teachПройти обучение personalЛичный кабинет

Сыр Адыгейский

Свежий адыгейский сыр — мягкий и сочный, с чистым молочным вкусом и лёгкой кислинкой. Тонкая корочка с характерным узором и нежно-упругая текстура делают его идеальным для завтраков и лёгких закусок. Хорош в салатах, на гриле и в выпечке — плавится аккуратно и при этом держит форму. Приготовлен по традиционному кавказскому рецепту из отборного молока.

Сыр Адыгейский польза и вред

  • Полноценный белок для мышечного восстановления
    100 г дают ~18–20 г белка, с хорошим содержанием лейцина (~1.7–2.0 г), которого достаточно, чтобы запустить mTORC1 и синтез мышечного белка после тренировки.
  • Низкая углеводная нагрузка
    Углеводов мало (обычно <2–3 г/100 г), гликемическая нагрузка минимальна - продукт вписывается в рацион при инсулинорезистентности и диабете.
  • Кальций и фосфор для костной ткани
    Кальций ~400–600 мг и фосфор ~300–400 мг на 100 г с соотношением Ca:P около 1.2–1.5 поддерживают минерализацию костей и зубов, сокращение мышц и передачу нервных импульсов.
  • Витамины A, B2 и B12
    Ретинол поддерживает слизистые и зрение, рибофлавин участвует в энергетическом метаболизме, B12 необходим для миелинизации и кроветворения.
  • Меньше биогенных аминов, чем в выдержанных сырах
    Свежий адыгейский сыр содержит существенно меньше тираминов и гистамина, поэтому реже провоцирует мигрени и реакции при чувствительности к гистамину.
  • Щадящая текстура для ЖКТ
    Мягкая, нежирная по сравнению с твердыми сырами структура и нейтральная кислотность меньше раздражают слизистую при гастрите и язвенной болезни вне обострения.
  • Электролиты для восстановления после потоотделения
    Натрий и кальций помогают восполнить потери электролитов у спортсменов, поддерживают нейромышечную проводимость и снижают риск судорог.
  • Низкое содержание пуринов
    Практически не содержит пуринов; молочные белки могут усиливать выведение мочевой кислоты, что делает продукт приемлемым при подагре.
  • Высокая соленость
    1.5–2.5 г соли на 100 г дают до 600–1000 мг натрия: задержка жидкости, подъем артериального давления, отеки; нежелателен при гипертонии и ХСН.
  • Лактозная непереносимость и аллергия на молочный белок
    Хотя лактозы меньше, чем в молоке, у чувствительных возможны вздутие, диарея. При IgE-опосредованной аллергии на казеин/сывороточные белки возможны крапивница, бронхоспазм.
  • Риск обострения панкреатита и проблем с желчным пузырем
    Жир и пептиды стимулируют CCK, усиливая секрецию поджелудочной и сократимость желчного пузыря; при панкреатите и холецистите в фазе обострения продукт исключают.

Сыр Адыгейский можно есть?

  • перед тренировкой
  • после тренировки
  • после аппендицита
  • при холецистите
  • при повышенной кислотности
  • при язве
  • при гастрите
  • при панкреатите
  • при отравлении
  • диабетикам
  • на завтрак
  • на ужин
  • на ночь
  • есть каждый день
  • детям до 14 лет
  • при похудении
  • при подагре
  • при молочнице
  • при грудном вскармливании

Рейтинг Сыр Адыгейский

Энергия
70%
Витамины
40%
Минералы
60%
Фитнес
50%

Пищевая ценность на 100 г.

Калорийность
264 ккал.
Белки
19.8 г.
Жиры
19.6 г.
Углеводы
1.5 г.
Вода
54 г.
Сахар
1.5 г.

