teachПройти обучение personalЛичный кабинет

Физалис

Физалис — ярко-оранжевые ягоды в шелестящих «фонариках». Сладко-кислый вкус с нотами ананаса и крыжовника хорош и в свежем виде, и в выпечке, соусах, варенье. Достаньте ягоду из сухой чашечки и ополосните — и она уже готова к столу. Украшает десерты и салаты, добавляя им лёгкий хруст и яркий аромат.

Физалис польза и вред

  • Антиоксидантная поддержка за счёт витамина C и полифенолов
    Физалис богат аскорбиновой кислотой и фенольными соединениями, которые снижают окислительный стресс, поддерживают синтез коллагена и улучшают абсорбцию негемового железа из растительных блюд.
  • Каротиноиды для зрения и слизистых
    Бета-криптоксантин, лютеин и другие каротиноиды в мякоти способствуют защите сетчатки от оксидативного повреждения и поддерживают интегритет эпителия дыхательных и пищеварительных путей.
  • Пищевые волокна и пектин
    Растворимые волокна замедляют опорожнение желудка, сглаживают постпрандиальные скачки глюкозы, служат субстратом для кишечной микробиоты и частично связывают желчные кислоты, что полезно для липидного профиля.
  • Калий для сердечно‑сосудистой системы
    Высокая доля калия поддерживает нейромышечную проводимость и способствует контролю артериального давления при достаточном потреблении жидкости и умеренном потреблении натрия.
  • Низкая калорийность и умеренная гликемическая нагрузка
    Физалис подходит как компонент рациона при снижении веса и инсулинорезистентности: небольшая порция (50–100 г) даёт сладость и объём без существенного вклада в калории.
  • Противовоспалительные фитосоединения
    Стероидные лактоны (физалины, витанолиды) демонстрируют в доклинических моделях противовоспалительную и иммуномодулирующую активность, что может поддерживать контроль низкоинтенсивного воспаления в составе разнообразного рациона.
  • Стимуляция пищеварения у здорового ЖКТ
    Органические кислоты и мягкая клетчатка усиливают слюноотделение и моторно‑эвакуаторную функцию желудка и кишечника, помогая при склонности к лёгким запорам.
  • Витамины группы B для энергетического обмена
    Ниацин и фолаты из физалиса участвуют в окислительно‑восстановительных реакциях и синтезе нуклеотидов, поддерживая нормальный энергетический метаболизм.
  • Токсичность недозрелых плодов и зелёных частей
    У незрелого физалиса и листьев выше содержание гликоалкалоидов (соланиноподобных соединений): возможны тошнота, спазмы живота, диарея. Употреблять только полностью спелые, золотистые ягоды без зелёных участков.
  • Раздражение слизистой при заболеваниях желудка
    Кислоты и мелкие семена способны усиливать боль и изжогу при гастрите, язве и ГЭРБ. На период обострения продукт исключают, в ремиссии - только небольшие порции без кожуры.
  • Сахара и фруктоза при метаболических нарушениях
    Крупные порции могут повышать гликемию у диабетиков и способствовать увеличению мочевой кислоты у больных подагрой. Нужен контроль порции и сочетание с белком/жирами.

Физалис можно есть?

  • перед тренировкой
  • после тренировки
  • после аппендицита
  • при холецистите
  • при повышенной кислотности
  • при язве
  • при гастрите
  • при панкреатите
  • при отравлении
  • диабетикам
  • на завтрак
  • на ужин
  • на ночь
  • есть каждый день
  • детям до 14 лет
  • при похудении
  • при подагре
  • при молочнице
  • при грудном вскармливании

Рейтинг Физалис

Энергия
20%
Витамины
60%
Минералы
50%
Фитнес
70%

Пищевая ценность на 100 г.

Калорийность
53 ккал.
Белки
1.9 г.
Жиры
0.7 г.
Углеводы
11.2 г.
Клетчатка
1.9 г.
Вода
85.4 г.
Сахар
6.1 г.

