teachПройти обучение personalЛичный кабинет

Масло зародышей пшеницы

Масло зародышей пшеницы — насыщенное и ароматное, с мягкой ореховой нотой и теплым золотистым оттенком. Богато витамином Е и полиненасыщенными жирными кислотами, поэтому отлично питает кожу и волосы и придаёт салатам деликатный вкус. Лучше добавлять в готовые блюда и уходовые смеси, не подвергая сильному нагреву. Храните в тёмном прохладном месте, чтобы дольше сохранить свежесть и пользу.

Масло зародышей пшеницы польза и вред

  • Витамин E высокой биодоступности
    Масло зародышей пшеницы - один из самых концентрированных пищевых источников α-токоферола: 1 ч. л. (5 мл) даёт ориентировочно 7–12 мг витамина E. Токоферолы стабилизируют мембраны, гасят цепные реакции перекисного окисления липидов, снижают окислительное повреждение липопротеинов и клеток.
  • Фитостеролы и снижение всасывания холестерина
    Бета-ситостерол и другие фитостеролы конкурируют с холестерином за переносчик NPC1L1 в энтероцитах и уменьшают эстерификацию холестерина (ингибирование ACAT2). Это поддерживает снижение LDL при употреблении 1–2 ч. л. в составе рациона с ограничением насыщенных жиров.
  • Источник незаменимых жирных кислот
    Высокая доля линолевой кислоты (омега‑6) и присутствие α-линоленовой (омега‑3) поддерживают синтез эйкозаноидов, структуру клеточных мембран и барьерные функции кожи. Для метаболического баланса сочетайте с источниками омега‑3 (рыба, льняное масло).
  • Поддержка репродуктивной функции у мужчин
    Витамин E и полиненасыщенные жирные кислоты снижают пероксидацию липидов в сперматозоидах, что связано с улучшением подвижности и целостности ДНК. Практически: 1 ч. л./сут с пищей, курсами 8–12 недель.
  • Кожа и слизистые: восстановление липидного барьера
    Линолевая кислота - ключевой компонент церамидов рогового слоя. Регулярное пероральное употребление и/или добавление в салаты улучшает TEWL (трансэпидермальную потерю воды) и уменьшает сухость кожи.
  • Антиоксидантная поддержка при нагрузках
    Токоферолы уменьшают маркеры окислительного стресса после интенсивных тренировок и ускоряют восстановление мембран мышечных клеток. Добавляйте небольшую порцию масла к приёму пищи после тренировки вместе с белком и углеводами.
  • Мягкий желчегонный эффект у здоровых
    Пищевые жиры стимулируют высвобождение холецистокинина, улучшают опорожнение желчного пузыря и поступление желчи в 12-перстную кишку, что поддерживает эмульгацию липидов и всасывание жирорастворимых витаминов A, D, K.
  • Практическая стабильность и применение
    Используйте только в холодном виде: не жарить. Хранить в тёмной бутылке при 4–8 °C; после вскрытия израсходовать за 2–3 месяца из‑за высокой склонности к окислению.
  • Риск обострения желчнокаменной болезни и панкреатита
    Жир стимулирует холецистокинин и сокращение желчного пузыря; при камнях это может спровоцировать колику. При панкреатите жир повышает секреторную нагрузку на поджелудочную железу. В период обострения исключить.
  • Следы белков пшеницы и аллергические реакции
    Хотя чистое масло не содержит глютен, возможны следовые количества белков при производстве. При аллергии на пшеницу и целиакии используйте только сертифицированные безглютеновые партии или избегайте продукта.
  • Дисбаланс омега‑6 и лишние калории
    Преобладание омега‑6 без адекватного омега‑3 смещает синтез эйкозаноидов к провоспалительному профилю. Плюс 1 ст. л. - это ~120 ккал; избыток способствует набору веса. Оптимально 1–2 ч. л./сут в составе сбалансированного рациона.

Масло зародышей пшеницы можно есть?

  • перед тренировкой
  • после тренировки
  • после аппендицита
  • при холецистите
  • при повышенной кислотности
  • при язве
  • при гастрите
  • при панкреатите
  • при отравлении
  • диабетикам
  • на завтрак
  • на ужин
  • на ночь
  • есть каждый день
  • детям до 14 лет
  • при похудении
  • при подагре
  • при молочнице
  • при грудном вскармливании

Рейтинг Масло зародышей пшеницы

Энергия
90%
Витамины
85%
Минералы
60%
Фитнес
40%

Пищевая ценность на 100 г.

