teachПройти обучение personalЛичный кабинет

Масло ши (карите)

Натуральное масло ши (карите) бережно смягчает и питает кожу, помогая справиться с сухостью и стянутостью. Плотная текстура тает от тепла рук и быстро впитывается, оставляя бархатистое ощущение без жирной пленки. Хорошо работает на губах, локтях и кутикуле, а также приглаживает сухие кончики волос. Используйте чистым или добавляйте щепотку в свой крем и маски для усиления ухода.

Масло ши (карите) польза и вред

  • Профиль жирных кислот с высокой долей олеиновой и стеариновой
    Олеиновая кислота поддерживает чувствительность к инсулину и нейтральный липидный профиль, а стеариновая метаболизируется частично в олеиновую и не повышает LDL так, как пальмитиновая.
  • Низкая доля ПНЖК - выше окислительная стабильность
    Содержание линолевой кислоты невелико, поэтому при умеренном нагреве образуется меньше вторичных продуктов окисления по сравнению с маслами с высоким ПНЖК (например, подсолнечным классическим).
  • Антиоксиданты природного происхождения
    Содержит токоферолы и тритерпеновые спирты (лупеол, бутироспермол), которые подавляют перекисное окисление липидов и обладают мягким противовоспалительным эффектом.
  • Альтернатива сливочному маслу при непереносимости молочных продуктов
    Не содержит лактозу и молочный белок; подходит как твердый кулинарный жир для тех, кто избегает молочных жиров.
  • Технологические свойства для выпечки и глазури
    Твердая консистенция и кристаллизация, сходная с какао‑маслом, улучшают текстуру помадок и покрытий без гидрогенизации и транс‑жиров.
  • Снижение гликемической нагрузки блюда
    Добавление небольшого количества жира замедляет опорожнение желудка и всасывание углеводов, сглаживая постпрандиальные всплески гликемии в составе сбалансированного приема пищи.
  • Нейтральный вкус в рафинированной форме
    Не перебивает аромат блюда, подходит для тушения и выпечки как базовый кулинарный жир в малых количествах.
  • Высокая энергетическая плотность при дефиците калорий
    9 ккал на грамм позволяют компактно увеличить калорийность рациона при повышенных энергозатратах или низком аппетите.
  • Калорийная нагрузка и насыщенные жиры
    Переизбыток повышает суммарное энергопоступление и может усугублять дислипидемию у людей с гиперхолестеринемией, если вытесняет из рациона рыбу и источники ПНЖК.
  • Риск обострений при патологии желчевыводящих путей и поджелудочной
    Жирная пища усиливает желчеотделение и секрецию панкреатического сока, что может провоцировать боль и обострение при холецистите, ЖКБ и панкреатите.
  • Редкая, но возможная перекрестная чувствительность к латексу
    Следовые растительные белки в нерафинированном масле могут вызывать реакции у людей с выраженной латексной аллергией; рафинация снижает риск.

Масло ши (карите) можно есть?

  • перед тренировкой
  • после тренировки
  • после аппендицита
  • при холецистите
  • при повышенной кислотности
  • при язве
  • при гастрите
  • при панкреатите
  • при отравлении
  • диабетикам
  • на завтрак
  • на ужин
  • на ночь
  • есть каждый день
  • детям до 14 лет
  • при похудении
  • при подагре
  • при молочнице
  • при грудном вскармливании

Рейтинг Масло ши (карите)

Энергия
85%
Витамины
25%
Минералы
15%
Фитнес
20%

Пищевая ценность на 100 г.

Калорийность
884 ккал.
Жиры
100 г.

Масло ши (карите) — Белки / Жиры / Углеводы

Белки
0 г.
—
Жиры
100 г.
—
Углеводы
0 г.
—
Cоотношение жиров, белков
и углеводов:
0 : 100 : 0

Рассчитать свои нормы

Ваш пол
Возраст, лет
Рост, см.
Вес, кг.
Уровень активности
Показать результат

Масло ши (карите) — лучшее время для еды

08:00 20:00
Завтрак
Обед
Полдник
Ужин

Масло ши (карите) — для детей и пожилых людей

Начинать в
12 месяцев
Рекомендуется
для пожилых людей

Масло ши (карите) — витамины и минералы

E
5 мг.

Масло ши (карите) — Аллергичность

Низкий-средний
Минимальная
Средне-минемальная
Средняя вероятность
Частная вероятность
Аллергичная

Масло ши (карите) для животных

  • Собаки
  • Кошки
  • Птицы
  • Ящерицы
  • Мыши и крысы
  • Хомяки и морские свинки
  • Кролики
  • Лошади

Полезные рецепты

Салат с маслом ши и авокадо

Нежный салат с авокадо и маслом ши, который порадует вас свежестью и легкостью.

Подготовка: 15 мин Готовка: 0 мин Калорийность: 250 ккал

Ингредиенты

  • 1 спелый авокадо
  • 1 столовая ложка масла ши (карите)
  • 100 г свежего шпината
  • 1 помидор
  • Сок половины лимона
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Нарежьте авокадо и помидор кубиками.
  2. Промойте шпинат и обсушите его.
  3. Смешайте авокадо, помидор и шпинат в салатнице.
  4. Растопите масло ши на водяной бане и добавьте в салат.
  5. Заправьте салат лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.
  6. Аккуратно перемешайте и подавайте.

Куриное филе в масле ши

Сочное куриное филе, обжаренное в масле ши, сохраняет свою мягкость и аромат.

Подготовка: 10 мин Готовка: 20 мин Калорийность: 320 ккал

Ингредиенты

  • 4 куриных филе
  • 2 столовые ложки масла ши (карите)
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Посолите и поперчите куриные филе.
  2. Растопите масло ши на сковороде на среднем огне.
  3. Добавьте нарезанный чеснок и тимьян, обжаривайте 1 минуту.
  4. Положите филе в сковороду и обжаривайте по 6-8 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
  5. Подавайте горячим с любимым гарниром.

Шоколадный мусс с маслом ши

Нежный и воздушный шоколадный мусс с добавлением масла ши для насыщенности вкуса.

Подготовка: 20 мин Готовка: 0 мин Калорийность: 180 ккал

Ингредиенты

  • 100 г темного шоколада
  • 2 столовые ложки масла ши (карите)
  • 200 мл сливок 33%
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление

  1. Растопите шоколад и масло ши на водяной бане, перемешайте до однородности.
  2. В отдельной миске взбейте сливки с сахаром до мягких пиков.
  3. Добавьте ванильный экстракт в сливки.
  4. Осторожно введите растопленный шоколад в сливки, аккуратно перемешивая.
  5. Разложите мусс по порционным стаканам и охладите в холодильнике 2 часа перед подачей.
Добавить комментарий

Похожие продукты

Конопляное масло Тыквенное масло Масло миндальное Масло соевое Масло рисовых отрубей Виноград черный Масло канолы Кокосовое масло