
для пожилых людей

Яблоко — витамины и минералы

E
0.18 мг.
K
2.2 мг.
C
4.6 мг.
B1
0.017 мг.
B2
0.026 мг.
B3
0.091 мг.
B4
3.4 мг.
B5
0.061 мг.
B6
0.041 мг.
B9
3 мг.
Ca
6 мг.
Fe
0.12 мг.
Mg
5 мг.
P
11 мг.
K
107 мг.
Na
1 мг.
Zn
0.04 мг.
Cu
0.027 мг.
Mn
0.035 мг.

Яблоко — Аллергичность

Низкий-средний
Минимальная
Средне-минемальная
Средняя вероятность
Частная вероятность
Аллергичная

Яблоко для животных

  • Собаки
  • Кошки
  • Птицы
  • Ящерицы
  • Мыши и крысы
  • Хомяки и морские свинки
  • Кролики
  • Лошади

Полезные рецепты

Яблочный салат с орехами и сыром

Легкий и освежающий салат с хрустящими яблоками, орехами и мягким сыром, идеально подходящий для легкого обеда.

Подготовка: 15 мин Готовка: 0 мин Калорийность: 220 ккал

Ингредиенты

  • 2 крупных яблока
  • 50 г грецких орехов
  • 100 г мягкого сыра (например, фета)
  • 50 г рукколы
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Приготовление

  1. Яблоки нарезать тонкими ломтиками, удалив сердцевину.
  2. Грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде.
  3. Сыр нарезать кубиками.
  4. В большой миске смешать яблоки, орехи, сыр и рукколу.
  5. Смешать лимонный сок с оливковым маслом, добавить соль и перец по вкусу.
  6. Заправить салат получившейся смесью и аккуратно перемешать.

Запеченные яблоки с медом и корицей

Ароматные запеченные яблоки с медом и корицей - идеальный десерт, который согреет в холодные дни.

Подготовка: 10 мин Готовка: 30 мин Калорийность: 180 ккал

Ингредиенты

  • 4 крупных яблока
  • 4 чайные ложки меда
  • 1 чайная ложка корицы
  • 30 г сливочного масла
  • 40 г изюма
  • Орехи для украшения (по желанию)

Приготовление

  1. Разогреть духовку до 180 градусов.
  2. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и сделать неглубокие надрезы по бокам.
  3. В середину каждого яблока положить изюм и по 1 чайной ложке меда.
  4. Посыпать яблоки корицей и положить по кусочку сливочного масла сверху.
  5. Поместить яблоки в форму для запекания и запекать 30 минут.
  6. По желанию украсить орехами перед подачей.

Свиная вырезка с яблоками и луком

Сочная свиная вырезка, приготовленная с яблоками и луком, создает восхитительное сочетание вкусов и ароматов.

Подготовка: 20 мин Готовка: 40 мин Калорийность: 350 ккал

Ингредиенты

  • 500 г свиной вырезки
  • 2 крупных яблока
  • 1 большая луковица
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Свежий тимьян для украшения

Приготовление

  1. Свиную вырезку нарезать на медальоны, посолить и поперчить.
  2. Разогреть оливковое масло на сковороде и обжарить медальоны с обеих сторон до золотистой корочки.
  3. Лук нарезать полукольцами, яблоки - дольками.
  4. Добавить лук и яблоки к мясу на сковороде, жарить до мягкости.
  5. Влить яблочный уксус и тушить еще несколько минут.
  6. Подавать с веточками свежего тимьяна.

Похожие продукты

Тамарилло Физалис Вишня Кумкват Тамаринд Мандарин Мангольд Смородина