Физалис — Белки / Жиры / Углеводы

Белки
1.9 г.
—
Жиры
0.7 г.
—
Углеводы
11.2 г.
—
Cоотношение жиров, белков
и углеводов:
1 : 0.4 : 6

Рассчитать свои нормы

Ваш пол
Возраст, лет
Рост, см.
Вес, кг.
Уровень активности
Показать результат

Физалис — лучшее время для еды

08:00 20:00
Завтрак
Обед
Полдник
Ужин

Физалис — для детей и пожилых людей

Начинать в
18 месяцев
Рекомендуется
для пожилых людей

Физалис — витамины и минералы

A
36 мг.
E
0.35 мг.
K
10.1 мг.
C
11 мг.
B1
0.11 мг.
B2
0.04 мг.
B3
0.8 мг.
B5
0.2 мг.
B6
0.08 мг.
B9
9 мг.
Ca
9 мг.
Fe
0.3 мг.
Mg
20 мг.
P
40 мг.
K
250 мг.
Na
1 мг.
Zn
0.12 мг.
Cu
0.085 мг.
Mn
0.153 мг.
Se
0.6 мг.

Физалис — Аллергичность

Низкий-средний
Минимальная
Средне-минемальная
Средняя вероятность
Частная вероятность
Аллергичная

Физалис для животных

  • Собаки
  • Кошки
  • Птицы
  • Ящерицы
  • Мыши и крысы
  • Хомяки и морские свинки
  • Кролики
  • Лошади

Полезные рецепты

Салат из физалиса и авокадо

Освежающий салат с физалисом и авокадо, идеально подходит для легкого обеда.

Подготовка: 15 мин Готовка: 0 мин Калорийность: 250 ккал

Ингредиенты

  • 200 г физалиса
  • 1 спелый авокадо
  • 100 г черри томатов
  • 50 г красного лука
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • соль и перец по вкусу
  • листья салата для подачи

Приготовление

  1. Физалис очистить от оболочки и разрезать на половинки.
  2. Авокадо очистить и нарезать кубиками.
  3. Черри томаты разрезать на половинки.
  4. Красный лук нарезать тонкими полукольцами.
  5. Смешать физалис, авокадо, томаты и лук в миске.
  6. Заправить салат оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.
  7. Выложить на листья салата и подать.

Запеченный физалис с медом и орехами

Нежный десерт из запеченного физалиса с медом и орехами, который порадует сладкоежек.

Подготовка: 10 мин Готовка: 20 мин Калорийность: 180 ккал

Ингредиенты

  • 300 г физалиса
  • 3 ст. л. меда
  • 50 г грецких орехов
  • 1 ч. л. корицы
  • 1 ст. л. сливочного масла

Приготовление

  1. Разогреть духовку до 180°C.
  2. Физалис очистить от оболочки и выложить в форму для запекания.
  3. Смешать мед с корицей и полить физалис.
  4. Растопить сливочное масло и добавить к физалису.
  5. Грецкие орехи измельчить и посыпать поверх физалиса.
  6. Запекать в духовке 20 минут до мягкости физалиса.
  7. Подавать теплым, можно с шариком ванильного мороженого.

Куриное филе с физалисом и соусом из манго

Ароматное куриное филе с физалисом и соусом из манго станет отличным горячим блюдом для ужина.

Подготовка: 20 мин Готовка: 25 мин Калорийность: 350 ккал

Ингредиенты

  • 3 куриных филе
  • 150 г физалиса
  • 1 спелый манго
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Куриное филе натереть солью, перцем и измельченным чесноком.
  2. Разогреть масло на сковороде и обжарить филе до золотистой корочки.
  3. Физалис очистить от оболочки и добавить к филе на сковороду.
  4. Манго очистить, нарезать кубиками и измельчить в блендере до состояния пюре.
  5. Добавить манго-пюре и соевый соус к курице.
  6. Тушить на среднем огне до готовности курицы, около 15 минут.
  7. Подавать горячим, украсив свежими листьями кинзы.

Похожие продукты

Голубика Киви Мангольд Кумкват Ананас Яблоко Чернослив Шиповник