Пройти обучение
Личный кабинет
Свежая капуста
Свежая белокочанная капуста с плотным, упругим кочаном и хрустящими светло-зелёными листьями. Лёгкая сладость раскрывается в салатах, щах и голубцах, добавляя приятный хруст. В прохладном месте долго остаётся сочной и не теряет упругости. Богата витаминами С и К и помогает добавить блюдам живую свежесть.
Свежая капуста польза и вред
Свежая капуста можно есть?
Рейтинг Свежая капуста
Пищевая ценность на 100 г.
25 ккал.
1.3 г.
0.1 г.
5.8 г.
2.5 г.
92 г.
3.2 г.
Свежая капуста — Белки / Жиры / Углеводы
Белки
1.3 г.
—
Жиры
0.1 г.
—
Углеводы
5.8 г.
—
Cоотношение жиров, белков
и углеводов:
и углеводов:
1 : 0 : 4
Рассчитать свои нормы
Свежая капуста — лучшее время для еды
08:00
20:00
Завтрак
Обед
Полдник
Ужин
Свежая капуста — для детей и пожилых людей
Начинать в
месяцев
месяцев
Не рекомендуется
для пожилых людей
для пожилых людей
Свежая капуста — витамины и минералы
A
5 мг.
E
0.15 мг.
K
76 мг.
C
36.6 мг.
B1
0.061 мг.
B2
0.04 мг.
B3
0.234 мг.
B4
10.7 мг.
B5
0.212 мг.
B6
0.124 мг.
Ca
40 мг.
Fe
0.47 мг.
Mg
12 мг.
P
26 мг.
K
170 мг.
Na
18 мг.
Zn
0.18 мг.
Cu
0.018 мг.
Mn
0.16 мг.
Se
0.3 мг.
Свежая капуста — Аллергичность
Низкий-средний
Минимальная
Средне-минемальная
Средняя вероятность
Частная вероятность
Аллергичная
Свежая капуста для животных
Полезные рецепты
Салат из свежей капусты и моркови
Легкий и освежающий салат из свежей капусты и моркови, заправленный пикантным лимонным соусом.
Ингредиенты
- 400 г свежей капусты
- 150 г моркови
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Приготовление
- Нарежьте капусту тонкой соломкой.
- Натрите морковь на крупной терке.
- Смешайте капусту и морковь в большой миске.
- В отдельной емкости смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Заправьте салат приготовленным соусом и хорошо перемешайте.
- Украсьте салат свежей зеленью перед подачей.
Голубцы с мясом и рисом
Сытные и ароматные голубцы из свежей капусты, фаршированные мясом и рисом, запеченные в томатном соусе.
Ингредиенты
- 1 большая свежая капуста
- 500 г мясного фарша (свинина и говядина)
- 150 г риса
- 1 луковица
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 морковь
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление
- Отварите рис до полуготовности и остудите.
- Разберите капусту на листья и обдайте их кипятком для мягкости.
- Смешайте мясной фарш с отварным рисом, солью и перцем.
- На каждый лист капусты выложите ложку начинки и сверните конвертом.
- Обжарьте мелко нарезанный лук и натертую морковь в растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте томатную пасту и немного воды, тушите 5 минут.
- Выложите голубцы в форму для запекания, залейте соусом и запекайте в духовке при 180°C 40-45 минут.
Капустный пирог с сыром
Нежный и ароматный капустный пирог с сырной начинкой, идеально подходит для легкого обеда или ужина.
Ингредиенты
- 300 г свежей капусты
- 200 г твердого сыра
- 3 яйца
- 200 мл кефира
- 150 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
Приготовление
- Нарежьте капусту тонкой соломкой.
- Натрите сыр на крупной терке.
- Взбейте яйца с кефиром, добавьте муку, разрыхлитель, соль и перец, замесите тесто.
- Добавьте в тесто капусту и половину натертого сыра, перемешайте.
- Смажьте форму для выпекания растительным маслом и вылейте в нее тесто.
- Посыпьте сверху оставшимся сыром.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут до золотистой корочки.