Калорийность
884 ккал.
Жиры
100 г.

Масло зародышей пшеницы — Белки / Жиры / Углеводы

Белки
0 г.
—
Жиры
100 г.
—
Углеводы
0 г.
—
Cоотношение жиров, белков
и углеводов:
0 : 100 : 0

Рассчитать свои нормы

Ваш пол
Возраст, лет
Рост, см.
Вес, кг.
Уровень активности
Показать результат

Масло зародышей пшеницы — лучшее время для еды

08:00 20:00
Завтрак
Обед
Полдник
Ужин

Масло зародышей пшеницы — для детей и пожилых людей

Начинать в
12 месяцев
Рекомендуется
для пожилых людей

Масло зародышей пшеницы — витамины и минералы

E
149 мг.
K
24.7 мг.

Масло зародышей пшеницы — Аллергичность

Низкий-средний
Минимальная
Средне-минемальная
Средняя вероятность
Частная вероятность
Аллергичная

Масло зародышей пшеницы для животных

  • Собаки
  • Кошки
  • Птицы
  • Ящерицы
  • Мыши и крысы
  • Хомяки и морские свинки
  • Кролики
  • Лошади

Полезные рецепты

Салат из свежих овощей с маслом зародышей пшеницы

Свежий и легкий салат, насыщенный витаминами и полезными жирами благодаря маслу зародышей пшеницы.

Подготовка: 15 мин Готовка: 0 мин Калорийность: 150 ккал

Ингредиенты

  • 2 средних огурца
  • 2 средних помидора
  • 1 красный болгарский перец
  • 1 маленькая красная луковица
  • 50 г листьев руколы
  • 3 ст. л. масла зародышей пшеницы
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Огурцы и помидоры нарежьте небольшими кубиками.
  2. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками.
  3. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
  4. Смешайте все овощи в большой салатнице.
  5. Добавьте листья руколы.
  6. В небольшой миске смешайте масло зародышей пшеницы, лимонный сок, соль и перец.
  7. Полейте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте перед подачей на стол.

Паста с чесночным маслом зародышей пшеницы

Ароматная паста, заправленная чесночным маслом зародышей пшеницы, станет идеальным блюдом для любителей итальянской кухни.

Подготовка: 10 мин Готовка: 15 мин Калорийность: 450 ккал

Ингредиенты

  • 200 г спагетти
  • 3 ст. л. масла зародышей пшеницы
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. сухих итальянских трав
  • Соль и перец по вкусу
  • Петрушка для украшения

Приготовление

  1. Сварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте.
  2. Пока паста варится, разогрейте масло зародышей пшеницы на сковороде.
  3. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
  4. Добавьте сухие итальянские травы, соль и перец, перемешайте.
  5. Слейте воду со спагетти и добавьте их в сковороду с маслом и чесноком.
  6. Тщательно перемешайте пасту с соусом.
  7. Украсьте блюдо свежей петрушкой перед подачей.

Шоколадный мусс с маслом зародышей пшеницы

Нежный и воздушный шоколадный десерт с добавлением масла зародышей пшеницы для особенной текстуры и вкуса.

Подготовка: 20 мин Готовка: 0 мин Калорийность: 300 ккал

Ингредиенты

  • 100 г темного шоколада
  • 3 ст. л. масла зародышей пшеницы
  • 3 яйца
  • 50 г сахарной пудры
  • Щепотка соли

Приготовление

  1. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке.
  2. Добавьте масло зародышей пшеницы к растопленному шоколаду и перемешайте до однородной массы.
  3. Отделите белки от желтков.
  4. Взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.
  5. Желтки взбейте с сахарной пудрой до светлой массы.
  6. Аккуратно смешайте шоколадную массу с взбитыми желтками.
  7. Постепенно введите взбитые белки, аккуратно перемешивая.
  8. Разлейте мусс по порционным стаканам и охладите в холодильнике минимум 2 часа перед подачей.

Похожие продукты

Масло виноградных косточек Тыквенное масло Масло бабассу Масло канолы Оливковое масло Масло какао Масло маковое Рыжиковое масло