Сыр Адыгейский — Белки / Жиры / Углеводы

Белки
19.8 г.
—
Жиры
19.6 г.
—
Углеводы
1.5 г.
—
Cоотношение жиров, белков
и углеводов:
19 : 20 : 2

Рассчитать свои нормы

Ваш пол
Возраст, лет
Рост, см.
Вес, кг.
Уровень активности
Показать результат

Сыр Адыгейский — лучшее время для еды

08:00 20:00
Завтрак
Обед
Полдник
Ужин

Сыр Адыгейский — для детей и пожилых людей

Начинать в
12 месяцев
Рекомендуется
для пожилых людей

Сыр Адыгейский — витамины и минералы

E
0.2 мг.
K
2 мг.
B1
0.03 мг.
B2
0.25 мг.
B3
0.1 мг.
B4
15 мг.
B5
0.3 мг.
B6
0.03 мг.
B9
7 мг.
B12
1 мг.
Ca
700 мг.
Fe
0.2 мг.
Mg
25 мг.
P
400 мг.
K
100 мг.
Na
400 мг.
Zn
3 мг.
Cu
0.03 мг.

Сыр Адыгейский — Аллергичность

Низкий-средний
Минимальная
Средне-минемальная
Средняя вероятность
Частная вероятность
Аллергичная

Сыр Адыгейский для животных

  • Собаки
  • Кошки
  • Птицы
  • Ящерицы
  • Мыши и крысы
  • Хомяки и морские свинки
  • Кролики
  • Лошади

Полезные рецепты

Салат с адыгейским сыром и овощами

Свежий и легкий салат с адыгейским сыром, сочными помидорами и ароматным базиликом.

Подготовка: 15 мин Готовка: 0 мин Калорийность: 180 ккал

Ингредиенты

  • 200 г адыгейского сыра
  • 2 средних помидора
  • 1 огурец
  • 1 красный лук
  • 50 г листьев базилика
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Нарежьте адыгейский сыр кубиками.
  2. Помидоры и огурец порежьте дольками.
  3. Красный лук нарежьте полукольцами.
  4. Смешайте все ингредиенты в большой миске.
  5. Добавьте листья базилика, оливковое масло, соль и перец.
  6. Аккуратно перемешайте салат и подавайте.

Жареный адыгейский сыр с медом и орехами

Хрустящий жареный адыгейский сыр с медом и орехами - идеальная закуска для гурманов.

Подготовка: 10 мин Готовка: 10 мин Калорийность: 350 ккал

Ингредиенты

  • 150 г адыгейского сыра
  • 3 ст. л. муки
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. меда
  • 30 г грецких орехов
  • Щепотка соли

Приготовление

  1. Нарежьте адыгейский сыр на толстые ломтики.
  2. Обваляйте ломтики сыра в муке с щепоткой соли.
  3. Разогрейте оливковое масло на сковороде.
  4. Обжарьте сыр с обеих сторон до золотистой корочки.
  5. Выложите на тарелку, полейте медом и посыпьте измельченными орехами.
  6. Подавайте сразу же, пока сыр теплый.

Адыгейский сыр, запеченный с травами

Ароматный запеченный адыгейский сыр с травами - отличный вариант для легкого ужина.

Подготовка: 5 мин Готовка: 20 мин Калорийность: 220 ккал

Ингредиенты

  • 300 г адыгейского сыра
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. сушеного орегано
  • 1 ч. л. сушеного тимьяна
  • 1 ч. л. сушеного розмарина
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
  2. Нарежьте адыгейский сыр на крупные куски.
  3. Смешайте оливковое масло с орегано, тимьяном, розмарином, солью и перцем.
  4. Положите куски сыра в форму для запекания и полейте приготовленной смесью.
  5. Запекайте в духовке 20 минут до золотистого цвета.
  6. Подавайте теплым с любимым хлебом или крекерами.

Похожие продукты

Соевый соус (гидролизованный) Сыр Сулугуни Соевый соус (тамари, tamari) Сыр тофу твердый (полотняный) Сыр тофу ферментированный (fuyu) Сыр Моцарелла Соевый жмых Сыр Брынза