teachПройти обучение personalЛичный кабинет

Лобстеры (омары, лангусты)

Лобстеры (омары, лангусты) — благородные морские деликатесы с плотным, сладковатым мясом и тонким ароматом океана. Они хороши в любом исполнении: на гриле, запечённые со сливочным маслом и травами или в нежной пасте. Достаточно щепотки морской соли и капли лимона, чтобы подчеркнуть природную нежность и чистый вкус моря. Идеальный выбор для особого случая или душевного домашнего ужина.

Лобстеры (омары, лангусты) польза и вред

  • Полноценный белок для мышечного ремоделирования
    19–21 г белка на 100 г с высоким содержанием лейцина активируют mTORC1, ускоряя восстановление мышц после нагрузки и поддерживая безжировую массу тела.
  • Низкая калорийность и высокая насыщаемость
    Около 90–100 ккал на 100 г при минимуме жира и высоком термическом эффекте белка помогает контролировать аппетит и суточную калорийность рациона.
  • Омега‑3 (EPA/DHA) для сердечно‑сосудистой защиты
    Даже умеренные дозы морских омега‑3 снижают триглицериды и воспалительные медиаторы, поддерживая эндотелиальную функцию и вариабельность сердечного ритма.
  • Витамин B12 и холин для нейрометаболизма
    B12 (>3 мкг/100 г) и холин участвуют в метилировании и синтезе нейромедиаторов, снижая гомоцистеин и поддерживая когнитивные функции.
  • Селен и цинк - антиоксидантная и иммунная поддержка
    Селен как кофактор глутатионпероксидазы и цинк для тимулина улучшают антиоксидантную защиту и работу врождённого иммунитета.
  • Йод для адекватного тиреоидного статуса
    Морское происхождение обеспечивает поступление йода, необходимого для синтеза Т3/Т4 и нормального базального метаболизма.
  • Медь для коллагеногенеза и эритропоэза
    Медь поддерживает активность лизилоксидазы и церулоплазмина, влияя на прочность соединительной ткани и транспорт железа.
  • Фосфор и астаксантин
    Фосфор участвует в минерализации костей и энергетике (АТФ), а каротиноид астаксантин в мякоти демонстрирует выраженную антиоксидантную активность.
  • Высокая аллергенность ракообразных
    Тропомиозин и аргининкиназа индуцируют IgE‑опосредованную реакцию вплоть до анафилаксии; часта перекрёстная реактивность с креветками и крабами.
  • Пурины и риск обострения подагры
    Пуриновая нагрузка повышает уровень мочевой кислоты и может провоцировать подагрические атаки; при гиперурикемии продукт ограничивают.
  • Кадмий в томалли и избыток натрия
    Печень омара (томалли) способна накапливать кадмий (нефро‑ и нейротоксичность), а варка в сильно солёной воде повышает потребление натрия и артериальное давление.

Лобстеры (омары, лангусты) можно есть?

  • перед тренировкой
  • после тренировки
  • после аппендицита
  • при холецистите
  • при повышенной кислотности
  • при язве
  • при гастрите
  • при панкреатите
  • при отравлении
  • диабетикам
  • на завтрак
  • на ужин
  • на ночь
  • есть каждый день
  • детям до 14 лет
  • при похудении
  • при подагре
  • при молочнице
  • при грудном вскармливании

Рейтинг Лобстеры (омары, лангусты)

Энергия
70%
Витамины
60%
Минералы
80%
Фитнес
75%

Пищевая ценность на 100 г.

Калорийность
77 ккал.
Белки
16 г.
Жиры
0.6 г.
Углеводы
1 г.
Вода
80 г.
Сахар
0.2 г.

