Пройти обучение
Личный кабинет
Масло маковое
Маковое масло — легкое и ароматное, с тонкими ореховыми нотами и мягким послевкусием. Оно отлично подчеркивает свежесть салатов, дружит с холодными соусами и нежной выпечкой. Пара капель добавит блюдам глубины, а при бережном уходе подарит коже ощущение ухоженности. Получено из отборных семян методом холодного отжима без лишних добавок.
Масло маковое польза и вред
-
Высокая доля линолевой кислоты (омега‑6)Маковое масло содержит преимущественно линолевую кислоту (около 60–70%), которая является предшественником керамидов. Регулярное умеренное потребление поддерживает липидный матрикс рогового слоя, снижает трансэпидермальную потерю влаги и помогает при ксерозе и атопическом дерматите.
-
Токоферолы (преимущественно γ‑токоферол)Антиоксидантный комплекс защищает липопротеиды и клеточные мембраны от перекисного окисления, снижая окислительный стресс у людей с инсулинорезистентностью и дислипидемией.
-
Поддержка липидного профиля при замене насыщенных жировЗамещение части животных жиров маковым маслом приводит к умеренному снижению ЛПНП‑холестерина за счёт уменьшения поступления насыщенных ЖК и повышения клиренса ЛПНП через рецепторы печени.
-
Мягкий холеретический эффектРастительные масла стимулируют высвобождение холецистокинина, улучшая желчеотделение и эмульгирование липидов. В фазе ремиссии билиарных нарушений это облегчает переваривание жиров.
-
Повышение усвоения жирорастворимых витаминовДобавление 1–2 ч. л. к овощным блюдам увеличивает абсорбцию каротиноидов и витамина K за счёт формирования мицелл в кишечнике.
-
Нейтральный вкус для кулинарии холодных блюдНейтральный ореховый профиль позволяет снизить долю насыщенных жиров в рационе, не искажая вкус салатов, каш и холодных соусов.
-
Топическое применение для кожиПри наружном использовании (в чистом виде или в смесях) линолевая кислота ускоряет восстановление барьерной функции, уменьшает шелушение и зуд за счёт нормализации состава эпидермальных липидов.
-
Коррекция дефицита эссенциальных жирных кислотПри признаках дефицита омега‑6 (фолликулярный гиперкератоз, сухость кожи, ломкость волос) введение 6–8 г линолевой кислоты в сутки из пищевых источников, включая маковое масло, ускоряет регресс симптомов.
-
Дисбаланс омега‑6/омега‑3 при избыткеЧрезмерное потребление линолевой кислоты повышает пул арахидоновой кислоты и синтез провоспалительных эйкозаноидов (PGE2, LTB4). Практика: ограничивать до 1 ст. л./сут и балансировать рацион источниками омега‑3 (рыба, льняное масло).
-
Риск обострения ЖКТ‑заболеванийЖиры стимулируют холецистокинин и нагрузку на поджелудочную железу. При панкреатите и холецистите в фазе обострения, а также при остром гастрите и после аппендэктомии масло может усиливать боль, тошноту и диарею. Вводить только в ремиссии, начиная с 1/2 ч. л.
-
Окислительная нестабильность при нагреванииВысокая доля полиненасыщенных ЖК делает масло чувствительным к термоокислению. При жарке образуются альдегиды и полярные соединения. Хранить в тёмной таре в холодильнике, использовать преимущественно в холодных блюдах.
Масло маковое можно есть?
-
перед тренировкой
-
после тренировки
-
после аппендицита
-
при холецистите
-
при повышенной кислотности
-
при язве
-
при гастрите
-
при панкреатите
-
при отравлении
-
диабетикам
-
на завтрак
-
на ужин
-
на ночь
-
есть каждый день
-
детям до 14 лет
-
при похудении
-
при подагре
-
при молочнице
-
при грудном вскармливании
Рейтинг Масло маковое
Пищевая ценность на 100 г.
884 ккал.
100 г.
Масло маковое — Белки / Жиры / Углеводы
Белки
0 г.
—
Жиры
100 г.
—
Углеводы
0 г.
—
Cоотношение жиров, белков
и углеводов:
и углеводов:
0 : 100 : 0
Рассчитать свои нормы
Масло маковое — лучшее время для еды
08:00
20:00
Завтрак
Обед
Полдник
Ужин
Масло маковое — для детей и пожилых людей
Начинать в
12 месяцев
12 месяцев
Рекомендуется
для пожилых людей
для пожилых людей
Масло маковое — витамины и минералы
E
9 мг.
Масло маковое — Аллергичность
Низкий-средний
Минимальная
Средне-минемальная
Средняя вероятность
Частная вероятность
Аллергичная
Масло маковое для животных
-
Собаки
-
Кошки
-
Птицы
-
Ящерицы
-
Мыши и крысы
-
Хомяки и морские свинки
-
Кролики
-
Лошади
Полезные рецепты
Салат из свежих овощей с маковым маслом
Легкий и освежающий салат с хрустящими овощами и пикантным вкусом макового масла.
Ингредиенты
- 200 г свежих огурцов
- 150 г помидоров черри
- 100 г редиса
- 50 г зелени (петрушка, укроп)
- 3 ст. ложки макового масла
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- 1 ст. ложка лимонного сока
Приготовление
- Огурцы, помидоры и редис нарезать тонкими ломтиками.
- Зелень мелко нарезать.
- В большой миске смешать все овощи и зелень.
- Добавить маковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Тщательно перемешать и подавать к столу.
Паста с соусом из макового масла и грибами
Нежная паста с насыщенным грибным соусом на основе макового масла, идеально подходящая для уютного ужина.
Ингредиенты
- 200 г пасты (спагетти или фетучини)
- 150 г шампиньонов
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки макового масла
- 50 мл сливок
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Пармезан для подачи
Приготовление
- Отварить пасту в подсоленной воде до состояния аль денте.
- Шампиньоны нарезать ломтиками, чеснок измельчить.
- На сковороде разогреть маковое масло и обжарить чеснок до аромата.
- Добавить грибы и обжаривать до золотистого цвета.
- Влить сливки, посолить и поперчить по вкусу.
- Добавить готовую пасту и перемешать с соусом.
- Подавать с тертым пармезаном.
Апельсиновый кекс с маковым маслом
Ароматный и нежный кекс с добавлением макового масла и свежих апельсинов, идеальный для уютного чаепития.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 мл макового масла
- 2 яйца
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Сок и цедра 1 апельсина
- Щепотка соли
Приготовление
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- В миске взбить яйца с сахаром до пышной массы.
- Добавить маковое масло, сок и цедру апельсина, перемешать.
- Смешать муку с разрыхлителем и солью, постепенно добавить в яичную смесь.
- Перелить тесто в форму для выпечки, смазанную маслом.
- Выпекать 40 минут до золотистой корочки.
- Охладить перед подачей.