Лобстеры (омары, лангусты) — Белки / Жиры / Углеводы

Белки
16 г.
—
Жиры
0.6 г.
—
Углеводы
1 г.
—
Cоотношение жиров, белков
и углеводов:
16 : 1 : 1

Рассчитать свои нормы

Ваш пол
Возраст, лет
Рост, см.
Вес, кг.
Уровень активности
Показать результат

Лобстеры (омары, лангусты) — лучшее время для еды

08:00 20:00
Завтрак
Обед
Полдник
Ужин

Лобстеры (омары, лангусты) — для детей и пожилых людей

Начинать в
18 месяцев
Рекомендуется
для пожилых людей

Лобстеры (омары, лангусты) — витамины и минералы

E
1 мг.
B1
0.01 мг.
B2
0.02 мг.
B3
1.83 мг.
B4
80 мг.
B5
0.5 мг.
B6
0.1 мг.
B9
11 мг.
B12
0.01 мг.
Ca
96 мг.
Fe
0.3 мг.
Mg
43 мг.
P
210 мг.
K
230 мг.
Na
486 мг.
Zn
3 мг.
Cu
1.9 мг.
Mn
0.04 мг.
Se
41.4 мг.

Лобстеры (омары, лангусты) — Аллергичность

Низкий-средний
Минимальная
Средне-минемальная
Средняя вероятность
Частная вероятность
Аллергичная

Лобстеры (омары, лангусты) для животных

  • Собаки
  • Кошки
  • Птицы
  • Ящерицы
  • Мыши и крысы
  • Хомяки и морские свинки
  • Кролики
  • Лошади

Полезные рецепты

Гриль-лобстер с чесночным маслом

Идеально прожаренный лобстер на гриле с ароматным чесночным маслом - это великолепное блюдо для особого ужина.

Подготовка: 15 мин Готовка: 10 мин Калорийность: 450 ккал

Ингредиенты

  • 4 лобстера (примерно 500 г каждый)
  • 100 г сливочного масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 столовая ложка петрушки, мелко нарезанной
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

  1. Разогрейте гриль до средней температуры.
  2. Разрежьте лобстеров вдоль пополам и удалите внутренности.
  3. Растопите сливочное масло и смешайте его с измельченным чесноком, лимонным соком, петрушкой, солью и перцем.
  4. Смажьте лобстеров чесночным маслом.
  5. Положите лобстеров на гриль, мясной стороной вниз, и готовьте 5 минут.
  6. Переверните лобстеров и готовьте еще 5 минут, регулярно поливая чесночным маслом.
  7. Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой.

Лобстерный салат с авокадо и манго

Свежий и легкий салат из лобстера с авокадо и манго, идеальный для летнего обеда.

Подготовка: 20 мин Готовка: 0 мин Калорийность: 350 ккал

Ингредиенты

  • 2 лобстера (вареных, около 400 г мяса)
  • 1 спелый авокадо
  • 1 манго
  • 100 г листьев салата
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

  1. Очистите авокадо и манго, нарежьте кубиками.
  2. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
  3. Разделите мясо лобстера на кусочки.
  4. В большой салатнице смешайте листья салата, авокадо, манго и лобстера.
  5. Заправьте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте.
  6. Подавайте сразу, украсив ломтиками авокадо.

Крем-суп из лобстера

Нежный и насыщенный крем-суп из лобстера, который согреет и порадует ваши вкусовые рецепторы.

Подготовка: 20 мин Готовка: 30 мин Калорийность: 400 ккал

Ингредиенты

  • 500 г мяса лобстера
  • 1 литр куриного бульона
  • 200 мл сливок 20%
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 столовая ложка муки
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Щепотка кайенского перца

Приготовление

  1. Нарежьте лук и обжарьте его в сливочном масле до прозрачности.
  2. Добавьте муку и готовьте, помешивая, еще 2 минуты.
  3. Постепенно влейте куриный бульон, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
  4. Добавьте мясо лобстера и доведите до кипения.
  5. Снизьте огонь и влейте сливки, перемешайте.
  6. Приправьте суп солью, черным и кайенским перцем по вкусу.
  7. Готовьте на медленном огне еще 10 минут, не доводя до кипения.
  8. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Добавить комментарий

Похожие продукты

Нерка Горбыль Икра красная Хек Сурими Курица Палтус Омуль